紙杯蛋糕怎樣做？

烤箱做紙杯蛋糕 ”紙杯蛋糕制作給大家分享 絕對(duì)可用的配方，本錢比較高。雞蛋240克，白糖102克，面粉（低勁粉）102克，蛋糕速發(fā)油10克，水56克（可以換成1半牛奶1半水），油40克，紙杯若干。 先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發(fā)油放入攪打器中，攪打的時(shí)候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2⑶分鐘后改用快速攪打，攪打的時(shí)候你會(huì)看見雞蛋和蛋糕速發(fā)油開始發(fā)泡，盛器中的蛋開始膨脹，當(dāng)你用手指挑起蛋泡有塑性的時(shí)候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個(gè)時(shí)候就不用攪打了，順次加入面粉和水用手用的攪打器漸漸的攪勻（不要攪得過猛哦）。最后加入色拉油攪勻（1定要攪勻不然烤的時(shí)候油就會(huì)沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平便可。 溫度是：上火180下火180（如果你要色彩深可以調(diào)高上火） 鑒別成熟：烤制8⑴0分鐘就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有“吱，吱”聲便可是了，或用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。

巧克力味紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎么做好吃

用料 雞蛋 4個(gè) 可可粉 10克 細(xì)砂糖 30克 奶油 150克 牛奶 52克 低筋粉 45克 無味油 40克 白醋 幾滴 巧克力奶油蛋糕的做法 先準(zhǔn)備好以上食材巧克力奶油蛋糕的做法 步驟1 先用分蛋器把蛋黃取出巧克力奶油蛋糕的做法 步驟2 蛋清放置一邊巧克力奶油蛋糕的做法 步驟3 蛋黃里加入牛奶 油 攪拌均勻巧克力奶油蛋糕的做法 步驟4 篩入低粉攪拌至無顆粒 然后篩入可可粉 照片忘記拍了哦 巧克力奶油蛋糕的做法 步驟5 蛋清分三次加入糖 第一次加入三分之一巧克力奶油蛋糕的做法 步驟6 攪拌至大泡泡然后加第二次糖 再接著攪拌至小泡泡 最后加入所有的糖快速攪拌巧克力奶油蛋糕的做法 步驟7 攪拌至奶油狀態(tài) 預(yù)熱烤箱 180度 10分鐘巧克力奶油蛋糕的做法 步驟8 把三分之一蛋白加入到另一個(gè)盆里 攪拌均勻 然后全部倒入蛋白盆里攪拌至可可巧克力顏色 巧克力奶油蛋糕的做法 步驟9 拿著容器從高處往下到 倒入鋪好油紙的烤盤里。 然后使勁鎮(zhèn)幾下烤盤 減少氣泡 放入烤箱 180度25分鐘 具體還要根據(jù)自己家的烤箱實(shí)際情況哦～巧克力奶油蛋糕的做法 步驟10 烤好以后 放置在晾架上 開始打打奶油 加一點(diǎn)糖 根據(jù)自己的口味 蛋糕涼透后 切成方塊 摸奶油 一層一層疊加 完成啦巧克力奶油蛋糕的做法 步驟11

簡(jiǎn)單的紙杯蛋糕怎么做

紙杯蛋糕

材料

低粉90g，糖粉或細(xì)砂糖90g，雞蛋3只，奶水30ml，油25ml，鹽1g，烤果仁或巧克力豆若干，耐熱紙杯12只

做法

1、雞蛋黃和蛋白分開，將糖加入雞蛋白中拌溶后，逐個(gè)加入蛋黃拌勻，全部加入拌勻后，因我的烤盤只能做六個(gè)，所以就將蛋液一分為二，用電動(dòng)打蛋器打一份至干性發(fā)泡（做好一盤后另一盤如法炮制就是了）

2、分次篩入45g面粉，用切拌的手法拌勻。

3、加入一半的鹽、奶水和油拌勻。

4、準(zhǔn)備烤盤，放上紙杯，用勺子舀入蛋糕糊到紙杯八分滿，最后灑上巧克力豆或果仁什么的都可以。

5、烤箱170度預(yù)熱到發(fā)熱管不紅，放入烤盤中層，上下火5分鐘，轉(zhuǎn)盤（里外對(duì)調(diào)）5分鐘，如已微黃就上加蓋錫紙，150度5分鐘，用竹簽插入不粘粉就熟了

紙杯蛋糕的做法大全，杯子配方比例，圖文怎么做

主料

蛋糕粉68克

雞蛋4個(gè)

牛奶32克

輔料

玉米油

15克

白砂糖—雞蛋黃

16克

白砂糖—雞蛋清

30克

紙杯蛋糕的做法

1.

