什么是公道杯
杯中央立一老頭或龍頭,體內(nèi)有一空心瓷管,管下通杯底的小孔;管的上口相當(dāng)于老人胸前的黑痣高度(或龍頷).頭體下與杯底連接處留有一孔,向杯內(nèi)注水時(shí),若水位低于瓷管上口,水不會(huì)漏出;當(dāng)水位超過(guò)瓷管上口,水即通過(guò)杯底的漏水孔漏光.這種漏水杯民間稱“公道杯”,系根據(jù)物理學(xué)上的虹吸原理制成.據(jù)說(shuō)古時(shí)人們?cè)霉辣瓕?duì)付貪酒者,斟酒如超過(guò)高度,則會(huì)全部漏光. 公道杯盛酒最為公道,盛酒時(shí)只能淺平,不可過(guò)滿,否則,杯中之酒便會(huì)全部漏掉,一滴不剩.
公道杯是做什么用的?
公道杯又叫茶海、茶盅,公道杯用來(lái)盛放泡好的茶湯,起到中和、均勻茶湯的作用.無(wú)論泡什么茶,公道杯幾乎都是必不可少的.公道杯最常見(jiàn)的質(zhì)地有紫砂、陶瓷、玻璃,大部分有柄,也有無(wú)柄的,還有少數(shù)帶過(guò)濾網(wǎng). 公道杯和濾網(wǎng)的作用 如果選擇紫砂質(zhì)地的公道杯,注意盡量選擇里面上白色釉的,這樣可以更清晰欣賞茶湯的顏色.瓷制的公道杯種類樣式比較多,選擇的余地也比較大.很多人越來(lái)越喜歡使用玻璃的公道杯,主要是因?yàn)槟軌蚯宄?zhǔn)確地看到茶湯的顏色.選擇什么質(zhì)地的公道杯主要是根據(jù)個(gè)人喜好,使用時(shí)盡量和壺、杯等茶具相配. 選購(gòu)公道杯時(shí)要注意看它在流斷水時(shí)是否利落,倒水時(shí)應(yīng)可隨停隨斷.
請(qǐng)問(wèn)公道杯是什么東西?
茶海 茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。因?yàn)觚埐璧臎_泡非常講究時(shí)間，就是幾秒十幾秒之差，也會(huì)使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時(shí)間，開(kāi)始出來(lái)以及最后出來(lái)的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時(shí)可沉淀茶渣、茶末。現(xiàn)在也常用不銹鋼的過(guò)濾器，置于茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認(rèn)為不可取，因不銹鋼本身多少有些異味。至少用于聞香的二泡茶，不可用濾器。 茶海指公道杯，起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶的沖泡。 茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
關(guān)于公平杯
公平杯，也稱“公道杯”是瓷文化中具有特殊寓意的品種。根據(jù)陶瓷專家陳德富先生所著《古陶瓷鑒賞》一書(shū)介紹，該杯始做于清中期，盛行于清晚期，主要用于娛樂(lè)，大家喝酒時(shí)，倒酒人心眼要正、要公平，如果給誰(shuí)倒多了，一旦漏酒免不了要挨罰，而在罰酒時(shí)也不能過(guò)量，所以稱為公平、公道、平心，是一種處事哲學(xué)的寫照。公平杯的一位設(shè)計(jì)者沈奎先生在杯上題了如下一首詩(shī):“基液平心位，再添漏盡空。愿君知節(jié)制，處世樂(lè)融融。”處事要公平，辦事要公道，這是一種社會(huì)公德，也是做人的準(zhǔn)則，如果人人都能遵守這一點(diǎn)，對(duì)整個(gè)社會(huì)好處無(wú)窮，對(duì)那些不公道的人乃是一種譏諷和嘲笑。
公道杯十分神奇，當(dāng)我們注半杯水時(shí)，內(nèi)外氣壓相等，水不會(huì)外流，一旦灌滿水則內(nèi)部氣壓太大，水就會(huì)全部流光。這是利用了物理現(xiàn)象中的虹吸原理,利用高度差使杯中的酒只能倒?jié)M規(guī)定的分量。
公道杯的原理是？
公道杯，酒器。據(jù)傳，明洪武年間，景德鎮(zhèn)御窯所屬浮梁縣的縣令為皇帝進(jìn)貢一“九龍杯”。朱元璋對(duì)此酒杯愛(ài)不釋手。有一次，大宴群臣，皇帝特意下令為其心腹大臣填滿酒杯，不料，注酒至滿的酒流失殆盡，而不滿的卻滴酒未漏。原來(lái)，此杯甚為公道，只可淺平，不可過(guò)滿。皇帝為謹(jǐn)記從此杯的“公道”所得的啟發(fā)，便把“九龍杯”改命為“九龍公道杯”。自此便有了“公道杯”之說(shuō)。
杯心直立一龍首，外底部有漏孔，巧妙運(yùn)用虹吸原理制造。入注水，淺，則滴水不漏，滿，則水流殆盡。真可謂“知足者酒存，貪心者酒盡”。寓示世人辦事處世必須講究公道，不可貪得無(wú)厭。
公道杯杯心直立的短柱，外底部有漏孔，巧妙運(yùn)用虹吸原理制造。這正是物理學(xué)中流體力學(xué)的原理。具體地說(shuō)，酒液從較高處通過(guò)一條拱起彎管，先向上再向下流到較低之處，其因?yàn)閺澒芤实筓字形且一端較長(zhǎng)，使用時(shí)管內(nèi)必須先充滿液體。公道杯里外的兩孔之間曲彎管相連，外部一端較內(nèi)端長(zhǎng),而筒形短柱所標(biāo)小圓突的位置即彎管最上端的部分。當(dāng)杯中水低于或平齊于小圓突點(diǎn)時(shí)，水不能漫過(guò)彎管而泄流,當(dāng)水超過(guò)小圓突時(shí)，水面高出彎管產(chǎn)生壓力，于是通過(guò)虹吸而使水順右彎管流到杯外直至流凈。
公道杯可以用來(lái)喝水嗎?
公道杯是可以用來(lái)喝水的.