冰粉的原料
冰粉做法步驟
冰粉是用一種叫冰粉籽的東西制作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿植物的種子，比芝麻略小，做冰粉的時候用紗布將冰粉籽包起來放入干凈的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因為假酸漿是酸性的，所以會放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的時候盛一些冰粉在碗里，澆上紅糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶瑩剔透的冰粉吃起來象果凍一般爽滑香甜。
傳統冰粉的做法頗為麻煩，最近我在超市發現一種叫“冰粉粉”的袋裝食品，用熱水一沖就可以做冰粉，十分方便。
原料：
冰粉粉10克、開水750克、紅糖適量（加水調成紅糖水）、芝麻適量、碎果仁適量。
做法：
1、將冰粉粉放入開水中攪拌調勻，放涼后放入冰箱冷藏成型；
2、取適量冰粉加紅糖水、芝麻適量、碎果仁即可。
以前在四川有一種夏季小吃叫做“冰粉”請問有知道這種食品的原料和制做方法的嗎?
1.超市里有買來照說明做. 2.可以買冰耔(四川話),取1兩左右用紗布包扎好,放入大約2-5市斤涼開水中,用雙手搓揉,使之產生類似于膠水狀的液體,搓揉到氣小泡泡感覺沒有膠水狀物體產生就可以把用紗布扎好的冰籽拿出.然后用少許生石灰兌上小半碗水,攪勻,放置片刻.等石灰水澄清之后將適量澄清的石灰水緩緩到入剛才搓揉冰籽的水中,并要迅速攪拌,然后放置10分鐘左右就OK了.如果放在冰箱里冷藏,味道更好.吃的時候最好加上已融化紅糖水,就可以了!
做冰粉都需要準備些什么?
需要準備材料:冰粉,各種水果,紅糖水,現在街上一碗冰粉大概買5塊左右,如果想要擺攤買冰粉的話,冰粉和水果都花不了多少錢,主要是要準備冰箱還需要一個推車大概花個三四千的樣子. 冰粉的詳細做法如下: 1、準備一個盆,燒兩斤開水倒入盆中; 2、把冰粉倒入開水里,攪拌三分鐘,涼后放冰箱冷藏約一個多小時; 3、準備一碗紅糖水; 4、再把熟花生敲碎,和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起; 5、冷藏好的冰粉已經成凍,用勺子舀出一些在碗里,澆上一勺紅糖水; 6、再灑些果仁在上面,即可食用.
冰粉是什么做的
葡萄糖 白砂糖 冰粉籽粉 魔芋粉 海藻提取物(卡拉膠)
冰粉到底是什么
我們這里中百超市里有賣的哦,你可以找營業員問一問,用開水沖,放冷就成了果凍了.
冰粉怎樣做的？
原料及調料：冰粉子、石灰、白糖、花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯、芝麻、食用冰塊、紅糖、櫻桃適量。 制作方法：冰粉子洗凈，放入細布中包好扎緊口，用雙手在冷開水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，石灰化成水點入冰粉溶液中邊點邊攪，攪勻了冷卻后備用。紅糖化成紅糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用搟面仗搟碎，紅綠絲、桔子糖、什錦果脯切碎。食用時用勺子打出裝碗，放上碎花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯，加入小塊的冰塊，澆上紅糖水、白糖水灑上芝麻在放上幾顆紅櫻桃即可。 風味特色：冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。 制作要點：石灰水要放適量，多了成豆腐狀，少了打不成形。100克冰粉子可以制作5斤冰粉
涼冰粉是用什么做的，制做的方法是怎樣的。
制作方法:材料:冰粉子(約50克) (在干雜店有賣)
石灰(約30克)(把石灰放在一個碗加水浸泡,作法有點像炒菜時要勾的芡,不同之處在于,石灰要用開水泡,等水冷了用的時候只要上面清涼的水不要下面的石灰,這個東東很重要,起到凝固冰粉的作用.)
一塊紅糖(適量)(用前先將其加一點水在火上熬化待用)
一個裝干凈水的盆子(大小根據作多少而定)過程:先冰粉子包在一個布袋子里面,然后把布口扎緊(因為冰粉子很小,所以選用的布最好密度好一點兒,免得冰粉子漏出來),在一個裝有水的盆子里,像搓衣服一樣搓冰粉子,搓到大概有個十來分鐘后,你就會感個有點粘粘的東西,這個就是冰粉的漿出來了,一直搓到沒有粘的感覺為直,這時冰粉制作的第一步完成了,接下來要做的是關系冰粉成敗重要步驟,往里面加入已經準備好的石灰水(這里請注意不要把水底的石灰攪起來了,只要上面清涼的水就好),然后用一個勺子輕輕攪動,這時你會感動盆里的冰粉越來越成型了(有了凝固狀),那就成功了.
把已經成型的冰粉放入冰箱,凍一會兒,加入紅糖水,吃起的感覺爽慘了.
做冰粉的材料?
特點是大部分原料都是手工現在現賣,
手搓冰粉的做法與配方放什么配料好吃 冰粉是什么做的
用料 冰粉籽 50g 石灰粉 5g 涼開水 1500 + 200g 紅糖 依個人口味 布袋 1只 手搓冰粉的做法 稱量好冰粉籽和石灰粉,將5g石灰粉溶解于200g涼開水中 冰粉籽裝入布袋,淘洗一下 將冰粉袋浸入1500g涼開水中搓揉8至10分鐘,漿液滲出 將石灰水上清液倒入冰粉漿液中,迅速攪勻,放入冰箱冷藏2至3小時 紅糖塊切末置于少許涼開水中溶化待用 冷藏完畢,分裝入碗 將紅糖汁淋入其中 攪一攪,晶瑩剔透,潤滑爽口,美味解暑的冰粉就可以吃了哦
冰粉的做法與配方是什么?
水1100克,冰粉種50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先準備食用級的石灰,加入250毫升涼白開,攪拌均勻,靜置20分鐘.準備50克冰粉籽,…