我怎么沒(méi)發(fā)現(xiàn)伏特加和白酒有什么區(qū)別

制作原料和制作工藝是相同的 但伏特加在勾兌后用白樺木木炭進(jìn)行了過(guò)濾 這樣一來(lái)便消除了烈酒的刺激成分 使酒變的輕柔芳香 而炭本身也可促進(jìn)酒精和水的結(jié)合 起到增進(jìn)圓潤(rùn)性的作用 跟中國(guó)白酒還是有不同的哈

伏特加和白酒有什么區(qū)別？

伏特加是從俄語(yǔ)中”水”一詞派生而來(lái)的，是俄國(guó)具有代表性的白酒，開(kāi)始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經(jīng)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精，再進(jìn)一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優(yōu)質(zhì)酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經(jīng)第一次過(guò)濾、活性炭處理、第二次過(guò)濾，最后調(diào)至規(guī)定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。到18世紀(jì)以后就開(kāi)始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

伏特加無(wú)色、無(wú)香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無(wú)色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。

第二次世界大戰(zhàn)前，只有俄國(guó)、波蘭、愛(ài)沙尼亞、拉脫維亞等波羅的海國(guó)家生產(chǎn)伏特加。戰(zhàn)后，伏特加的生產(chǎn)急劇發(fā)展, 遍及世界各地。目前, 除蘇聯(lián)及東歐各國(guó)外，生產(chǎn)和消費(fèi)量較多的還有美國(guó)和歐洲許多國(guó)家。生產(chǎn)的品種除純伏特加外，還有加入芳香植物調(diào)香的伏特加。較著名的品種有：蘇聯(lián)的Bolskaya（波爾斯卡亞）、 Gorilka(哥麗爾卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亞），波蘭的Wyborowa（維波羅瓦），芬蘭 的Finlandia(芬蘭地亞), 美國(guó)的Smirnoff（斯米諾夫）、 Samovar（沙莫瓦），英國(guó)的Cossack（哥薩克），法國(guó)的Voloskaya（弗勞斯卡亞）等。

制取伏特加時(shí)，對(duì)酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)酒精是保證成品質(zhì)量的關(guān)鍵。由于水和酒精的質(zhì)量好，生產(chǎn)過(guò)程中又經(jīng)仔細(xì)過(guò)濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質(zhì)含量極微，酒度一般在40％以下。且口味單純、干凈，無(wú)任何雜味，獨(dú)樹一格。常作為基礎(chǔ)酒配制各種雞尾酒。現(xiàn)已成為一種世界性的酒種。

與中國(guó)傳統(tǒng)白酒比較，伏特加具有酒精濃度低、雜質(zhì)含量少、工藝簡(jiǎn)單、機(jī)械化程度高等特點(diǎn)。符合飲料酒向低度化發(fā)展的方向。中國(guó)青島、天津、上海、哈爾濱等地均有少量生產(chǎn)。如哈爾濱生產(chǎn)的珍珠水酒，即是一種伏特加。

伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國(guó)家如：波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。

中國(guó)白酒和伏特加有什么區(qū)別

白酒的釀造過(guò)程使用廣譜微生物,白酒中香味物質(zhì)含量豐富. 伏特加釀造過(guò)程是純菌種發(fā)酵,就是酒精生產(chǎn)工藝,口感就是酒精味道.

伏特加和白酒這兩者的區(qū)別

伏特加的度數(shù)更好

伏特加的味道和中國(guó)白酒的味道有什么區(qū)別啊 ? 如果一次性喝不完 剩下的可以放著以后再喝嗎

伏特加是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料.它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體,一般更會(huì)經(jīng)多重蒸餾從而達(dá)到更純更美味的效果,市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過(guò)三重蒸餾的.在蒸餾過(guò)程中除水和乙醇外亦會(huì)加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥,如果是制作有味道的伏特加更會(huì)加入適量的調(diào)味料. 伏特加酒口味烈,勁大刺鼻,除了與軟飲料混合使之變得干洌,與烈性酒混合使之變得更烈之外,別無(wú)它用.但由于酒中所含雜質(zhì)極少,口感純凈,并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用,所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒,酒度一般在40度—50度之間. 由于是與乙醇冬天喝用來(lái)御寒是不錯(cuò)的選擇.但儲(chǔ)存不宜過(guò)久,打開(kāi)了不出一年肯定能喝掉就行啦.

