怎樣區分巴旦木和杏仁 具體分辨方法是什么

巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。怎么區分巴旦木和杏仁呢？小編說一下方法。 方法/步驟 1根據種類區分，巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬于薔薇科植物。 2根據形狀區分。杏仁果（下圖一）為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(下圖二)呈扁而長，好似橢圓的形狀。 3根據個頭大小區分。杏仁果實（下圖一）比巴旦木果實（下圖二）小很多。 4根據果殼的堅硬程度區分。杏仁果（下圖一）果殼較硬，不易剝開；巴旦木（下圖二）的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。 5根據果實的表皮顏色來區分。杏仁果（下圖一）覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。 6根據果實氣味區分。巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

巴旦木和杏仁有什么區別

轉載:

很多人愛吃杏仁卻不會買杏仁!為什么這么說呢，小編發現不少人會錯把普通的杏仁當成巴旦木，這兩種食物不僅名字不一樣就連藥用價值也不相同哦~那么如何區分巴旦木和杏仁呢?

巴旦木和杏仁的區別

外貌區別：

巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。

產地區別：

巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。

按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味，巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。

功效區別：

巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿卜素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強體壯。

巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。

對于孕婦，巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用，對胎兒發育很有好處。

杏仁的功效與作用很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。

雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。

對于孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。

食用杏仁的注意事項有哪些

杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

另外食用杏仁還要注意食物相克。

杏仁不可與小米同食。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質的吸收。

結語：杏仁和巴旦木可不要錯吃哦，特別孕婦千萬別把杏仁錯當成巴旦木來吃哦!平時愛吃堅果的朋友們，也要會辨別這兩種食物，熟知它們的營養特點才能保證自己不吃錯東西。

巴旦木和杏仁的區別

巴旦木俗稱是薄殼杏仁,是新疆人們最珍視的一種干果,因為皮比較薄而得名為薄殼杏仁.而杏仁的殼則比較厚.因為二者的大小、形狀都比較相似,所以說殼的厚薄算得上是巴旦木和杏仁在外表上最大的差異了.巴旦木營養價值較高,可以強身健體,在潤肺、健腦、明目、健胃等方面都具有顯著功效,還可以治療尿頻尿急、腰膝酸軟等癥狀.杏仁的營養價值也比較高,含有豐富的維生素,可以預防早衰和多種疾病.

新疆巴旦木和杏仁的區別?

對于孕婦,巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用,對胎兒發育很有好處.巴旦杏木不是杏,而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃巴旦杏的仁,即巴旦木,其味道超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味.杏仁含有毒物質氫氰酸,過量服用可致中毒.所以一定要買到真正優質的巴旦木,而不是買杏仁和以次充好的巴旦木.你可以百度下,北庭巴旦木,明星代言的,品質有保障,我就常吃的.

杏仁和巴旦木有什么區別?

首先是種植的地區不同,杏仁在新疆很常見,基本新疆的各個地方都能種植杏樹,而巴旦木的種植就有條件限制,要球的條件就很苛刻,其次是兩種果樹的結果量,杏樹的結果量遠遠大于巴旦木的產量,杏樹接的杏子,可以把果實去了做果脯,而巴旦木就不行,這到導致了價錢上的差距,最后就是口感,巴旦木要比杏仁的味道醇厚濃香,但根據前面幾個條件就限制了巴旦木的產量,隨之而來的就是高價格!

怎么區分巴旦木和杏仁?

1.根據形狀:杏仁果一端圓,另一端尖; 2.根據個頭大小:杏仁果實比巴旦木小很多; 3.根據果殼的堅硬程度:杏仁果果殼較硬,巴旦木的果殼很薄,用指甲蓋就能摳開; 4.根據果實的表皮顏色:杏仁果有一層褐色的薄皮,巴旦木果皮是呈土黃色; 5.根據果實氣味:巴旦木有特殊的甜香風味,杏仁的氣味芳香微苦.

杏仁和巴旦木是一樣的嗎?

不一樣的,巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬于薔薇科植物.杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀.

干果中杏仁和巴旦木如何區分好壞?

巴旦木長蟲可放在太陽下曬…

巴坦木和杏仁有什么區別?口感?

巴旦木是類似于桃子的核、杏仁是杏子的核.