梭子蟹蒸多久?
蒸梭子蟹時,視螃蟹大小在水開后至少再蒸15-20分鐘.由于螃蟹在淤泥中長大,體內(nèi)往往帶有毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透.梭…
清蒸梭子蟹的做法
清蒸梭子蟹的做法 菜系及功效:家常菜譜 私家菜 私家菜 私家菜 清蒸梭子蟹的制作材料:主料:梭子蟹 調(diào)料:姜末,醋,砂糖,生抽 教您清蒸梭子蟹怎么做,如何做清蒸梭子蟹 生猛的梭子蟹,想品嘗出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗凈蟹,等蒸鍋的水燒開,放入蟹,大火蒸
梭子蟹如何保鮮存放?
首先準(zhǔn)備好新鮮的梭子蟹,將梭子蟹清洗干凈,最好是多清洗幾遍.之后在鍋中加入清水大火燒開,之后把梭子蟹放入鍋中煮開,之后把梭子蟹撈出瀝干水分,然后將梭子…
梭子蟹清蒸多少分鐘?
清蒸梭子蟹所需的時間與其個頭大小、數(shù)量的多少有很大的關(guān)系,若是梭子蟹個頭比較小,數(shù)量也不多的話,所需的時間就會短一些,一般大火蒸10-15分鐘即可;若是梭…
梭子蟹蒸幾分鐘?
一般水燒開蒸至上汽之后,3兩以下的梭子蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3-4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右,注意這個時間都是上汽之后哦.一般體重…
梭子蟹怎么做
清蒸吧,原汁原味 主料:梭子蟹 調(diào)料:姜末,醋,砂糖,生抽 生猛的梭子蟹,想品嘗出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗凈蟹,等蒸鍋的水燒開,放入蟹,大火蒸20分鐘,OK. 【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽.
怎么樣腌梭子蟹
步驟 1.新鮮梭子蟹,清洗干凈. 2.把蟹子放到小盆里用水沒過,放入三勺精鹽. 3.腌漬數(shù)日后即可食用. 小貼士 想要生梭子蟹好吃的訣竅就是:鹽,要舍得放鹽,都說吃得起蟹子吃不起鹽 吃生海鮮蘸點(diǎn)撒有姜末的陳醋可去腥,最好是來杯白酒啊. 如果你是第一次吃生貨,當(dāng)心拉肚子,如果以前吃過就不用擔(dān)心了.對海鮮過敏的人不推薦,如果你吃了拉肚子,不用擔(dān)心,下次吃就不會拉肚子了.
梭子蟹怎燒著好吃啊?
清蒸梭子蟹1.原料備用,梭子蟹、生姜、料酒、醋、鹽.2.梭子蟹清洗干凈.3.鍋內(nèi)加入適量的水,下入姜片,蔥結(jié),料酒.4.梭子蟹擺入盤內(nèi).水開后入鍋蒸.5.生姜切絲.6.淋入適量的醋調(diào)成的汁,做成蘸料.7.蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右.8.出鍋后,搭配蘸料一起食用.爆炒梭子蟹1.梭子蟹去大殼,洗凈切塊,姜蒜切片,剪辣椒.2.油燒熱,爆香姜、蒜、花椒、辣椒3.倒入梭子蟹翻炒,然后放鹽4.炒兩分鐘,倒入黃酒,適量開水,生抽,放入糖,蓋鍋蓋燒五分鐘5.掀鍋蓋,放入雞精翻炒一下,把湯汁收干,即可出鍋!
求梭子蟹做法
姜蔥炒梭子蟹
材料
梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油
做法1.梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片
2.取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細(xì)嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中
3.大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據(jù)個人口味再決定是否需要再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
梭子蟹炒年糕
材料
梭子蟹一只，年糕
做法1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水里(這樣不會粘在一起)
2.梭子蟹洗干凈，去腮和胃還有腸.切成塊
3.把年糕從水里撈出瀝水
4.燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用
5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色
6.把剛才的年糕倒進(jìn)去一起翻炒，然后加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)生抽)和雞精出鍋了
蕃茄梭子蟹豆腐煲
材料
梭子蟹2只，豆腐1盒，蕃茄2個，生姜片，蔥，鹽，雞精，蕃茄醬
做法1.將蕃茄洗凈放入燒沸的開水中滾燙一下，撈出放冷水下過涼，即可輕易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干凈，切成塊；蕃茄切滾刀塊；豆腐切塊
2.取少許生粉放入盤中，將切好的蟹塊逐個沾上生粉；鍋中放略多的油燒熱，放入沾勻生粉的蟹塊翻炒幾下，盛出備用
3.鍋中留底油，放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙，加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下，倒入開水移至砂鍋中，大火燒開后放入生姜片，蔥，蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右，調(diào)入鹽，雞精，蔥花即可
豉椒炒海蟹
主料：海蟹500克，
輔料：青尖椒40克，雞蛋50克，
調(diào)料：豆豉5克，大蔥8克，姜10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克
做法1.將蟹去蓋、肺，肉切塊。
2.將蟹塊卦漿（少許淀粉與蛋液、水制成稀糊），入六成熱油中炸熟透。
3.鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、姜片、精鹽、味精，炒勻調(diào)味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用濕淀粉勾芡即成。
梭子蟹該怎么燒?
材料:梭子蟹,豆腐,鹽,白糖,料酒,蔥.姜絲 制作: 1:梭子蟹洗干凈切成4瓣,外殼對切備用. 2:鍋里加水燒滾,水滾開后放入姜絲,加入鹽,白糖,料酒,再燒滾,加入螃蟹. 3:加入螃蟹燒開后加入豆腐,豆腐用竹簽或者筷子搓幾個小洞,這樣湯的味道會融入到豆腐里,豆腐加入燒開后慢火燒個5分鐘左右即可,關(guān)火加入蔥花.雞精加不加隨個人口味. 這款湯不加油,口感清爽鮮美.