高粱米飯怎么做好吃法

食材用料:大米1碗 相克食物 高粱米半小碗 水適量 菜譜做法:1.準備所需材料.2.將米淘洗干凈,并添加適量清水浸泡一會.3.按煮飯鍵.4.米飯煮熟后,稍燜一會再起鍋..菜譜小貼士:米要提前泡過,煮出來的米飯才好吃.

高粱米米飯怎么做

蒸高粱米飯

用料

主料：黏高粱米400克

輔料：花生40克、蕓豆40克

蒸高粱米飯的做法：

這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉

2、也是包粽子剩下并已經煮過斷生的花生和蕓豆，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和蕓豆煮開，并繼續煮5分鐘左右

3、下入浸泡好的粘高粱米，水開后繼續煮至米熟

4、煮熟后直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利于后續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香

5、我把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右

6、出鍋。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。

擴展資料

烹飪技巧

所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出后再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦。

高粱米怎么煮飯 可以直接煮嗎

1.高粱米怎么吃最好吃

1、鱈魚高粱飯

高粱米可以用來和鱈魚一起煮飯。先將高粱米淘洗干凈，放到清水里面浸泡一個小時候再拿出來。將泡好的高粱米放進鍋子里面，加入大量的清水，蒸半個小時。將鱈魚解凍后，切成小丁，用料酒、食鹽等腌制十分鐘。將青紅椒切成丁狀，放到鍋子里面炒軟。接下來，將淀粉散入到腌好的鱈魚里面，攪拌好，將鱈魚放到油鍋里面煎至金黃之后撈出。接著，將蒸好的高粱飯盛出來，里面加入少許的食鹽，加入香油和鱈魚塊，再將青紅椒也加入進去，攪拌好之后，就可以吃了。

2、煮粥喝

將羊肉洗干凈后，放到沸水里面燙一燙，撈出來切成薄片。將羊肉片放到鍋子里面，加入羊肉湯、料酒等調料一起熬煮。將高粱米淘洗好之后和切好的蘿卜丁一起放進鍋中。待到高粱米熟的時候，將食鹽、蔥姜末和麻油等調料加進去，攪拌均勻就行。

2.高粱米飯怎么煮

先要將高粱米放到清水里面浸泡半個小時，這樣更容易煮熟。接下來，將高粱米放到電飯鍋里面，加入三倍的水，開始煮。接著，準備適量的大米，將大米淘洗干凈，放入到鍋子里面，再加入適量的水，煮二十分鐘左右就行。

3.高粱米有什么作用和功效

1、年輕人吃高梁黑豆大棗飯可以促消化。有消化不良、體質較弱、作壓力大、精神緊張等“亞健康”表現的中青年人，可以經常吃“高粱黑豆大棗飯”。

2、降血糖。高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便秘，對降低血糖十分有利，對于需要控糖、降糖的人來說，高梁米是難得的健康粗糧。

3、幼兒吃高粱炒面可以健腸胃。中醫認為，高粱具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。如果自己的寶寶腸胃功能不佳或者出現腹瀉、食積的表現時，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入適量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊狀，喂小兒乏用。

4、其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來制糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來制成的。

做法,高梁米水飯怎么做好吃,高梁米水飯的家常做法

高粱米水飯的做法主料 高粱米 飯豆(紅蕓豆) 1. 高粱米和飯豆(紅蕓豆)淘洗干凈,加清水放入冰箱浸泡一夜; 2. 倒掉浸泡過的水,重新沖洗兩遍; 3. 將米放入煮鍋中,加適量清水,蓋上蓋,大火煮開,小火約煮半個小時,把鍋蓋留一點縫,防止撲鍋,煮至水分吸收得差不多了,蓋上蓋,關火燜十幾分鐘即可; 4. 將煮好的米飯用勺子翻松,用涼開水過幾遍,至水清徹即可.

高粱米怎么蒸米飯

純高梁米蒸飯不好吃,要加大米或江米才好吃(大米60%,高梁米40%).

高粱米飯的做法,高粱米飯怎么做好吃,高粱米飯的家常

食材明細 大米1碗 高粱米半小碗 水適量 原味口味 煮工藝 一小時耗時 簡單難度 高粱米飯的做法步驟1 準備所需材料.2 將米淘洗干凈,并添加適量清水浸泡一會.3 按煮飯鍵.4 米飯煮熟后,稍燜一會再起鍋.

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食材 主料 高粱米 200克 輔料 水 適量 步驟 1.高粱米洗凈浸泡2個小時. 2.浸泡好后開大火燒開后,改小火慢煮. 3.煮到飯粒軟爛后關火,蓋好蓋子燜一會. 4.燜好的飯盛入盆中過兩遍水 5.盛入碗中即可.

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用料 主料 高粱米250g 調料 赤小豆 50g 高粱米紅豆飯的做法 1.紅小豆淘洗干凈. 2.高粱米淘洗干凈. 3.紅小豆放電飯鍋中,加水煮開. 4.紅小豆煮至八成熟時,加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下燜飯檔. 5.電飯鍋跳起即可.

高粱米應該怎么吃?

其實高梁米水飯的做法很簡單,現在許多人都不知道是怎么做的了,下面就介紹一下高粱米水飯的做法. 做法: 1、高粱米清洗干凈,加清水放入冰箱中浸泡一夜; 2、將泡好的高粱米加適量清水蒸成米飯; 3、將蒸好的米飯盛出,反復過兩三次涼開水即可. 制作提示: 1、高粱米不容易熟,蒸之前最好提前用水浸泡; 2、過高粱米的涼水過去都是直接用井里打來的水就可以了,現在環境污染,最好用涼開水或礦泉水; 3、也可以用這種方法做成玉米水飯.

高粱米怎么做好吃?

高粱米的做法很多,而且做出來很有營養,給大家推薦幾個做法吧!最簡單的就是大家經常吃的米飯了,而且很簡單.把高粱米和紅小豆準備好洗干凈,將洗好的紅小豆放電飯鍋中,加水煮開,煮至八成熟時,在加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下開關即可.高粱米還可以做粥當早餐哦!提前把高粱米用冷水泡12小時以上,將紅豆洗凈入鍋煮至8成熟,再加入花生米,大棗等自己想加的配料,煮熟即可.高粱米的顏色有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種,有藥用價值和食用價值.中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料.