高粱米怎么煮飯 可以直接煮嗎
1.高粱米怎么吃最好吃
1、鱈魚高粱飯
高粱米可以用來和鱈魚一起煮飯。先將高粱米淘洗干凈，放到清水里面浸泡一個小時候再拿出來。將泡好的高粱米放進鍋子里面，加入大量的清水，蒸半個小時。將鱈魚解凍后，切成小丁，用料酒、食鹽等腌制十分鐘。將青紅椒切成丁狀，放到鍋子里面炒軟。接下來，將淀粉散入到腌好的鱈魚里面，攪拌好，將鱈魚放到油鍋里面煎至金黃之后撈出。接著，將蒸好的高粱飯盛出來，里面加入少許的食鹽，加入香油和鱈魚塊，再將青紅椒也加入進去，攪拌好之后，就可以吃了。
2、煮粥喝
將羊肉洗干凈后，放到沸水里面燙一燙，撈出來切成薄片。將羊肉片放到鍋子里面，加入羊肉湯、料酒等調料一起熬煮。將高粱米淘洗好之后和切好的蘿卜丁一起放進鍋中。待到高粱米熟的時候，將食鹽、蔥姜末和麻油等調料加進去，攪拌均勻就行。
2.高粱米飯怎么煮
先要將高粱米放到清水里面浸泡半個小時，這樣更容易煮熟。接下來，將高粱米放到電飯鍋里面，加入三倍的水，開始煮。接著，準備適量的大米，將大米淘洗干凈，放入到鍋子里面，再加入適量的水，煮二十分鐘左右就行。
3.高粱米有什么作用和功效
1、年輕人吃高梁黑豆大棗飯可以促消化。有消化不良、體質較弱、作壓力大、精神緊張等“亞健康”表現的中青年人，可以經常吃“高粱黑豆大棗飯”。
2、降血糖。高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便秘，對降低血糖十分有利，對于需要控糖、降糖的人來說，高梁米是難得的健康粗糧。
3、幼兒吃高粱炒面可以健腸胃。中醫認為，高粱具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。如果自己的寶寶腸胃功能不佳或者出現腹瀉、食積的表現時，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入適量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊狀，喂小兒乏用。
4、其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來制糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來制成的。
高糧米飯怎么做
“吃慣了細糧,如果只是單純的吃高粱米燜的米飯,可能會覺口感不是很好,但是大米與高粱米混搭口味卻還蠻不錯.” 食材明細 主料 大米1碗 高粱米半小碗 輔料 水適量 原味口味 煮工藝 一小時耗時 簡單難度 高粱米飯的做法步驟 1 準備所需材料. 2 將米淘洗干凈,并添加適量清水浸泡一會. 3 按煮飯鍵. 4 米飯煮熟后,稍燜一會再起鍋.小竅門 米要提前泡過,煮出來的米飯才好吃.
高粱米水飯的做法是怎樣的
高粱米水飯的做法 主料 高粱米 飯豆(紅蕓豆) 1. 高粱米和飯豆(紅蕓豆)淘洗干凈,加清水放入冰箱浸泡一夜;2. 倒掉浸泡過的水,重新沖洗兩遍;3. 將米放入煮鍋中,加適量清水,蓋上蓋,大火煮開,小火約煮半個小時,把鍋蓋留一點縫,防止撲鍋,煮至水分吸收得差不多了,蓋上蓋,關火燜十幾分鐘即可;4. 將煮好的米飯用勺子翻松,用涼開水過幾遍,至水清徹即可.
高粱米米飯怎么做
蒸高粱米飯
用料
主料：黏高粱米400克
輔料：花生40克、蕓豆40克
蒸高粱米飯的做法：
這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉
2、也是包粽子剩下并已經煮過斷生的花生和蕓豆，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和蕓豆煮開，并繼續煮5分鐘左右
3、下入浸泡好的粘高粱米，水開后繼續煮至米熟
4、煮熟后直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利于后續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香
5、我把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右
6、出鍋。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
擴展資料
烹飪技巧
所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出后再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦。
高粱米水飯可以怎么做?
高粱米水飯 原料:高梁米,小黃花魚,咸鴨蛋植物油,精鹽,味精,紹酒,胡椒粉. 做法:將小黃花魚身兩側剞成花刀,加入調味料腌漬15分鐘;咸鴨蛋兩瓣.炒鍋上火燒熱,下油,放入小黃花魚,將兩面煎至金黃色,煎透,與咸鴨蛋裝盤.高梁米浸泡1小時,撈出,再放入不銹鋼鍋中,加3倍量的清水,上旺火煮沸,轉小火慢煮45分鐘,熄火,泡15分鐘,撈入涼沸水中換勻即成水飯,配干煎小黃花魚,咸鴨蛋一起食用.
