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安吉白茶的沖泡方法和水溫(安吉白茶的沖泡方法和水溫是多少)

怎么沖泡安吉白茶才好喝?

怎么沖泡安吉白茶才好喝?

1>觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強,制成的干茶越顯金黃,品質越高,越顯尊貴. 2>聞香:嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高. 3>賞奇:用80-85攝氏度左右開水沖泡,切勿加蓋,至三分鐘后,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時,白茶的獨特性狀達到至純至美. 4>品評:待茶湯涼至可入口時,細細品味,滋味鮮爽,甘味生津,唇齒留香,進入最高境界. 5>添水:待茶湯飲至茶杯的三分之一時,添加開水再飲,一般沖飲三次為宜.

如何品味安吉白茶,該怎么喝才更能有韻味

如何品味安吉白茶,該怎么喝才更能有韻味

安吉白茶,為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,之所以稱之為安吉白茶,是因為其生長期間有一段時間翠葉身披銀毫。(請注意,安吉白茶并不是六大茶類中的白茶,而我們在市面上買到的安吉白茶,應是青翠的黃綠色。)

安吉白茶樹為茶樹的變種,極為稀有。

安吉白茶沖泡前的準備

1.茶葉選擇:要選擇一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色,香氣清高鮮爽,外形細秀、勻整的優質安吉白茶。

2.泡茶用水:沖泡安吉白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由于安吉白茶原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。(一般泡茶選用純凈水或過濾水為好,不適合使用礦泉水或礦物質水,礦泉水或礦物質水中的礦物質粉味會影響茶湯的味道。)

3.茶具:沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態,品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外,沖泡安吉白茶還需要備有:玻璃沖水壺,觀水瓶、竹制的本色茶盤,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具。

安吉白茶的沖泡

1.備具:將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

2.備水:將沸水倒在玻璃壺中備用。

3.觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。

4.賞鮮葉:安吉白茶鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。

5.溫杯:倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋后將水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶。

7.浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8.運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發揮,遙香約0.5分鐘。

9.沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

10.奉茶:用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11.品茶:品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

12.觀葉底:安吉白茶與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。

13.收具:客人品茶后離去,及時收具,并向來賓致意送別。

安吉白茶怎么喝啊?

安吉白茶怎么喝啊?

先放茶葉,多少可以按個人口味而定,用80度左右的水先沖少量,然后倒掉,這是洗茶,可以洗掉茶葉上的灰塵,而且再沖泡的話,香味和汁水出來的更快一點,最后沖入80度左右的開水略等片刻就可以喝了!

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