黃金瓜怎么做如何做好吃
材料 南瓜500克,糯米粉400克,澄粉50克,生粉50克,水果餡料,植物油兩小匙,葡萄干適量 做法1.南瓜去皮切丁,用微波爐高火5分鐘(zd一般5分鐘就熟了.如果不熟可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間),取出壓成南瓜泥,放涼備用2.把材料中的幾種粉和油,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米專粉團(tuán),用保鮮膜包起來(lái)醒半個(gè)小時(shí)3.把糯米粉團(tuán)分成50克一份,把餡分成30克一份4.取一份糯米團(tuán)搓圓壓扁,加入一份餡包起,揉成圓球狀,用小刀輕輕在表面對(duì)畫三刀,刻成六條線,在頂部加一個(gè)葡萄干當(dāng)屬作南瓜把,一個(gè)小南瓜就做好了5.把小南瓜們放入蒸鍋,大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可.吃時(shí)請(qǐng)趁熱,一次吃不完可放冰箱冷凍,下次再吃時(shí)再蒸一下就可以了.不能用微波爐加熱哦,那樣會(huì)很硬了
金瓜怎么做好吃？
做法1：金瓜湯
準(zhǔn)備食材如下：金瓜1個(gè)，紅薯1個(gè)，洋蔥半個(gè)，黃油2塊，奶油50毫升，糖2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：金瓜紅薯用錫紙包裹，放入烤箱烤制50分鐘，紅薯去皮切塊南瓜撕成碎塊，鍋內(nèi)倒入黃油香葉炒香，倒入洋蔥碎炒香，倒入紅薯金瓜加水熬煮，熬好的湯倒入料理機(jī)攪碎，倒入奶油糖鹽調(diào)味即可！
做法2：涼拌金瓜絲
準(zhǔn)備食材如下：金瓜1000克，植物油2湯匙，食鹽1茶匙，香油2茶匙，小蔥5根，胡椒粉半茶匙，水適量
具體做法如下：將金瓜對(duì)切，去除瓜籽和瓜瓤，加清水，沒(méi)過(guò)金瓜，煮開(kāi)后2分鐘即可撈出，稍微冷卻后，可用筷子或叉子攪拌瓜肉，即可呈現(xiàn)半透明的絲狀，金瓜絲可沖洗一下，也可以先用食鹽捏幾下后再?zèng)_洗，再用涼開(kāi)水沖洗后擠干水分，金瓜絲有些粘液，很多人不太喜歡，去除后口感比較清爽，鍋內(nèi)倒油，燒熱后撒入蔥花，關(guān)火，倒入金瓜絲，加鹽、香油、白胡椒粉等調(diào)味，按自己口味，也可加香醋，攪拌均勻即可！
做法3：金瓜糕
準(zhǔn)備食材如下：糯米粉200克，金瓜200克，豆沙100克，沾米粉100克
具體做法如下：金瓜去皮，切塊，上蒸鍋蒸熟后搗成泥，大米用粉碎機(jī)磨成粉，然后過(guò)篩多次過(guò)篩掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉，準(zhǔn)備包餡的豆沙，然后將金瓜泥加入到粉中，邊揉邊加添加適量的水，慢慢的揉和成光滑的軟和的面團(tuán)，將糯米團(tuán)分成等量的小劑，放在手心里搓圓，中間按個(gè)小洞，把豆沙餡放進(jìn)去，收口，繼續(xù)搓圓，然后用牙簽在圓球的邊緣按出些痕跡，整出小南瓜的形狀，然后將小南瓜胚入蒸鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可！
做法4：金瓜排骨
準(zhǔn)備食材如下：金瓜1個(gè)，豬大排600克，紅椒3個(gè)，姜1塊，蒜2瓣，小蔥1根，豆豉1湯匙，油1湯勺
具體做法如下：排骨剁成約一寸左右的段，洗干凈后用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水備用，排骨放入砂鍋中，加上清水，放入姜塊，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，改中小火燉四十分鐘，撈出排骨瀝干水，鮮紅椒切粒、姜和蒜切末，準(zhǔn)備好豉汁，鍋熱油，放入鮮紅椒、姜、蒜和豉汁小火爆香，放入排骨翻炒均勻，加鹽和醬油調(diào)味，關(guān)火繼續(xù)翻炒均勻，金瓜對(duì)半切開(kāi)，用勺子掏去瓜瓤；將炒好的排骨裝入金瓜碗中，上鍋大火蒸二十分鐘，出鍋后撒少許蔥花即可！
黃金瓜的做法,黃金瓜怎么做好吃
主料 黃金瓜1個(gè) 肋排500g 豆豉50g 輔料 紅燒醬油 適量 黃酒 適量 步驟1.用肋排,我們這里也叫小排,就是沒(méi)有大脊骨的那種排骨.黃金瓜一個(gè)洗凈外皮2.排骨斬段,溫水反復(fù)浸泡,去除血水3.泡好的排骨放入盤中,加入用香油蒸鍋的豆豉.加紅燒醬油和黃酒4.抓拌一會(huì)兒讓其充分入味,然后包上保鮮膜冰箱冷藏腌制半天5.黃金瓜刨開(kāi),把籽挖掉6.腌制好的排骨拿出來(lái)7.把排骨放入金瓜中,把切下來(lái)的那塊還蓋嚴(yán)實(shí),然后大火蒸50分鐘8.蒸好的豉香排骨金瓜.雖然沒(méi)有加水,但蒸的過(guò)程中,南瓜的汁會(huì)出來(lái)很多,里面是滿滿的湯汁.南瓜和排骨的味道充分融合,排骨軟爛,挺好吃的.
