怎么把新鮮的桂花做成桂花茶?
制作花茶,首先要進(jìn)行茶胚處理,花茶是利用茶的吸香特性,所以以半烘炒青為茶胚最為合適,至于半烘炒青的制法,我就不多說(shuō)了. 茶胚制成后,按茶、花 3:1 的比例,將茶與花拌和,如果不想在成茶中看到花,就用茶紙把花、花分別包起來(lái),但是紙要薄、要透氣,然后放在紙糊竹籠或瓦制容器中窨香,切記,絕不能用瓷器!為了防潮,可加少量生石灰. 所有工作完成后,每日開(kāi)壇換新花. 最后,根據(jù)個(gè)人品味確定窨制次數(shù),窨好后,再?gòu)?fù)火焙至極干,就可以了. 以上是我們茶莊制花茶的實(shí)際操作方法,可以用于實(shí)制. 若有其它問(wèn)題,可以發(fā)信聯(lián)絡(luò),茶貴交情,愿意廣交朋友. 至于紙袋,茶莊里有茶紙,你要是愿意,可以自己做紙袋
新鮮桂花怎樣做桂花茶
主料:桂花一小把、食鹽、1小匙 桂花茶的做法 1.桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干 2.將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出
怎么制作桂花茶
作用功效： 桂花的作用及功效介紹：又名九里香，味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適；經(jīng)常飲用，對(duì)于口臭，視覺(jué)不明，蕁痲疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預(yù)防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤(rùn)肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤(rùn)皮膚。桂花茶可以解除口干舌燥，潤(rùn)腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內(nèi)毒素；香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)。芳香辟穢、除臭解毒。用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。
適宜搭配： 桂花沖泡時(shí)適合搭配：薄荷、歐時(shí)蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。
泡法喝法： 桂花的泡法及喝法：桂花3克、綠茶5克、沸水沖泡。
排毒美顏的桂花茶
【材料】干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
【作法】
1. 將桂花與綠茶包置于杯內(nèi)，以熱開(kāi)水沖泡。
2. 約等三分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
【說(shuō)明】
1. 此茶可熱飲及冰飲；熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。
2. 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。
3. 另外若使用較多桂花（約10g），再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶！
適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥.
2.方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
制作:將桂花、干姜、生甘草焙干為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝.
有助于減肥.
4)味道:又香又甘.
桂花茶怎么做的?
把桂花曬干就好了
新鮮桂花茶怎么做
實(shí)話實(shí)說(shuō):(對(duì)不起,有點(diǎn)暴行業(yè)秘密) 1、摘花、凈花:用篩子加手工揀出雜質(zhì). 2、殺青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香氣散失,同時(shí)以免花瓣萎蔫變形. 3、烘干定型:采用茶葉干燥機(jī)把殺青后的桂花進(jìn)行烘烤,至8成干即可.(在家中可用微波爐烘烤) 4、著色:因?yàn)楣鸹ㄓ小暗す?開(kāi)紅花;金桂/開(kāi)黃花;銀桂/開(kāi)白花;四季桂/能開(kāi)三種花”,所以為了花色統(tǒng)一而且美觀,在烘干至8成定型后,再利用硫磺對(duì)桂花進(jìn)行熏蒸著色,同時(shí)起到防蟲(chóng)防霉等作用. 5、包裝:一般采用塑料袋進(jìn)行真空包裝.
排毒美顏的桂花茶怎么調(diào)？
桂花茶桂花除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
作用功效：桂花的作用及功效介紹：又名九里香，味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適；經(jīng)常飲用，對(duì)于口臭，視覺(jué)不明，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預(yù)防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤(rùn)肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤(rùn)皮膚。桂花茶可以解除口干舌燥，潤(rùn)腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內(nèi)毒素；香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)。芳香辟穢、除臭解毒。用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。
注意事項(xiàng)：桂花的注意事項(xiàng)：請(qǐng)置于室內(nèi)陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配：桂花沖泡時(shí)適合搭配：薄荷、歐時(shí)蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。
泡法喝法：桂花的泡法及喝法：桂花3克、綠茶5克、沸水沖泡。
【材料】干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
【作法】
1.將桂花與綠茶包置于杯內(nèi)，以熱開(kāi)水沖泡。
2.約等三分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
【說(shuō)明】
1.此茶可熱飲及冰飲；熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。
2.除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。
3.另外若使用較多桂花（約10g），再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶！
適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥.
