鳳凰單樅的泡法 怎么沖泡鳳凰單樅才好喝
功夫茶一般是指鳳凰茶：鳳凰茶是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是全國六大茶類之一，常見的有單叢、黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、八仙香、水蜜香、杏仁香。。。。
鳳凰茶源于潮州鳳凰山，是潮州最具特色的特產(chǎn)，現(xiàn)在已被整個潮汕乃至外地朋友所認可和青睞，很多朋友都想有一手好茶藝，好讓身邊的朋友嘗上最正宗的潮州功夫茶，下面就教大家怎么沖泡功夫茶，希望對你有所幫助。
沖泡鳳凰茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。
投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，水沸后沖杯燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。
接下來最重要就是出茶湯了，為使各個小茶杯中的茶湯濃度均勻一致，使每杯茶湯的色澤、滋味、香氣盡量接近，做到平等待客，一視同仁，因此我們用了“關(guān)公巡城”、“韓信點兵”這兩種做法。其做法是，一旦用茶壺沖泡好功夫茶后，在分茶湯時，先將各個小茶杯，或“一”字，或“品”字，或“田”字排開，采用來回提壺灑茶。如此，提著紅色的紫砂壺，在熱氣騰騰的城池（小茶杯）上來回巡邏，稱之為“關(guān)公巡城”，既形象，又生動，還道出了這一動作的連貫性。又因為留在茶壺中的最后幾滴茶，往往是最濃的，是茶湯的最精華醇厚部分，所以要分配均勻，以免各杯茶湯濃淡不一，最后還要將茶壺中留下的幾滴茶湯，分別一滴一杯，滴入到每個茶杯中，人稱“韓信點兵”。
朋友，如果掌握了上面的一些技巧，趕快行動吧，沖泡一杯功夫茶給你周圍的朋友試試。
在網(wǎng)上可以去哪里買好的正宗的鳳凰單叢茶?
單樅網(wǎng)上還是有不少好賣家的,但不要找天貓那些大商戶,他們只做量,對茶葉的品質(zhì)都不會太好,又么價格虛高,建議找個小茶農(nóng)買就可以了
鳳凰單樅茶好喝嗎?在哪里可以買到呢
好喝這個概念是個人主觀感覺,需要自己嘗試后判斷. 單樅茶屬于廣東福建一帶的,屬于烏龍茶類
烏龍茶都包括什么?
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,也稱青茶,是六大基本茶類之一. 烏龍茶有四大產(chǎn)區(qū): 一、閩南產(chǎn)區(qū).茶葉呈半球形,代表茶:安溪鐵觀音、黃金桂. 二、閩北產(chǎn)區(qū).代表:武夷巖茶,包括大紅袍、白雞冠、水仙、水金龜、鐵羅漢等. 三、廣東產(chǎn)區(qū).代表:鳳凰單樅.單樅的特點香型比較多.有蜜蘭香、雪蘭香等等. 廣東和閩北產(chǎn)區(qū)的茶都是條索型的,挺像的,但是香氣、味道差別都很大.巖茶有一股很濃的焙火味. 四、臺灣產(chǎn)區(qū).茶葉呈球形.代表茶:四季青、阿里山、凍頂烏龍、黎山.