雞蛋糕需要蒸幾分鐘?

雞蛋糕是一種食物,制作原料有雞蛋、食鹽等.家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鐘,如果有電飯鍋,烤箱等那就有另外一種做法了.如果…

蒸雞蛋糕多長時間

蒸煮時間大概10-15分鐘,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了.制作的整個過程比較簡單. 擴展資料: 蒸雞蛋糕注意事項 1、雞蛋糕講究鮮嫩所以不要蒸老了. 2、雞蛋糕本身沒有太多的味道,只是口感鮮嫩.所以可以根據自己喜好制作出喜歡的味道,希望您能自己去發掘. 3、雞蛋的品質對味道影響是比較大的,所以選購雞蛋時可要下點功夫. 4、雞蛋是一個很不錯的食材,和面粉搭配可以創造出很多種吃法,建議大家多多嘗試 參考資料:搜狗百科:雞蛋糕

雞蛋糕蒸幾分鐘最好?

10比較嫩 喜歡吃老的話 15分鐘 還要看你加的水是多少

蒸蛋糕一般需要多長時間?

蒸鍋上汽后十分鐘即可,蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上再加個蓋子,這樣做是防止雞蛋糕內的氣體快速溢出出現蜂窩

問:蒸雞蛋糕一般要蒸多久?

哎’這些人’水開了’五分鐘’我一般蒸四個’少加水’加奶’

雞蛋糕蒸多長時間

雞蛋打勻以后，加入溫熱水攪勻，至于量嘛，普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鐘左右（想嫩點可以用時再少些），取出后根據喜好調味即可。

下面轉做法：

1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。

4.水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。

5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！

牛奶雞蛋羹的做法

用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然后打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然后再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鐘，打開鍋，淋香油，醬油。

大長今雞蛋羹做法

雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，里面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：

1.溫度

用溫水攪蛋液，開鍋后用中火蒸。

2.時間

開鍋后再蒸8分鐘。

3.比例

蛋液和冷水的比例為1：2。

(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)

水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！

蒸雞蛋糕要不要放點水呢?要蒸多久時間啊?

1.將雞蛋攪勻,加入冷水,水跟雞蛋比例要1:1,根據喜好里面可以放些調味品(比如鹽,香油……)再用保鮮膜封好(目的是為了保持水跟雞蛋的比例,蒸出來的雞蛋羹不容易變成蜂窩狀) 2.將水放在鍋里,沸騰以后將剛才( 1 )中準備的雞蛋放在鍋中,8分鐘即可,美味的蛋羹就好了 我通常用電飯鍋蒸米飯時,直接將步驟1準備好的雞蛋放在電飯鍋上面蒸,米飯好了,蛋羹也就好了,省時省力,而且效果也很好

用微波爐蒸雞蛋糕幾分鐘最合適

雞蛋兩枚,加鹽少許,香油數滴,打勻.再加水約100ml,攪拌均勻.放入微波爐,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分鐘即可. 1.打雞蛋前,可先搖晃幾下,這樣雞蛋打出后蛋液就會倒的很干凈. 2.先加鹽,雞蛋會很容易就打勻.但是現在用加碘鹽的家庭居多,也可蒸熟后再放鹽. 3.若不知該加多少水,最簡單的辦法就是用孩子的奶瓶蓋子.一個雞蛋,用一蓋水正好. 4.若蒸出的雞蛋太嫩,可用80的火力再續30–50秒,依各人的口味來做,多做幾次就會掌握到最適合你的時間了. 5.最好切些各種好熟的菜沫,或腸沫與雞蛋一起蒸.這就營養又健康了.

用微波爐蒸雞蛋糕，得蒸多長時間

雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2 蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟后加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油， 我一般還會放一些蝦皮。 ok，可以吃了

蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎么做吧。

其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。

在加熱期間，朱奶奶在調制雞蛋羹的調料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然后，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。啊——真的很嫩。

雞蛋糕蒸多久?1個小時還是水狀·??急 坐等

水與蛋的比例 1;2 最好用溫水 封上保鮮膜 【盡量少揭蓋】 20分鐘就差不多 大火燒開轉小火