高梁米飯等做法
高粱米飯的原料高粱米100克,清水300克,紅豆20克. 高粱米飯的做法步驟將紅豆、高粱米擇沙子,洗凈,清水浸泡約30分鐘. 將米和豆放入鍋中,加水旺火煮開,放文火燜約30分鐘. 將米和豆放鍋中,加水旺火煮開,放文燜約1小時左右,豆開米軟即成. 高粱米飯的營養成分成品的營養成分:熱量421千卡,蛋白質12克,脂肪5克,碳水化合物82克.
高粱米怎么蒸米飯
純高梁米蒸飯不好吃,要加大米或江米才好吃(大米60%,高梁米40%).
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食材 主料 高粱米 200克 輔料 水 適量 步驟 1.高粱米洗凈浸泡2個小時. 2.浸泡好后開大火燒開后,改小火慢煮. 3.煮到飯粒軟爛后關火,蓋好蓋子燜一會. 4.燜好的飯盛入盆中過兩遍水 5.盛入碗中即可.
電壓力鍋做高粱米飯的做法竅門
伴隨著三高人群總數愈來愈多，大家已慢慢感受來到雜糧對身體健康能夠產生的諸多益處。因此 如今許多人到生活起居的一日三餐中，添加了一些雜糧做為正餐，例如烏冬面、豆面、高粱米、黑米等。高梁米是高粱米蛻皮后生產加工制作而成的米，具備調整腸胃、提高消化吸收作用、有利排尿等作用，下邊就介紹一下高粱米飯的電飯煲作法。
一、高粱米飯的電飯煲作法
食物：高梁米100g、赤小豆20g、稻米50g、冷水適當。
流程：
1.高梁米和赤小豆冷水侵泡留宿。
2.高梁米，赤小豆，稻米另外放進電飯鍋內膽中。
3.清洗干凈后添加適量的冷水，水的液位儀中拇指第一骨節部位。
4.蓋上電飯煲蓋按功能按鍵，精煮剛開始。
5.嘟嘟嘟嘟提醒飯已煮好，拔出開關電源，白米飯用筷子攪拌膨松，在扣起來蓋子燜一會，盛到工作內。
二、高梁米的作用與功效
1.高梁米具備健脾和胃的功效，胃腸作用不太好的小伙伴們能夠適度的吃一些高粱米小米粥，能夠調養身體的腸胃作用。
2.高梁米是可以合理的減輕消化不良的病癥。假如小朋友有消化不良，大伙兒能夠將高粱米，也有紅棗一起炒黃研成粉末狀，隨后給小朋友喝下，可以合理的減輕小孩子消化不良的病癥。
3.高梁米也可以合理的減輕口干口渴咳嗽等病癥，能夠將高梁米也有甘蔗汁一起放到鍋中熬成粥，高粱米甘庶粥具備很好的生津止渴實際效果，合理的減輕口干口渴等病癥。
4.高梁米也具備治腹瀉的功效。因為高梁米中帶有單寧酸及其鞣酸蛋白，具備收澀治腹瀉的功效，可以合理的減輕腹瀉癥狀。腸功能紊亂的患者能夠服用高粱米小米粥，可以具有很好的醫治性的功效。
5.壓力過大或是是精神緊張焦慮的小伙伴們還可以服用高梁米，可以合理的緩解身體的神經，還可以減輕緊張焦慮等病癥。
6.高梁米具備益氣的作用，能夠治神疲乏力，胃痛泛酸等。
7.高梁米外敷有化濕斂瘡功效，能夠治杖瘡，鵝口瘡等。
三、高梁米的忌諱群體
針對胃腸躁熱，大便干硬者不適合服用高梁米。高梁米中的蛋白以醇可溶蛋白為多，谷氨酸、磷酸氫鈣等身體必不可少的碳水化合物較少，是一種不徹底的蛋白，身體不容易消化吸收。
高粱米飯是怎樣制作的?
將高粱脫皮,用以煮飯、熬粥.夏季炎熱時節,把高粱米飯放入涼水里,稱為“水飯”.秋季,用新鮮白菜葉將米飯、蔥段、香菜及豆醬、肉絲裹成一團,稱為“菜包”.飯里放豇豆同煮,稱“豆干飯”.把高粱米加工成面,和成面團,在格豆板上搓入滾水鍋內,即成為“格格豆”.