廚師機揉面的危害(廚師機適合做包子嗎)

廚師機的功能

基本功能:揉面,打蛋,攪拌.一般做中西面點,尤其是西式面點,面包的制作需要將面團揉出膜,這樣制作出的面包口感上會好.而是用人工揉面,有很大的弊端,費力,費時,夏季的時候容易面團還沒有出膜,便已經發酵了,失敗的幾率比較高,且比較浪費食材.廚師機的優點:省時省力,方便,快捷,甚至非專業的烘焙新手都可以借此做出可口的面包.