爆米花機的工作原理

在壓力很高的情況下把大米加熱,然后突然卸掉壓力,大米就會因為本身內部的壓力太大而自身爆炸,就出現我們見到的爆米花了.==== 這個是引用的

爆米花是利用什么原理做出來的?

老式爆米花機的原理是在加熱的同時加壓力,使能量儲存在每粒米中,開蓋時瞬時打開,壓力瞬時釋放,米粒內的壓力瞬時沖出時,像爆炸一樣產生米花. 在常壓下同樣道理,有一種玉米外殼很堅硬,加熱時溫度儲存在內部,而外殼阻止米粒膨脹,等儲存的能量超過外殼的強度時便產生爆炸,美麗的花朵就開放了. 如果外殼軟或薄,就在常壓下不能產生米花.這就是不是所有玉米都能在常壓下爆玉米花的原因

爆米花機的加熱鍋工作原理

電加熱爆米花機又叫爆谷機,采用電力驅動電機帶動攪拌裝置進行攪拌,與傳統爆米花機的最大區別在于使用電能加熱鍋體使玉米爆開,以往的爆米花機是采用煤氣加熱鍋體使玉米爆開,電加熱爆米花機完全擺脫了煤氣加熱裝置,整套設備只需用電能就可以操作完成.

爆米花形成的過程,我們發現,其工作原理與什么相同

米花爐中溫度升高,壓強升高,又高溫下米粒中的水使其變得柔軟. 鐵爐打開后,壓強瞬間降低,米粒內外形成巨大壓強差,由于米粒表皮較為致密,因此米粒劇烈膨脹,成了玉米花. 很多發明都是遵循這個原理,如松子去硬殼,葵瓜子去皮,甚至沿著肉眼看不到的人造金剛石的裂紋對其分解,無法拆卸的過濾器的清洗,晶體糖變成粉末等.據統計,在不同的領域、不同的時間有200多項發明專利是這樣完成的.

請問現在街頭小巷的爆米花是什么原理?

爆米花的原理 密封在容器中的氣體,溫度增高,壓強就增大.給爆米機加熱的時候,密封在罐里的空氣的壓強逐漸增大;裝在里面的糧食顆粒逐漸被加熱,一個個象憋足了氣,只因為受到罐內氣壓的約束,它們才不能漲開.當罐內氣壓升高到一定程度時候(這從氣壓表上可以看出),便停止加熱.這時,打開蓋子.高溫高壓的米粒突然進入氣壓較低的環境中,憋在顆粒粒中的高溫高壓水分,失去了約束力,便急驟膨脹,使米粒迅速脹大.

爆米花機怎樣做爆米花，草莓味怎樣做

爆米花有各種各樣的味道，香香甜甜脆脆的爆米花是不是特別美味呢！在去電影院看電影時就會抱著爆米花和可樂邊吃邊看，小朋友去游樂場玩兒的時候也抱著爆米花桶邊玩兒邊吃！可是如此也只能在外面才能買到爆米花，要是在家里也想吃爆米花時怎么辦呢，不會用小時候記憶中的老式手搖爆米花機吧。當然，現在的科技如此發達，小巧、輕便的爆米花機就可以解決你的問題，讓你隨時都可以吃到美味爆米花！那么，就跟著小編一起來看看爆米花機的原理和如何制作爆米花吧！

一、爆米花機的原理和使用方法

原理：

當爆米花機通電時變回產生超強的壓力，在壓力很高的情況下把大米加熱，然后突然卸掉壓力，大米就會因為本身內部的壓力太大而自身爆炸，就出現我們見到的爆米花了。

使用方法：

1、按動保溫照明開關，保溫發熱管和保溫照明燈泡開始工作。

2、扭動旋轉加熱開關，預熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內，當玉米爆裂時，準備工作完畢。

3、先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內進行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。

4、爆谷時請注意爆谷情況，防止燒焦。同時活動門關閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。

5、避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。

二、制作美味爆米花方法

甜爆米花：

1、將20克干玉米放在烤盤上。

2、加入3湯勺食用油和2湯勺糖。

3、蓋上蓋，插上電源，開啟加熱按鈕。

4、3至5分鐘后，直至干玉米全部爆開為止。

熱奶油爆米花：

1、將20克干玉米放在烤盤上。

2、加入3湯勺食用油和1湯勺鹽。

3、蓋上蓋，插上電源，開啟加熱按鈕。

4、3至5分鐘后，直至干玉米全部爆開為止。

5、將爆米花倒在容器中。

6、將奶油加熱溶化后，澆在爆米花上。

辣椒爆米花：

1、將20克干玉米放在烤盤上。

2、加入3湯勺食用油和1湯勺鹽，撒上少許辣椒粉。

3、蓋上蓋，插上電源，開啟加熱按鈕。

4、3至5分鐘后，直至干玉米全部爆開為止。

三、爆米花機的注意事項

1、打開爆米花機的電源開關，查看設備短路保險絲是否斷。

2、打開爆米花機加溫開關，鍋體不熱，加溫指示燈不亮，保險斷，請檢查是否爆米花機的鍋體內加熱器接線有故障，檢查溫控儀失靈，爐盤接線短路。

3、如果是爆米花機的加溫指示燈長期不滅，溫度過高，檢查熱敏溫控器失靈，應重新調整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。

中國老式爆米花機的爆米花機簡介

爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機,師傅一邊拉著風箱一邊搖動著,隨著“嘭”的一聲巨響,一團白煙升騰而起,熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋,誘人的香氣讓口水噴涌而出——這是很多中國80后兒時美好而有趣的記憶.這種傳統的爆米花機就是“大炮手搖爆米花機”,而用老式爆米花機制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花”. 這種在中國司空見慣的爆米花機引起了美國人的好奇,登上了美國Discovery探索頻道的著名節目《流言終結者》,用來實驗探究制作爆米花的最快方法.

老式爆米花機為何能瞬間爆開

早期的爆米花在加工時，是將玉米 (許多谷物和雜都類都可以) 置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。 然后“砰”的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。 而現在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。

爆米花機什么構造

你要說爆米花機的構造那就多了,有灶頭,鍋還有開關等. 原料有玉米 奶油和糖,前天朋友在蘇州富廣機械買了一個,就是這樣的.

最早的爆米花機器是什么

一種膨體食品,很受年輕人歡迎，可作為日常零食。

爆米花歷史

爆米花也是發明于宋代，范成大在《吳郡志·風俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中， 名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。” 在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇, 姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內涵。

爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創了一種食物的加工方式澎化食品。說明中國古代的食品加工不止僅僅是食品簡單的加熱作熟， 而是通過的物理的高溫高壓作用原理來改變食物的狀態口感，這種加工方式就是現代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變為可口有特色的食品小吃，可以說千百年前的爆米花是近現代各種五花八門澎化食品零食小吃的祖先

爆米花的原理

　　取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。

　　這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。

　　當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。

爆米花 bàomǐhuā

(1) [puffed rice]∶一種食品,把大米或玉米放在特制的密閉容器加熱至熟,打開后米粒因氣壓作用炸裂成爆米花

(2) [puff rice]∶制作爆米花

爆米花吃多啦對身體不好。

街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。由于爆米機的鐵罐內涂有一層含鉛的合金，當給爆米機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進入人體，進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。因此，家長不要讓兒童常食爆米花。