梭子蟹什么每年的時(shí)候大量上市

(現(xiàn)在一年四季都會(huì)有的.)10月份上市,是出產(chǎn)梭子蟹的季節(jié).屆時(shí),就可以一飽口福了.周期?相當(dāng)長的,可以到春節(jié),但過了11月份,味道就與日俱下了.

梭子蟹什么時(shí)候最多最便宜

8-9月份的時(shí)候

梭子蟹什么季節(jié)最好?

你好！！

最佳食用梭子蟹的時(shí)間是每年的8月到11月，這個(gè)時(shí)期主要是索餌肥育時(shí)期，體寬就能達(dá)到100～130毫米。

梭子蟹每年11月上旬開始進(jìn)行短距離的越冬洄游，移居到較深的海域越冬；翌年 3月下旬水溫回升后再向近岸移動(dòng)，4月底前后形成產(chǎn)卵群,向沿海各淺海處的產(chǎn)卵場進(jìn)行生殖洄游。產(chǎn)出的卵粘附于雌蟹腹部附近。5月中旬后抱卵蟹數(shù)量增多，至 5月底、6月初約占雌蟹80％以上,至9月還有零星抱卵個(gè)體。每蟹所抱卵數(shù)一般在幾十萬至200萬粒間。每年一般產(chǎn)卵2次,間隔期約1個(gè)半月。第2次產(chǎn)卵高潮出現(xiàn)于6月中旬，產(chǎn)卵量通常大于第 1次；產(chǎn)卵時(shí)水溫較高，幼體孵出的時(shí)間較第 1次大為縮短。剛產(chǎn)出的卵為黃色，半月后轉(zhuǎn)為褐色，繼而卵色變?yōu)榛液凇７趸臏袪钣左w在水中營浮游生活，在近岸淺海經(jīng)4期的變態(tài)發(fā)育。第4期溞狀幼體蛻皮后成為大眼幼體,具1對螯足和4對步足,但腹部直伸，未折于頭胸部之下。此后再經(jīng)1次蛻皮就變?yōu)橛仔?初具蟹形。在適宜環(huán)境條件下，幼蟹蛻皮生長很快，經(jīng) 8～11月的主要索餌肥育時(shí)期，體寬就能達(dá)到100～130毫米。

成熟的個(gè)體在越冬前進(jìn)行交配,交配時(shí)間可持續(xù)1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同游。這個(gè)時(shí)期的梭子蟹最肥美。

謝謝！！

哪個(gè)季節(jié)梭子蟹好吃

最佳食用梭子蟹的時(shí)間是每年的8月到11月,這個(gè)時(shí)期主要是索餌肥育時(shí)期,體寬就能達(dá)到100~130毫米.

東港梭子蟹什么時(shí)候最肥?

休漁期之前都可以,特別是五一節(jié)前后. 如果認(rèn)識(shí)貨,冬季10月末、十一月、12月也有很不錯(cuò)的.

泗洪螃蟹幾月上市

泗洪的螃蟹在每年的中秋節(jié)前10天開始上市,也就是每年的10月就可以品嘗到美味的螃蟹了.

梭子蟹什么時(shí)候有黃

在每年的8月份到11月份。最佳食用梭子蟹的時(shí)間是每年的8月到11月，這個(gè)時(shí)期主要是索餌肥育時(shí)期，體寬就能達(dá)到100～130毫米。

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。

好的梭子蟹的幾個(gè)特點(diǎn)：

1.好梭蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹小腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的最肥滿。

2.看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。

3.看蟹蓋。看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，越多證明膏黃就越多。這只能鑒別母蟹。

陽澄湖大閘蟹幾月上市

這是前幾年陽澄湖大閘蟹的上市時(shí)間的數(shù)據(jù)哦，前幾天上網(wǎng)查了下，剛好進(jìn)蘇蟹閣官網(wǎng)進(jìn)去，看到有這樣一張表格，都分析的非常明顯，一看就一目了然呢，都是9月份

年份 上市日期 產(chǎn)量 中秋日期

2008 年 9 月 8 號(hào) 2000 噸 9 月 14 號(hào)

2009 年 9 月 27 號(hào) 2100 噸 10 月 3 號(hào)

2010 年 9 月 16 號(hào) 2100 噸 9 月 22 號(hào)

2011 年 9 月 20 號(hào) 2200 噸 9 月 12 號(hào)

2012 年 9 月 22 號(hào) 2500 噸 9 月 30 號(hào)

2013 年 9 月 16 號(hào) 2200 噸 9 月 19 號(hào)

2014 年 9 月 23 號(hào) 2300 噸 9 月 8 號(hào)

2015 年 9 月 20 號(hào) 2000 噸 9 月 27 號(hào)

2016 年 繼續(xù)更新中… 9 月 15 號(hào)

