堿面吃了會對身體有害嗎?
當(dāng)然不會啦~而且如果你是屬于胃酸過多導(dǎo)致的胃不太好的話,適當(dāng)?shù)某孕A面對胃是很有好吃的,因為起到了酸堿中和的作用哦~~但是凡事都是要適量,什么東西吃多了都不太好,起碼肚子撐得難受對吧~~
吃堿面對身體的壞處
堿會破壞很多營養(yǎng)素，影響人體吸收。
在烹調(diào)下列食物時最好不要加堿：
1、糧食、瘦肉等富含維生素B1或B2的食物
維生素B1與維生素B2都與體內(nèi)的能量代謝密切相關(guān)，但它們在堿性條件下都特別容易損失。因此，如果想要保護營養(yǎng)，和面、煮粥、燉肉加堿都不是明智的選擇。
2、綠豆、茶葉等富含多酚類物質(zhì)的食物
黃酮類、茶多酚、花青素等多酚類物質(zhì)不僅帶給食物鮮艷的顏色，而且都具有很強的抗氧化活性，可延緩衰老。多酚類物質(zhì)在堿性條件會改變結(jié)構(gòu)，抗氧化活性會降低。
3、新鮮蔬菜等富含維生素C的食物
維生素C具有抗氧化作用，還能幫助多種礦物質(zhì)吸收。維生素C在酸性條件下耐熱，堿性條件容易損失。
擴展資料
加堿食品也有一定優(yōu)勢，比如加堿烹調(diào)的粥煮得更黏更軟，對于胃病患者有好處，特別是身體虛弱胃動力不足的情況。但吃了加堿食品，要適量增加其他富含B族維生素的食物。
北方很多地區(qū)的自來水通常呈現(xiàn)弱堿性，因此在泡茶、煮綠豆湯時最好用純凈水，能更好地保證抗氧化物質(zhì)的活性。烹調(diào)新鮮蔬菜時雖不會加入堿，但如果適當(dāng)加入一點醋、番茄汁或檸檬汁，能更好地保護維生素C。
參考資料來源：人民網(wǎng)-堿，營養(yǎng)素的克星
長吃食用堿面對人體有害嗎
有害. 據(jù)報道,上世紀日本胃腸癌發(fā)病率據(jù)世界前列.究其原因,大多日本人家庭在燒煮粥時,喜 歡加食用堿,認為食用時有股香味,又可助消化.長期食用,就為胃腸癌高發(fā)留下隱患. 所以,平時還是盡量少攝入食用堿為妥.我們平時所食用的主副食品中,都帶有弱堿性和弱酸性物質(zhì).只要不刻意挑食,人體的酸堿度基本能保持平衡的.