紅酒是年代越久越好嗎?
紅酒并非年代越久就越好,在杯酒人生的創(chuàng)始人羅啟仁看來,不同的年份的葡萄質(zhì)量是不一樣的,雖然影響葡萄質(zhì)量的原因有很多種,但大體上受陽光、水和土壤的影響最大,而且三者的影響都匯集到一點(diǎn)上,就是最后葡萄中果汁的含量.紅酒一般在釀造后三個(gè)月到八個(gè)月就可以飲用了,最佳飲用時(shí)間是在釀造后的五到十年之間,過了10年之后其口味就逐漸下降了,中國人總認(rèn)為年份越久的酒其質(zhì)量也會越好,其實(shí)這是認(rèn)識上的誤區(qū).至于那些年份酒為什么那么貴,主要是因?yàn)楝F(xiàn)在保存下來的那些年份的酒很少,或者當(dāng)初生產(chǎn)的就很少或者有什么紀(jì)念價(jià)值,這種酒更多的體現(xiàn)的是一種收藏的價(jià)值.
紅酒年份越老越好嗎?
紅酒的保質(zhì)期 紅葡萄酒并不是年份越老就越好.年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念.紅酒也有新鮮型和陳釀型之分,新鮮型一般果香濃郁,陳釀型一般酒香濃郁,醇厚,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2–10年之間.裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了.
紅酒年份越老越好嗎?那很久的紅酒會不會失效??
3、專家對某國家或區(qū)域年份好壞的評分只能作為參考,而非絕對標(biāo)準(zhǔn).因?yàn)樵谕粐一騾^(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候.大氣候不好,并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差.就算是同一小區(qū),不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求.另外有些酒莊在不好的年份采取了對葡萄的深度精選,以量制質(zhì),或采取一些人工補(bǔ)救法,所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多. 4、產(chǎn)地.影響氣候狀況的因素有可能只會發(fā)生在局部某個(gè)地區(qū),所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同,特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形,如德國、奧地利、法國北部等地.相反的,澳洲和美國加州因?yàn)樘旌蚍€(wěn)定,葡萄年年盛產(chǎn),年份好壞的問題并不突出.
紅酒的年份越久越好嗎?
看是什么樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費(fèi)了 普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年,那你存放最好不要超過十年.頂級的紅酒一般窖存的時(shí)間越長越好,但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點(diǎn)喝 在家里貯存就不是那么回事了,一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件,就是白酒也是埋在地下貯存的好,放在家庭里太久遠(yuǎn)了也不行,紅酒就更不行了,其實(shí)紅酒放在家里一般貯存三、五年還可以,時(shí)間長了真就不好說了. 呵呵,或者你給我看看你那支酒也可以的 白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因?yàn)榘灼咸丫凭褪撬切迈r的果味..
紅酒年份越長越好嗎?
是的,越長越好
紅酒放的時(shí)間越長越好嗎?
一般現(xiàn)在市面上的紅酒 基本上要超過300元的才能夠珍藏 這種紅酒才是年份久的比較好 但也有時(shí)間期限的 它不像中國的白酒和黃酒 時(shí)間越長越好 而且紅酒的保存條件也很講究的 比較麻煩 如果是一般的或蹩腳的紅酒 就根本談不上年份的 沒有珍藏的價(jià)值和條件 因?yàn)椴畹募t酒是勾兌出來的 不能放很長時(shí)間的
紅酒年份是不是越久越好呢?
紅酒年份并不是越久越好.
葡萄酒是不是年份越久越好呢？
我來試答一下你的一系列問題
1 紅酒也就是通常說的紅葡萄酒屬于葡萄酒的一種 （蒸餾后的葡萄酒那是白蘭地~~）
2 葡萄酒并非放的越久越好 通常白葡萄酒比紅葡萄酒的陳年能力差 而頂尖的紅葡萄酒保存的好也就半個(gè)世紀(jì)左右 這個(gè)取決于所產(chǎn)葡萄的年份 土壤狀況 釀造工藝等等因素 普通的紅葡萄酒暫且稱之為不具備陳年潛質(zhì)的酒5年內(nèi)喝掉最好 再有就是你對酒的保養(yǎng) 強(qiáng)烈的光線 不適宜溫度濕度 強(qiáng)烈的震動 直立貯存都會對你的酒造成損害
3 葡萄酒的釀造發(fā)酵后需在橡木桶內(nèi)進(jìn)行醇化（不是全部的酒都如此畢竟用木桶成本要高）通常不超過24個(gè)月（某些酒要更長些）但長期將酒放置于橡木桶中對酒的陳年是沒有幫助的
4 百年以上的葡萄酒可以飲用的不多譬如頂級的sauternes產(chǎn)區(qū)的貴腐甜酒 你說的百年的葡萄酒能賣出天價(jià)多半是單純收藏早已沒有飲用價(jià)值了
5“醒酒”不是揮發(fā)酸性~（啥叫酸性…..）不加冰是對的不加檸檬也是對的 但聞檸檬是不對的 每款酒都有不同的香氣為了不影響對香氣的識別 品酒前應(yīng)不擦香水 不抽煙 不吃口香糖……同樣也不能聞檸檬
紅酒是不是年份越久越好
紅酒的年份不是越久越好,它要根據(jù)所產(chǎn)地的氣候環(huán)境來取決于葡萄質(zhì)量的好與壞,葡萄的質(zhì)量好壞直接取決于葡萄酒的好壞.比如:82年的拉菲要比80年的要好,因?yàn)?2年它產(chǎn)地的氣候最適應(yīng)葡萄的生長.所以,葡萄酒的好壞是由葡萄產(chǎn)地和氣候決定的.以上所說的200年的紅酒賣10幾萬英鎊,只是它的收藏價(jià)值,與葡萄酒本身關(guān)系不是很大.紅酒的好壞是由產(chǎn)地-氣候-年份和生產(chǎn)工藝密不可分的,是缺一不可的.
葡萄酒的年份越久越好嗎?
許多消費(fèi)者認(rèn)為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn)。
葡萄酒真的是年份越久越好嗎？據(jù)業(yè)內(nèi)人員說，葡萄酒的年份前后與葡萄酒的質(zhì)量并沒有必然的聯(lián)系，不是年份越久，葡萄酒的品質(zhì)就越好。因?yàn)椋劸破咸训馁|(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會好。由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質(zhì)量也千差萬別，而不像人們通常認(rèn)為的那樣，年份標(biāo)注的時(shí)間越久，質(zhì)量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源于哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為葡萄酒定價(jià)高低的依據(jù)。此外，存放葡萄酒，需要將酒放在隔熱、陰涼的地方，而且一定要將酒瓶橫放。因?yàn)闄M放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的軟木塞也能被酒浸濕，將瓶口塞緊，可以有效防止葡萄酒變質(zhì)。