希望對您有幫助哦

螃蟹有海螃蟹和河螃蟹之分嗎？它們一般都幾月份容易買到？

螃蟹有海蟹和河蟹之分，海蟹盛產(chǎn)于每年4—10月，河蟹則是九十月份最多。通常我們見到的海蟹有三疣梭子蟹、青蟹、黎明蟹、和樂蟹等；河蟹則有中華絨螯蟹、陽澄湖大閘蟹、洪澤湖螃蟹等。陽澄湖大閘蟹由于個(gè)大質(zhì)優(yōu)，在唐代時(shí)就被作為貢品送進(jìn)京城，一直到現(xiàn)在還是很多老百姓最愛吃的螃蟹。

螃蟹不但味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析闡明：每100克蟹肉中含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克、鈣141毫克、磷191毫克、鐵0.8毫克，還有維生素A、B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，中醫(yī)認(rèn)為螃蟹味咸、性寒，有散淤血、通經(jīng)絡(luò)、續(xù)筋接骨、解油漆中的毒等功效。因此，螃蟹還具有藥用價(jià)值。

腿上都有細(xì)毛的是公蟹

如何選擇新鮮的活蟹呢？首先，要看蟹的顏色，最好的螃蟹是青背白肚、金爪黃毛的。其次，要看形態(tài)，肚臍向外突出、腳上蟹毛叢生的螃蟹一般比較肥嫩。此外，螃蟹的個(gè)體要大，買螃蟹的時(shí)候可以稍微碰碰它，看它是不是動(dòng)作敏捷、活躍，而且會(huì)吐出泡泡來，這樣的螃蟹就可以放心地買回家了。

如果是在飯店里吃，煮熟的螃蟹相對而言比較難以辨別，但也不是完全沒有辦法。行家認(rèn)為，將煮熟的螃蟹掰開后，先別蘸醋，用舌尖輕輕地舔一舔蟹肉，如果略覺甜味，就是好蟹；若它的肉質(zhì)不緊、很面，則可能為死蟹。

買蟹時(shí)該如何區(qū)分公母呢？一般來說，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹；母蟹兩螯上有灰黑色絨毛，其他幾條腿則很光潔，公蟹的八只腿上都有排列如刷的細(xì)毛。

吃時(shí)不要過早揭開蟹蓋

螃蟹的吃法有很多種，可以炸、煎、炒、扒、燒等，但最經(jīng)典的還是清蒸，因?yàn)樗梢泽w現(xiàn)螃蟹的原汁原味。吃的時(shí)候，有些人是連殼帶肉一口咬下去；還有些人是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再掰開蟹身，分成兩邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這兩種吃法都不太正確。

吃螃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，不要過早揭開蟹蓋使熱氣散發(fā)。吃蟹爪時(shí)，最好掰開兩處關(guān)節(jié)，將腿里的肉吸出來。蟹鉗的殼比較厚，需要鉗裂后，用小簽挑出蟹肉來吃。最后，掀開蟹殼，去蟹鰓、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊掰。如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃；要是公蟹，則可吃到潔白的蟹膏。吃蟹肉的時(shí)候一般都配食姜醋，也可以再放入一點(diǎn)紅糖，去掉螃蟹的腥氣。此外，黃酒可以祛螃蟹的寒氣。

吃完螃蟹后，可以將少許白酒滴在手中，兩手相互摩擦數(shù)下，再用清水沖洗，就可以去掉手上沾染的腥味；也可在面盆中放上一些菜葉，用菜葉擦手，也能除腥。此外，最好喝一碗用姜末、紅糖沖的開水，既能起到暖胃的作用，又能去掉口中的腥味。

傷風(fēng)、發(fā)熱不宜吃螃蟹

吃螃蟹的時(shí)候，有以下幾點(diǎn)需要注意：1.蟹胃、蟹腸、蟹鰓、蟹心不宜吃，其中帶有細(xì)菌、病毒等致病微生物。2.生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。有研究發(fā)現(xiàn)，其中肺吸蟲的感染率很高，會(huì)破壞人體肺組織，引起發(fā)燒、咳嗽、咯血等癥狀，若侵入腦部，則可引起癱瘓。3.隔夜的剩蟹不宜吃。螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜食用會(huì)導(dǎo)致組胺中毒。因此，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要超過4小時(shí)。

此外，螃蟹不宜與茶水和柿子、梨、花生仁等食物同食，否則容易傷害腸胃，導(dǎo)致腹瀉。由于螃蟹性寒、膽固醇較高，有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉等癥狀的人，高血壓及冠心病患者、脾胃虛者最好都別吃，以免病情加劇

大閘蟹幾月份上市？

6月-10月

大閘蟹一般在6月到10月上市，大閘蟹有些地區(qū)6月份左右就開始吃了，但是這時(shí)候的大閘蟹個(gè)頭都比較少，肉不多，真正好吃的大閘蟹出現(xiàn)在9月份之后-11月份期間，一般是9月份吃雌蟹，10月份吃雄蟹。

大閘蟹一般在6月到10月上市,6月黃蟹：通常六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個(gè)大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏日的一道風(fēng)景，俗語說：忙歸忙勿忘六月黃。蟹仍是值得一嘗。

9月-10月陽澄湖大閘蟹：9月中旬至10月是陽澄湖大閘蟹的老練時(shí)節(jié)，其間9月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩；10月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。大閘蟹是屬于河蟹的一種，在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。