首先準(zhǔn)備好所需要的材料

2.

把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個(gè)無水的容器，然后用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g

3.

然后攪拌雞蛋黃，加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻

4.

加入32g的純牛奶繼續(xù)攪拌，直到白砂糖已經(jīng)接近溶解

5.

然后就打發(fā)蛋白，白砂糖分三次放進(jìn)去。我是用5檔的力度去打發(fā)，打發(fā)到結(jié)實(shí)的狀態(tài)，有堅(jiān)挺的直角出現(xiàn)就可以。一定要確保打發(fā)蛋白的過程中沒有水分的參與

6.

最后把打發(fā)好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品裝進(jìn)杯子

7.

烤箱先用150度的溫度預(yù)熱5分鐘，然后把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鐘

有什么簡(jiǎn)單的方法來做紙杯蛋糕.

配方: 雞蛋2個(gè),糖80克 面粉90克,奶粉10克,泡打粉5克, 大豆油80克, 芝麻10克 做法: 雞蛋+糖拌勻,加粉料(面粉,奶粉,泡打粉一起過篩)拌勻,加入大豆油拌勻,加入芝麻拌勻,倒入紙杯(每杯約加75-90克左右)里加熱到熟.就好了 家用烤箱的條件150度,25-40分鐘.用牙簽從蛋糕頂部插入,拔出沒有粘物,就好了.

怎么做紙杯蛋糕

1. 全蛋打進(jìn)無油無水干凈的盤內(nèi),隔50度熱水分次加入細(xì)砂糖打發(fā)至落下紋路不容易消失狀態(tài),大概要6分鐘左右.最后加入玉米油攪拌均勻 2. 倒入過篩好的面粉,從下往上(千萬不要打圈攪拌)拌勻至無顆粒光滑的面糊 3. 倒入紙杯內(nèi),輕震幾下,入烤箱,中層,180度,15分鐘 4. 出爐放涼

破產(chǎn)姐妹 紙杯蛋糕的做法

低粉50g 煉乳50g 輔料 小號(hào)紙杯10個(gè) 黃油35g 砂糖50g 全蛋液30g 蛋白3個(gè) 蛋黃 .黃油用小火煮至沸騰,熄火,將黃油移開 把過篩好的低粉倒入黃油中攪拌均勻成燙面糊 煉乳加入燙面糊攪拌均勻,再加入蛋黃+全液攪拌均勻. 蛋白分三次加入砂糖打至九分發(fā)的蛋白霜 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊里,用切拌的方法拌勻,再加入1/3蛋白霜切拌勻. 最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里,切拌均勻 將面糊均勻分到10個(gè)小紙杯里.烤箱160度預(yù)熱. 紙杯放在烤盤里,放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層,上下火烤25分鐘,出爐冷卻即可

紙杯蛋糕的做法

巧克力紙杯蛋糕原料: 低粉—100g 泡打粉—1小勺 糖粉—30g(巧克力醬已經(jīng)含有糖份了,所以我少放了,覺得應(yīng)該還可以再少些) 巧克力醬—150g(偶用的是好時(shí)的巧克力,口感不錯(cuò)的,巧克力香味濃郁) 雞蛋—1個(gè) 黃油—55g 核桃仁碎屑—適量 巧克力紙杯蛋糕做法: 1、將回溫的黃油稍微打發(fā) 2、加入糖粉,打發(fā)至完全融合 3、分次打入蛋液,打發(fā)至體積增大,發(fā)白狀即可. 4、加入巧克力醬,攪拌均勻 5、拌勻后,篩入粉類,輕輕攪拌均勻 6、入模,在面糊表面撒上碎核桃仁,烤箱180度,烤20-25分鐘即成 .

紙杯蛋糕的做法 紙杯蛋糕怎么做如何做好吃

紙杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 雞蛋5個(gè) 紙杯蛋糕的做法 1.準(zhǔn)備材料 2.蛋白分三次加入90克砂糖打發(fā) 3.打發(fā)至如同就可以了,打蛋器提起有個(gè)尖尖的小角.放置冰箱待用 4.蛋黃加入30克砂糖 5.用手動(dòng)打蛋器攪拌至砂糖完全溶解 6.加入玉米油攪拌均勻 7.加入牛奶攪拌均勻 8.加入過篩2遍的低粉 9.用刮刀拌勻至無顆粒狀 10.取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,翻拌均勻,然后再把蛋黃糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均勻.蛋糕糊就做好了. 11.將蛋糕糊倒入紙杯中,8分滿,烤箱提前預(yù)熱150度.15分鐘即可(視個(gè)人的烤箱溫度而異)