2.方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
制作:將桂花、干姜、生甘草焙干為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝.
有助于減肥.4)味道:又香又甘.
新鮮采摘的桂花如何做成桂花茶
正確的做法是:采新鮮的桂花,在桂花樹(shù)上的,不能用開(kāi)好謝下來(lái)的哦,最好用花苞,香氣未散,更加芬芳,和已經(jīng)炒制好的茶葉拌在一起,一般500g的綠茶配75g鮮桂花. 拌好之后裝進(jìn)塑料袋,在袋子的下、中、上各放一個(gè)“石灰包”,就是將生石灰用布袋子包牢,利用生石灰的吸水性來(lái)把新鮮桂花的水份吸干,一般一個(gè)石灰包用一斤半左右生石灰就夠了. 放置一天后就把石灰包拿出,再用篩子把桂花篩出,重新放入新鮮桂花攪拌一遍,然后再放入綠茶中,并仍分三層放入新的石灰包.俗稱“兩印一提”這樣能充分保證桂花的香味沁入綠茶中.這樣做出來(lái)的桂花茶,香氣純正濃郁,大致一周后就能喝了.
新鮮桂花怎樣制成茶
制作干桂花、
1.將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動(dòng)網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。
2.將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝干水分。
4.烤箱的盤(pán)上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤(pán)中。
5.將溫度設(shè)置在40度，調(diào)至發(fā)面檔，4、5個(gè)小時(shí)后烤干即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。
制作桂花茶
1.準(zhǔn)備好所有的材料，玻璃瓶洗凈用開(kāi)水消毒，晾干
2.冰糖放在碗里，加適量水
3.放到微波爐里高火轉(zhuǎn)3分鐘，拿出來(lái)攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒(méi)融化繼續(xù)放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘，再拿出來(lái)查看，重復(fù)前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態(tài)，糖漿不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層干桂花
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用干凈的勺子稍微攪拌均勻
6.放涼后蓋上瓶蓋，放進(jìn)冰箱保存，腌制大約兩天之后冰糖桂花就做好了
7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水?dāng)嚢杓闯杀枪鸹ú琛?/p>
桂花茶怎么做
桂花曬干,泡熱水里喝掉
家里的桂花開(kāi)了，想制桂花茶，怎么制桂花茶，而且可以存放久點(diǎn)？
怎樣桂花茶：
①將綠茶放于加溫到150度無(wú)油污的炒鍋里反復(fù)翻炒約一小時(shí)，將綠茶充分炒酥脆。
②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個(gè)密閉的容器里冷卻（以免再吸收空氣里的潮氣）。
③將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同干酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時(shí)再搖一次）。
④經(jīng)12-18小時(shí)充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作，密封儲(chǔ)存后可隨時(shí)取少許沖開(kāi)水泡飲。（注：此時(shí)的鮮桂花已經(jīng)和綠茶一樣干燥）
機(jī)理：根據(jù)干燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常濕度的常態(tài)，經(jīng)焙炒至干酥的失水狀態(tài)，把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮桂花濕氣恢復(fù)正常濕度的過(guò)程中，也將桂花的芳香物質(zhì)也一并吸取進(jìn)去，從而變成了氣味芳香的桂花茶（此刻已經(jīng)干了的桂花可留在茶里，也可篩選出棄掉做別用）。———————————————————————————————————— 太陽(yáng)曬或者蒸煮鮮桂花，會(huì)將桂花里的水分連同芬芳油物質(zhì)一起蒸發(fā)或者蒸煮破壞掉，會(huì)使桂花幾乎無(wú)香味，而且還會(huì)有股怪味。 ————太陽(yáng)曬或者蒸煮鮮桂花（水洗也會(huì)洗去香氣），是不符合科學(xué)的做法（制作湯圓餡也宜用糖漬鮮花）。 ————制作茉莉花茶、白蘭花茶、米蘭花茶同上述炮制方法一致。（只要炒制足夠干酥，并控制投入的鮮花的量，就無(wú)需顧忌茶葉會(huì)因濕度過(guò)大發(fā)霉）