蒜香陳醋雞腳的做法，蒜香陳醋雞腳怎么做好吃
主料
雞腳
2斤
陳醋
半瓶
蒜
2個
輔料
蠔油
適量
辣椒油
適量
芝麻油
適量
生油
適量
生抽
適量
糖
適量
芝麻
適量
蔥
適量
芫茜
適量
小辣椒
適量
料酒
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.把雞腳剪去腳尖洗干凈，加入姜、料酒（去除腥味）煮熟，煮熟后撈起洗去油脂。
2.用冰水把雞腳泡一個小時至脆皮，待用。
3.準備好辣椒油、芝麻油、蠔油、陳醋、料酒、生抽、油、芝麻、雞精、糖、蒜、蔥、芫茜、小辣椒待用。
4.醬汁—把陳醋、芝麻油、辣椒油、糖、鹽、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以后關火，再把蒜放下，然后放涼待用。
5.最好把蔥、蒜，跟之前做好的醬汁和雞腳攪拌到一起，浸泡一個晚上，浸泡期間要攪拌幾次，讓雞腳浸泡均勻。第二天就可以吃到酸辣開胃的陳醋雞腳啦。
陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃 陳醋雞腳竅門用什么
主料雞腳625g陳醋700g輔料黃冰糖100g黃片糖 一片生姜 三片步驟1.材料圖2.雞腳泡冷水三十分鐘去血水3.鍋裝適量的水煮開,放入生姜片和雞腳煮5分鐘4.將煮好的雞腳撈出來,放在準備好的冰水中過冷河5.將陳醋,黃 冰糖、黃片塘煮開轉小火5分鐘6.等陳醋放涼后,將過冷河后的雞腳放入7.浸泡大概10 小時就能吃了,期間記得要多翻轉,讓雞腳更加入味8.成品圖
陳醋泡雞爪怎么做
主料:雞腳 輔料:陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈.2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯.3.然后過冷水,將油完全沖干凈. 4.將辣椒放入鍋里,注入大半瓶陳醋.5.加入適量白糖以及鹽,調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸.6.待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里.7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出.(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味.
陳醋酸辣雞爪怎么做
主料
雞爪1000g
輔料
陳醋大半瓶 醬油1碗
清水2-3碗 冰糖3-4兩
辣椒適量 蒜頭適量
生姜幾片 芝麻少許
料酒可有可無 香葉幾片可放可不放（增香）
陳醋酸辣雞爪（陳醋酸辣雞腳）的做法步驟
1. 先把雞爪洗干凈，一只切開兩半（如果腥味重可以放幾片姜和料酒腌個10來分鐘然后再次洗干凈備用）。
2. 燒一鍋水，水開后把雞爪下鍋煮，下鍋后煮個5分鐘左右就可以撈起來過冷水，把雞爪的油份洗干凈點，然后再撈起來倒進“冰水”浸泡10-20分鐘后撈起晾水，待用。
3. 2斤雞爪的量放水2-3碗、糖3-4兩、陳醋大半瓶，醬油1碗，蒜頭、辣椒、芝麻和香葉是為了泡的過程中增香，沒有可以不放（如果醬油味稍淡可以放少許鹽），煮沸后根據自己的口味進行調咸酸的味道就可以喇。放水和醬油的碗是平常吃飯大小的飯碗即可。
4. 把調好味的陳醋湯放晾，然后把雞爪倒進去，雞爪最好能全被陳醋酸湯沒過，蓋好保鮮膜，放冰箱泡三天就可以開吃喇。（如果陳醋酸湯沒能全部沒過雞爪也沒事，放冰箱期間一天攪拌一次就行的。另一個方法就是再倒一點醬油下去陳醋酸湯里面，如果怕太咸酸，可以在里面放幾顆羅漢果的籽，會慢慢變甜些的）
5. 開吃~~~
醋泡雞爪的做法，醋泡雞爪怎么做好吃，醋泡雞爪
原料圖。
2
雞爪剪去指甲，用刀一個切成三塊，用水沖洗一下。
3
鍋內放涼水和一點料酒，放入雞爪。
4
煮開后倒去水，用清水洗凈備用。
5
另起鍋，放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、鹽（可不用）煮開后，再煮幾分鐘。
6
放入雞爪，水開后再煮5分鐘。
7
撈出雞爪用流動的水沖洗，盡可能沖掉大部分油脂，時間可長可短，看你是不是心疼水了。
8
用涼開水沖一遍雞爪，瀝干水份。
9
取一容器，倒入5大勺醬油、4大勺陳醋、1大勺白醋、少量麻油。（醬油和醋的大致比例是1：1，具體按個人口味增減。其實我用兩種醋是因為我喜歡偏酸點,我認為白醋的酸味比陳醋更純粹些,所以加了少量白醋）
10
把雞爪放入保鮮盒,淋上調味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小時即可，中間翻動幾次。我喜歡多泡會兒，泡了一個晚上，但也要盡快食用完。（調味汁最好多點，入味快，我心疼就沒多放，后面多翻動幾次也是能達到理想效果的。）
老醋鳳爪的做法,老醋鳳爪怎么做好吃,老醋鳳爪的家常
主料鳳爪2.5斤輔料老醋500ml耗油 適量鹽 適量白糖 適量料酒 適量姜片 三片步驟1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去血水后冷水下鍋煮六分鐘,可以少放點料酒,三片姜片,都是為了去腥.2.撈出放入涼水中,換兩次水.3.沖洗干凈后用剪子剪成兩半4.倒入老陳醋和涼開水,大約比例1:1,一般食醋的話醋的量要多一些5.因為喜歡吃酸,又放了點白醋,然后放適量鹽、耗油、白糖,攪拌至材料完全混合6.將鳳爪泡進去就可以啦!冰箱冷藏大約20小時就可以享受美味啦!
