重慶哪家火鍋底料培訓(xùn)班最好?
這種最好的還是已經(jīng)開了實體店而且生意火爆的,再就是那種老牌口碑好的工作室.學(xué)校都是批量教的,出來的最多算會做,很少有特色,不然特色早就不值錢了.你可以去鐘銘瑜重慶火鍋看看,老牌了,有很多開火鍋店的都從那邊出來的,還有不少火鍋店的調(diào)料也是他們那邊的!
想學(xué)火鍋底料,大家介紹一下好的培訓(xùn).
學(xué)火鍋底料可到【重慶百家匯火鍋】去學(xué),有專業(yè)的炒料師傅,一對一教學(xué),包學(xué)會為止.還是在店內(nèi)培訓(xùn),大鍋底炒料讓你自己開店時,更好的掌握炒料的用量.
火鍋底料培訓(xùn)哪里正宗?
建議選擇行業(yè)內(nèi)有品牌影響力并且專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校,要看學(xué)校的辦學(xué)資質(zhì)、師資力量、學(xué)校的軟硬件設(shè)施、教學(xué)模式.
哪里學(xué)火鍋底料技術(shù),學(xué)火鍋技術(shù)到哪里?
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哪里可以學(xué)炒火鍋底料!
火鍋就是重慶的山城火鍋天下聞名.如果你愿到重慶學(xué)習(xí)火鍋的底料制作,重慶幾家最有名氣火鍋企業(yè)均辦有職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校或短訓(xùn)班,如重慶的秦媽火鍋,蘇大姐火鍋,小天鵝.這幾家中的蘇大姐企業(yè)曾專門為下崗失業(yè)人員免費辦過培訓(xùn).望采納!
火鍋底料的做法培訓(xùn)?
可以去廚師學(xué)校培訓(xùn),比如福建新東方廚師學(xué)校就有這個培訓(xùn)班
火鍋培訓(xùn)哪家好,學(xué)火鍋底料配方技術(shù)
親,學(xué)火鍋可以去四川學(xué)正宗的火鍋哈!現(xiàn)在火鍋很好找工作的哈!
有沒有地兒可以做串串香火鍋底料培訓(xùn)的？
串串香火鍋底料做法
炒制基礎(chǔ)底料
原料：干辣椒節(jié)2000克*郫縣豆瓣400克*生姜200克*獨蒜500克*花椒400克*八角60克*三柰20克*小茴50克*桂皮30克*草果20克*香葉10克*公丁香5克*蓽撥10克*化豬油500克*生菜油5500克?*
制法：
1干辣椒節(jié)入沸水鍋中氽一水后，撈出瀝水，放入攪拌器內(nèi)絞茸（或用碓窩搗成茸），制成糍粑辣椒；郫縣豆瓣剁細(xì)（或絞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油煉熟后晾涼
2大炒鍋置火上，注入熟菜油和化豬油燒熱，投入生姜塊、獨蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫縣豆瓣茸，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟翻炒約1.5小時至水氣將干時，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等，續(xù)炒約半小時，至香味溢出且色呈棕紅時，下入花椒炒勻，離火加蓋燜制，自然冷卻后即成無渣紅湯火鍋基礎(chǔ)底料。
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