蠔油生菜怎么做
把生菜清洗干凈.鍋中放水,加鹽、油.水開后放生菜,生菜變軟后撈出,鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蠔油、料酒、糖、加少許生粉、加水,水不要太多,水開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可.
做蠔油生菜怎么做好吃 生菜的做法大全
蠔油生菜怎么做好吃 材料 生菜500克,蒜頭4瓣,蠔油50ml,白糖5ml 做法 1.蒜頭剁成蒜蓉 2.生菜清洗干凈,燒一鍋水,水量以沒過生菜為好,水開后放進(jìn)生菜,放1小勺油,用筷子把生菜壓一下,讓生菜受熱均勻;水再次煮開后,生菜已經(jīng)全部轉(zhuǎn)色,撈起瀝干水分 3.熱鍋,放少量油,放進(jìn)蒜蓉爆出香味 4.倒進(jìn)蠔油,加糖,翻炒均勻即可 5.爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝干水分的生菜上面 6.吃的時(shí)候,把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃
蠔油生菜的做法
做耗油生菜所需原料：
生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
耗油生菜的做法：
①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個(gè)倒出，壓干水分倒盤里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
還有個(gè)更簡(jiǎn)單點(diǎn)的耗油生菜的做法：
生菜切塊 鍋底放少量油,爆一點(diǎn)蔥花. 下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤. 鍋底放油,倒入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蠔油不同鍋炒,主要是為了防止炒時(shí)間長(zhǎng)了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營(yíng)養(yǎng)… 生菜還可以沾醬、洗凈后涼拌等。
蠔油生菜的做法 蠔油生菜怎么做
好吃的還真是不少,挺饞人的
耗油生菜的做法
應(yīng)當(dāng)是“蠔”油生菜吧? 材料:生菜兩顆 調(diào)料:蠔油、生抽、油、鹽、糖、蒜、蔥、淀粉 做法:1、生菜兩顆 2、生菜洗干凈放入開水中燙熟,水里放少許糖和鹽.燙1分鐘就可以了. 3、撈起裝盤. 4、一勺耗油、一勺生抽、一勺淀粉、蒜末,加水調(diào)成醬汁. 5、熱鍋下油. 6、油熱后倒入調(diào)好的醬汁,小火慢熬至濃稠,用鏟子畫圈,兩三分鐘. 7、熬好醬汁關(guān)火,撒上蔥末,淋在生菜上即可.
誰(shuí)知道蠔油生菜怎么做
一、蠔油生菜:??生菜洗凈,開水抄一下,碼在盤中; ??蒜末和菜油一起放鍋內(nèi)加熱至聞到蒜香,加少量水,放生抽,白糖,用水淀粉勾芡成汁,加入蠔油翻炒均勻,趁熱澆在菜上. ??因蠔油是咸的,喜歡清淡口味的,可以不放鹽.二、蠔油生菜:原料:生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克.做法:①把生菜老葉去掉,清洗干凈.坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個(gè)倒出,壓干水分倒盤里;②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可.
蠔油生菜怎么做好吃
生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油1、生菜擇去老葉,清洗干凈.2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油.3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤.4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可.小訣竅1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感.2、生菜用手撕成片,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆.3、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材.
怎么做蠔油生菜才是正確的方法
耗油很咸,別多放.我感覺比較好的辦法是先把水燒開,把洗凈的生菜放入略燙,撈出放碟.如果要放蒜的話,就把蒜在炒鍋里隨意炒下,放點(diǎn)老抽.最后,在碟里把生菜,蒜蓉,加適量耗油翻拌一下.
蠔油生菜的制作方法
①把生菜老葉去掉,清洗干凈.坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個(gè)倒出,壓干水分倒盤里; ②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可
誰(shuí)蠔油生菜怎么做呀
蠔油本來(lái)就是咸的,估計(jì)你是蠔油放多了. 教你一種簡(jiǎn)單的方法:先把生菜用開水燙熟(不需要放任何調(diào)料)放在盤子里備用.然后燒湯汁:鍋里放少許油,倒入蠔油炒一下,再放一點(diǎn)水燒開,嘗嘗味道,根據(jù)你的口味可適當(dāng)添加鹽,味精和糖.然后勾芡澆到備用的生菜上,這樣蠔油生菜就做好了. 這樣做的好處是控制好湯汁的味道就可以控制整個(gè)菜的味道了. 注:湯汁可稍微咸一點(diǎn),否則菜的味道可能會(huì)偏淡.