VODKA與白酒有什么區(qū)別?

相同:1.二者都是世界著名的蒸餾酒. 不同:1.使用都原料不同,中國(guó)白酒是糧食,而VODKA一般是非糧食作物; 2.白酒主要產(chǎn)于中國(guó)、傳統(tǒng)白酒為純糧固態(tài)發(fā)酵;后者產(chǎn)于原蘇聯(lián)及波蘭等東歐國(guó)家,屬于酒精生產(chǎn)工藝; 3.白酒度數(shù)較高、且跨度較大,一般30~70都有;而后者一般在40%vol左右; 4.白酒生產(chǎn)周期較長(zhǎng)(一般為30天以上),多種微生物混合發(fā)酵,香味物質(zhì)豐富 ,口感飽滿……..這是二者最大等區(qū)別!后者基本為單一菌種發(fā)酵、時(shí)間較短、香味物質(zhì)單一、口味清淡、可以兌冰、果汁等.

伏特加與燒酒的差別

我比較喜歡喝燒酒,有緣的話到重慶來(lái)耍,我請(qǐng)你喝!嘿嘿

如此說(shuō)來(lái),伏特加和老白干有什么區(qū)別?

釀造的材料不同 老白干是高粱 伏特加是大麥、玉米或馬鈴薯等都可以,基本上對(duì)于原料的類別沒(méi)有太多限定.主要是在工藝上增加了多重蒸餾.得到更加透明純凈的酒體.

請(qǐng)問(wèn)洋酒中的威士忌，白蘭地，伏特加，金酒等，它們都屬于什么酒，跟咱的白酒有什么區(qū)別？？？？

簡(jiǎn)而言之: 最大區(qū)別在于釀造方法,以下為摘取的片段資料供參考 　　白蘭地 世界著名佳釀白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭。現(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過(guò)蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，用其他水果為原料釀制成的則冠以水果名稱，如“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地釀制過(guò)程中貯藏期越長(zhǎng)其品質(zhì)越好，一般用五角星來(lái)表示老熟程度，每一顆代表5年。當(dāng)今被譽(yù)為洋酒之王的法國(guó)“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負(fù)盛名。 　　威士忌 提起威士忌，人們便想起蘇格蘭，因?yàn)槟抢镝勚频耐考勺畛雒Ｆ鋵?shí)，威士忌源于愛(ài)爾蘭。“威士忌”一詞出自愛(ài)爾蘭方言，意為“生命之水”。它最初由愛(ài)爾蘭的一些僧侶設(shè)想、釀造而成，后到蘇格蘭傳教時(shí)，帶去了釀制秘方，從此沿用至今。威士忌以糧食谷物為主要原料，用大麥芽作為糖化發(fā)酵劑，采用液態(tài)發(fā)酵法經(jīng)蒸餾獲得原酒后，再盛于橡木桶內(nèi)貯藏?cái)?shù)年而成（普通品貯藏期約3年，上等品貯藏期在7年以上）。其品種按風(fēng)味特點(diǎn)來(lái)區(qū)分有蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌和美國(guó)波旁威士忌等；按原材料選用來(lái)分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨(dú)飲用外，還可將其與檸檬水、汽水混合飲用。 　　白酒 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 　　中國(guó)白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。

中國(guó)白酒能不能處理成伏特加?

不能. 和世界其他高度酒相比,中國(guó)白酒發(fā)酵過(guò)程是主動(dòng)的,也就是會(huì)主動(dòng)加入霉菌,造成中國(guó)白酒特有的濃重味道.