請(qǐng)問(wèn)金瓜怎么做最好吃?
金絲瓜蒸排骨 制作方法: 1、個(gè)頭圓圓的金絲瓜一只,洗凈備用. 2、選擇新鮮的排骨切成小塊,拌上豉汁、蒜茸和適量鹽、味,備用. 3、切去金絲瓜頂部,挖掉里面的仁,使其成為一個(gè)容器. 4、把備好的排骨放進(jìn)瓜里,蓋上項(xiàng),蒸15至20分鐘即可.食用前用刀沿金絲瓜的瓜瓣切開(kāi),拌著排骨的金絲瓜香甜可口. 點(diǎn)評(píng):上菜時(shí),金絲瓜一瓣瓣切開(kāi),頓時(shí)好象盛開(kāi)的一朵蓮花.金絲瓜飽吸了豉汁排骨的香味,松粉可口,據(jù)說(shuō)還是減肥、美容的
黃金瓜的做法
1)小南瓜一小塊,切塊,去皮,放到容器里,蓋上蓋子,用微波爐轉(zhuǎn)上8分鐘,取出,用勺子碾碎. 2)倒入糯米粉適量,合成面團(tuán),我覺(jué)得哈,面團(tuán)不要太軟,稍微硬一些,蒸出來(lái)形狀比較好看,當(dāng)然也不能硬到無(wú)法包餡兒了,差不多就好. 3)面團(tuán)分成若干個(gè)小份,取一份,像包湯圓一樣,包入一勺餡兒,揉圓(沒(méi)有揉光滑也不打緊,蒸熟了就看不大出了,嘻嘻,我做東西,不夠精細(xì)),用烤肉的簽子壓出幾道條紋.條紋的交接處,放上一點(diǎn)東西做裝飾.以前我是放芹菜丁來(lái)做“小南瓜”蒂的,這次學(xué)米桶MM,有放了葡萄粒的,也有放了芹菜丁的:),放到油紙上,或者抹了油的屜上(或者盤子上),以防粘連. 4)鍋燒開(kāi)水,把屜放上去,蒸熟就好了.我做的小,只蒸了6分鐘.涼吃熱吃都好吃.
黃金瓜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
菜譜簡(jiǎn)介 一碗黃金喝進(jìn)肚子里是什么感覺(jué)?呵呵…… “淡菜南瓜湯”常用的到材料還有金華火腳與瑤柱,我家雖然也有媽媽曬的鮮品瑤柱,但本懶人不想泡瑤柱所以省去,金華火腳則是不懂得購(gòu)買.雖說(shuō)少了二樣,但煮出來(lái)的湯依然清甜可口.方法: 1) 淡菜用清水浸片刻,清洗干凈. 2) 瘦肉切片,姜切片. 3) 南瓜去皮,切成小方塊. 4) 所有食材倒入冷水電紫沙鍋中慢火2小時(shí). 材料 淡菜150克,瘦肉250克,南瓜500克,姜片5小片 做法 所有食材清洗干凈,倒放冷水的電紫沙鍋中慢火煮2小時(shí),下鹽即可.
如何蒸黃金瓜
1、把金瓜洗靜切成塊,整齊的擺放在盤中; 2、然后在金瓜里碼上杏仁、栗子、葡萄干、紅棗、枸杞; 3、上籠用大火蒸30分鐘; 4、蒸好后取出,用蜂蜜加水淀粉勾欠,淋在金瓜上就OK了.
粵菜黃金瓜做法
粵菜
黃金瓜的吃法
普通是,煮熟后挖出來(lái)涼拌,或抄菜.
金瓜可以做怎樣做涼菜
涼拌金瓜絲的做法
1.
崇明金瓜富含蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。具有益氣、利澀消渴、健脾、消食清火之功效；而且它所含的丙醇二酸物質(zhì)，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，為減肥之良藥，更為奇特的是含有其他瓜菜所沒(méi)有的葫蘆巴堿，具有抗癌功效
2.
將金瓜對(duì)切，去除瓜籽和瓜瓤
3.
加清水，沒(méi)過(guò)金瓜，煮開(kāi)后2分鐘即可撈出
4.
稍微冷卻后，可用筷子或叉子攪拌瓜肉，即可呈現(xiàn)半透明的絲狀，這個(gè)過(guò)程非常奇妙
5.
金瓜絲可沖洗一下，也可以先用食鹽捏幾下后再?zèng)_洗，再用涼開(kāi)水沖洗后擠干水分，金瓜絲有些粘液，很多人不太喜歡，去除后口感比較清爽
6.
鍋內(nèi)倒油，燒熱后撒入蔥花，關(guān)火
7.
倒入金瓜絲，加鹽、香油、白胡椒粉等調(diào)味，按自己口味，也可加香醋，更加開(kāi)胃
8.
金瓜絲吃口鮮嫩清香，松脆爽口，爆香的蔥油更加突出金瓜絲的脆嫩，和海蜇絲十分相像，意外驚喜