雞樅菌拼音
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雞樅菌的“樅”念蔥還是縱?
念＂粽＂
鬯 → 求讀音。
鬯
拼音：chàng 部首：鬯 筆劃：10 五筆：qob(簡)qobx(全) 【大 中 小】
一：基本釋義 鬯 chàng 古代祭祀用的酒，用郁金草釀黑黍而成。 同“暢”。 筆畫數(shù)：10； 部首：鬯； 筆順編號：3444445235 二：詳細解釋 鬯 chàng 【名】 (象形。甲骨文字形,象器皿中盛酒形,中有小點,表示酒糟。本義:古代祭祀、宴飲用的香酒,用郁金草合黑黍釀成) 同本義〖tulipwineusedintheofferingsacrifice〗 共介鬯。——《周禮·鬯人》 凡摯子鬯。——《禮記·曲禮》 也代指宗廟祭祀 薦鬯之夕。——《漢書·宣帝紀》 又如:鬯圭(古代禮器,玉制,酌鬯酒);鬯酒(用于祭祀的香酒) 通“韔”。弓袋〖bowcase〗 抑鬯弓忌。——《詩·鄭風·大叔于田》 鬯 chàng 【形】 通“暢”。旺盛〖flourishing〗 草木鬯茂。——《漢書·郊祀志》 又如:鬯逐(生物生長舒肆旺盛) 三：秬鬯 秬鬯 jù chànɡ 1.古代以黑黍和郁金香草釀造的酒﹐用于祭祀降神及賞賜有功的諸侯。 《釋文》：以黑黍米（扌壽）郁金草取汁而煮之和釀其酒，其氣芬芳調(diào)暢，故謂之秬鬯。 厘爾圭瓚，秬鬯一卣。——《詩經(jīng)·大雅·江漢》 毛《傳》：秬，黑黍也，鬯，香草也，筑煮合而郁之日鬯。 鄭《箋》：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條鬯也。 《正義》：《禮》有郁鬯者，筑郁金之草而煮之，以和秬黍之酒，使之芬芳條鬯，故謂之郁鬯。鬯非草名，而此《傳》言鬯草者，蓋亦謂郁為鬯草。何者?《禮緯》有秬鬯之草，《中候》有鬯草生郊，皆謂郁金之草也。以其可和秬鬯，故謂之鬯草，《毛》言鬯草，蓋亦然也。 以秬鬯二卣。——《書·洛誥》 秬鬯一卣,圭瓚副焉。——《三國演義》 用赍爾秬鬯一卣。——《書·文侯之命》 匕鬯 匕鬯不驚 不喪匕鬯 鬯礙 鬯草 鬯達 鬯弓 鬯圭 鬯浹 鬯酒 鬯茂 鬯然 鬯遂 鬯通 鬯罔 鬯行 鬯宣 沖鬯 鼎鬯 豐鬯 祼鬯 灌鬯 酣鬯 介鬯 巨鬯 秬鬯 朗鬯 明鬯 旁通曲鬯 溥鬯 曲鬯 神流氣鬯 肆鬯 縮鬯 覃鬯 條鬯 曉鬯 諧鬯 釁鬯 宣鬯 玄鬯 郁鬯 玉鬯 主鬯 祖鬯 更多相關(guān)詞語……
崳,怎么讀?
崳 拼音:yú
雞樅菌，又名三堂菌。請問他是如何生長的？
野生菌一般生長于云南松、高山松、占風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生。野生菌因地理環(huán)境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化。
一般來說，野生菌生長受到氣溫、日照、地勢、周期等自然條件的影響，并且不同環(huán)境下生長的野生菌氨基酸、蛋白質(zhì)等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。
大型野生食用菌生長在林區(qū)，生長的環(huán)境受污染少或有的地方生長環(huán)境幾乎沒有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食品。
云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分布廣，產(chǎn)量大。占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。
更為具體來說，不同的野生菌有不同的生長環(huán)境。
1、雞樅菌是云南著名野生菌品種，雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長在未受污染的紅壤山林的半山坡上。
2、白蔥菌生于柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生。
3、牛肝菌生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。
4、松茸菌，在云南松茸常單生至群生，分布于海拔1600-3200米的溫帶，寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交林的密林中地上。與東北的生于紅松、赤松中略有不同。多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖質(zhì)。與云南松、華山松、櫟屬的須根發(fā)生共生關(guān)系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈。生在大松樹與櫟樹、杜鵑等密林中的緩坡上，一般6-11月間出菇，8-9月間為出菇旺季。在云南出產(chǎn)橙蓋鵝膏的地區(qū)多出產(chǎn)松茸。與松屬、云杉屬、冷杉屬、鐵杉屬的一些樹種形成的外生茵根關(guān)系。
5、干巴菌又名松毛菌，每年7～9月生長在馬尾松樹下。
8、青頭菌主要生長在樹林中的草叢中，每年6～9月出茹。剛出土時有點像球形，以后逐漸展開呈扁圓形。菌帽質(zhì)地堅固，呈青綠色和白色混合狀。菌肉色白質(zhì)嫩，香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營養(yǎng)成分。
9、虎掌菌生長于高山懸崖的草叢深處，云南只有楚雄彝族自治州和麗江地區(qū)的少數(shù)地方生長。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名。