求陳醋雞腳配方
陳醋雞腳的相關資料。
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
花生：補脾、化痰、潤肺。
丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓。
菜譜做法：
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。
2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然后過冷河，將油完全沖干凈。
4.將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
靚陳醋1支，鹵水汁半碗，醬油生抽半碗，水2碗，4兩冰糖，半個羅漢果核，雞腳2斤，辣椒、蒜頭隨意。先將雞腳煮10分鐘，洗干凈后過冷水，晾干后入罐!2碗水和4兩冰糖煮融后和羅漢果核一起煮出味，再將配料和羅漢果水攪勻后倒入罐里，放冰箱3日就可以吃!
腌制糖醋雞爪的做法
用料 主料 雞爪6個 調料 食鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 番茄醬 適量 調和油 適量 紅糖 適量 糖醋雞爪的做法1.雞爪清洗干凈,剁去腳指甲,剁成塊,生姜,大蒜切片2.鹽巴,紅糖,番茄醬放入碗中備用3.熱鍋冷油,放入大蒜,生姜煸炒出香4.放入紅糖,鹽巴,番茄醬煸炒5.汁兒炒香后放入雞爪6.快速翻炒均勻,充分上色,炒幾分鐘7.3分鐘后,加入適量的水8.煮至雞爪熟透9.大火收干湯汁10.裝盤
醋泡雞爪怎么做如何做好吃
醋泡鳳爪的做法1.雞爪個人建議最好選新鮮的,冷凍的口感會有差2.將雞爪指甲剪去,冷水泡30分鐘將血水泡去后洗凈撈出3.雞爪放入鍋中加水以及蔥,姜,料酒,八角,花椒煮開后八分鐘左右(程度以筷子能輕松插入雞爪為好)4.煮好的雞爪過涼水洗干凈,然后切開5.取一個大些的容器,依次放入姜末,蒜末,冰糖,鹽,小米椒(小米椒根據個人口味適量),米醋,生抽(圖中拍了勺子是為了給大家參考下放米醋和生抽的量),以及切片的檸檬6.把切好的雞爪放進調好的汁里泡著,個人覺得前一天晚上做第二天吃味道剛剛好,時間泡的短不夠入味
陳醋涼拌雞腳，怎么做涼拌雞腳才好吃 涼拌雞腳的做法
主料
蒜末五瓣（涼拌要多點蒜末才好吃） 雞腳八個
生抽100克 香菜適量（多一點會更香）
小辣椒適量 鹽適量
花生油適量 陳醋適量
冰塊 冰水
涼拌雞腳的做法步驟
1. 把雞腳去指甲，指甲個人認為太臟了，必須除去！清洗干凈，另切二塊姜一起放進鍋子里煮，去血腥味，待沸騰
2. 待第一步驟沸騰后，把第一鍋水倒掉，再加上再次煮，這一次要讓它沸騰10分鐘左右，這樣才可以煮熟雞腳，在等待的過程中，我們可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干凈待用
3. 這時候雞腳也已經煮了好了，把雞腳一只一只放到事先準備好的冰塊和冰水中浸泡！切記不要把煮雞腳的熱水也放進了！！待雞腳完全冰凍了就可以撈出來攪拌了，冰水是為了使雞腳吃起來脆脆的！
4. 泡了冰水的雞腳放進一個干凈無水的盆子里，把鹽、醬油、陳醋放進去，另外鍋子起火放進花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒進盆子里一起攪拌了！（這樣更香蒜末和辣椒的味道）這樣雞腳就初步完成了，把他放進冰箱帶上個4小時以上就可以吃了！