高粱米水飯的做法是怎樣的
高粱米水飯的做法 主料 高粱米 飯豆(紅蕓豆) 1. 高粱米和飯豆(紅蕓豆)淘洗干凈,加清水放入冰箱浸泡一夜;2. 倒掉浸泡過的水,重新沖洗兩遍;3. 將米放入煮鍋中,加適量清水,蓋上蓋,大火煮開,小火約煮半個小時,把鍋蓋留一點(diǎn)縫,防止撲鍋,煮至水分吸收得差不多了,蓋上蓋,關(guān)火燜十幾分鐘即可;4. 將煮好的米飯用勺子翻松,用涼開水過幾遍,至水清徹即可.
錦州人高粱米水飯做法
1.淘凈,漂去浮殼 2.泡30分鐘 3.開水下米 4.攪幾下避免糊鍋 5.用涼開水泄開 6.一粒是一粒,爽滑的米飯出鍋了
高粱米水飯可以怎么做?
高粱米水飯 原料:高梁米,小黃花魚,咸鴨蛋植物油,精鹽,味精,紹酒,胡椒粉. 做法:將小黃花魚身兩側(cè)剞成花刀,加入調(diào)味料腌漬15分鐘;咸鴨蛋兩瓣.炒鍋上火燒熱,下油,放入小黃花魚,將兩面煎至金黃色,煎透,與咸鴨蛋裝盤.高梁米浸泡1小時,撈出,再放入不銹鋼鍋中,加3倍量的清水,上旺火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢煮45分鐘,熄火,泡15分鐘,撈入涼沸水中換勻即成水飯,配干煎小黃花魚,咸鴨蛋一起食用.
高粱米應(yīng)該怎么吃?
其實(shí)高梁米水飯的做法很簡單,現(xiàn)在許多人都不知道是怎么做的了,下面就介紹一下高粱米水飯的做法. 做法: 1、高粱米清洗干凈,加清水放入冰箱中浸泡一夜; 2、將泡好的高粱米加適量清水蒸成米飯; 3、將蒸好的米飯盛出,反復(fù)過兩三次涼開水即可. 制作提示: 1、高粱米不容易熟,蒸之前最好提前用水浸泡; 2、過高粱米的涼水過去都是直接用井里打來的水就可以了,現(xiàn)在環(huán)境污染,最好用涼開水或礦泉水; 3、也可以用這種方法做成玉米水飯.
高粱米飯是怎樣制作的?
將高粱脫皮,用以煮飯、熬粥.夏季炎熱時節(jié),把高粱米飯放入涼水里,稱為“水飯”.秋季,用新鮮白菜葉將米飯、蔥段、香菜及豆醬、肉絲裹成一團(tuán),稱為“菜包”.飯里放豇豆同煮,稱“豆干飯”.把高粱米加工成面,和成面團(tuán),在格豆板上搓入滾水鍋內(nèi),即成為“格格豆”.
高粱米飯 米用泡么?
要泡的,用電飯鍋?zhàn)鲆菀粋€小時.如與普通大米同煮,大米要泡20分鐘,然后放一起再煮.
高粱米熬稀飯用不用提前用水泡
高粱米質(zhì)地比較硬，所以最好提前浸泡2個小時以上。
高粱米粥（稀飯）
偶爾吃粗糧米粥有益于身體，高粱米粥具有“益氣 、補(bǔ)中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效。
準(zhǔn)備材料：高粱米 紅棗（可加可不加）
制作過程：
1、把浸泡過的高粱米放在鍋里加水加熱，水沸后關(guān)小火煮。
2、每隔十分鐘左右用筷子攪動一下，當(dāng)高梁粥開始變得粘稠，把紅棗洗凈去核后放入鍋中。ps：喜歡吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
3、再煮個4、5分鐘，出鍋倒入碗中即可。
提示：在煮高粱米粥的時候也可以根據(jù)個人口味把紅棗換成山楂，山楂具有開胃促消化的功效，炎炎夏日來一碗山楂高粱米粥，營養(yǎng)又開胃。
高粱米類的食物對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱米，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。高粱米適合做成點(diǎn)心食用，還有對于男性也可以把高粱米釀成高粱酒來飲用。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn)。
但是，從健康角度來說，高粱米水飯是不提倡的。原因是為了追求清涼爽口的口感，人們一般要在高粱米煮成粥后反復(fù)用冷水沖涼。這樣，高粱米粥中原汁原味、營養(yǎng)豐富的米湯就被白白丟棄了，實(shí)在可惜。如果非要吃水飯，應(yīng)該將米湯撇出來留存食用，不要與沖涼米粥的冷水一同倒掉造成營養(yǎng)浪費(fèi)。
高梁米飯的做法,高梁米飯?jiān)趺醋龊贸?高梁米飯
用料 主料 高粱米250g 調(diào)料 赤小豆 50g 高粱米紅豆飯的做法 1.紅小豆淘洗干凈. 2.高粱米淘洗干凈. 3.紅小豆放電飯鍋中,加水煮開. 4.紅小豆煮至八成熟時,加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下燜飯檔. 5.電飯鍋跳起即可.
高粱米飯的做法,高粱米飯?jiān)趺醋龊贸?高粱米飯
食材 主料 高粱米 200克 輔料 水 適量 步驟 1.高粱米洗凈浸泡2個小時. 2.浸泡好后開大火燒開后,改小火慢煮. 3.煮到飯粒軟爛后關(guān)火,蓋好蓋子燜一會. 4.燜好的飯盛入盆中過兩遍水 5.盛入碗中即可.
高粱米水飯會使人肥胖嗎
呵呵,一個人的胖瘦,取決于 “五大因素” ,其中遺傳基因是最關(guān)鍵的. 高粱米水飯,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,百吃不厭.只要合理飲食、合理生活,不會發(fā)胖的.