10、羊肚菌產(chǎn)于青藏高原甘孜地區(qū)、大理地區(qū)、麗江地區(qū)和迪慶藏族自治州。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養(yǎng)。羊肚菌表面呈黑綠色網(wǎng)狀，為橢圓形，略似羊肚，故得其名。
雞樅是什么。。據(jù)說是云貴川特產(chǎn)。。。
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質(zhì)細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份。雞隊吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。用雞樅可以制作多種名菜，成為雞樅宴席。雞樅經(jīng)過晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅，可以貯存較長時間，以備常年食用。雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長在未受污染的紅壤山林的半山坡上。
雞樅是云南、四川的著名特產(chǎn)，因肥碩壯實、質(zhì)細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。等多種營養(yǎng)成分，雞樅中的氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點。人體需要補充磷時，可常吃雞樅。
成書于嘉靖五年(1526年)的《南園漫錄》記載，“雞樅，茵類也。惟永昌所產(chǎn)為美，且多。……鎮(zhèn)守索之，動百斤。果得，洗去土，量以鹽煮烘乾，少有煙即不堪食。采后過夜，則香味俱盡，所以為珍”。
雞樅雨季多生于山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生。烹制食用，切片肉質(zhì)酷似雞白肉，且有雞肉的清香，故而得名雞樅。鮮雞樅味道鮮美，清香中透甘甜，但不易保存。雞樅體豐肥，肉質(zhì)細嫩、潔白如瑕，炒食、清蒸、串湯做菜清香四溢、鮮甜可口；油炸更為香脆爽口、回味無窮，故為古今中外頗為贊美的珍貴食用菌。但雞樅至今未成功實現(xiàn)人工栽培。
≮功效≯
雞樅做菜味道鮮美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有豐富營養(yǎng)，對人體有非常好的滋補作用。是體弱、病后和老年人的佳肴，雞樅有養(yǎng)血潤燥功能，對于婦女也很適合。它還具有提高機體免疫力，抑制癌細胞的作用，并含有治療糖尿病的有效成分，并對降低血糖有明顯效果。
≮適用人群≯
是老、少、婦、弱的理想滋補食品。
≮適用量≯
每次30克。
≮特別提示≯
患有感受冒或胃腸不適的人應(yīng)少吃或不吃雞樅。
【別名】雞樅蕈、雞菌、雞堫、雞宗、雞肉絲菇、傘把菌
【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科雞樅Collybia albuminosa （Berk.） Petch。以子實體入藥。
【生境分布】在雨季從地上白蟻窩上生出。分布于江蘇、福建、臺灣、廣東、四川、貴州、云南。
【性味歸經(jīng)】甘，寒。
【功能主治】益胃，清神。主治痔瘡(李時珍《本草綱目》)。
【用法用量】 2～3兩。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
火腿蒸雞樅
火腿適量，雞樅適量，切片，相交疊放入碗盤中，放油鹽適量，置火上蒸熟。
這是每年七八月份云南人最愛的美食，嫩甜的雞樅配上香美的火腿，絕對的上品！蒸出的汁子拌米飯又別有一番風味，油亮的米粒散發(fā)著迷人的奇香，想不愛都難。
油雞樅
雞樅洗凈，放入油鍋中，與辣椒、花椒等香料同炸。
一家炸，家家香，因為雞樅難以保存，又只產(chǎn)于雨季，故云南人為了能在其它季節(jié)吃到雞樅想到了這樣的辦法，這樣保存的雞樅甚至能吃到來年新雞樅上市，而且風味不減，吃早餐時若是能加上一勺油雞樅，那樂天的云南人一天都會很開心。（油雞樅很難制作，雞樅也不便宜，所以市場上賣的油雞樅多是假的，那些說常年有鮮雞樅的也是假的，慎！）
雞樅的其他吃法還有：
青椒炒雞樅
雞樅湯
火腿雞樅湯
……
常見于野山上，雨后猶多 [編輯本段]食療價值 白蘑科植物雞樅的子實體。又稱雞菌、傘把菇、雞腳菇、雞肉絲菇、雞樅蕈、白蟻菇。我國西南和廣東、廣西、福建、江蘇、臺灣等地均有分布。夏、秋季采收，除去泥沙，洗凈鮮用，或干燥備用。
味甘，性平。滋味極鮮美。能益脾胃、助消化、寧神、益智。并可防治痔瘡。每次可用90g，煮食或煎湯。
噷怎么讀?
三種讀音 xīn hěn hèn 噷 xīn 基本字義 1. 吻. 2. 動,開口. 噷 hěn 基本字義 1. 〔惡~~〕同“惡狠狠”,見早期白話文著作. 噷 hèn 基本字義 1. 表示申斥或不滿意:~,你少管!~你騙得了誰?
莜怎么讀音是什么
莜 yóu 【釋義】莜麥,也叫裸燕麥,又叫油麥.一年生草本植物.生長期短,成熟后子實容易和外殼脫離,磨成粉后可食用.這種植物的子實也叫莜麥. ===================關(guān)于這個字的更多的信息================= 莜麥 纖毛,成熟時子粒與稃分離.亦稱“裸燕麥”,俗稱“油麥” 莜yóu 莜diào 1.除草農(nóng)具. 莜tiáo 1.草名.即羊蹄菜. 2.用同＂條＂. 莜dí 1.盛谷種器.
雞樅菌名字的由來
《黔書》:“雞?,秋七月生淺草中,初奮地則如笠,漸如蓋,移晷紛披如雞羽,故名雞,以其從土出,故名?.”雞?多產(chǎn)于滇南,雞?一詞在《本草綱目》、《玉篇》、《正字通》等字典中有均有記載.