烤腸機(jī)的使用方法
1、打開機(jī)器先檢查外觀，一切無(wú)誤后，將烤腸機(jī)置于牢固平坦的工作臺(tái)（桌面、柜臺(tái)）上。插上電源，先打開熱狗機(jī)上電源開關(guān)，指示燈亮，再打開電機(jī)開關(guān)，滾軸開始平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)，然后把溫控器的旋鈕順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)，將烤腸機(jī)旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對(duì)準(zhǔn)，加溫指示燈亮，滾軸內(nèi)電熱管開始加溫，旋鈕繼續(xù)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)約在150度處停下，當(dāng)烤腸機(jī)器溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，加溫指示燈熄滅，恒溫指示燈亮，表示溫度已到設(shè)定值。
2、把預(yù)先準(zhǔn)備好的香腸，平行排放在相對(duì)兩根滾軸中間，此時(shí)香腸以相反的方向開始受熱轉(zhuǎn)動(dòng)，在排放香腸時(shí)不要過(guò)密并與滾軸二端錯(cuò)開約10mm的距離，當(dāng)香腸烤至熟透時(shí)，可嗅到香腸味，色澤變深并發(fā)油亮，即可食用、出售。
3、通常烤腸機(jī)烤制溫度應(yīng)設(shè)定在120-160度為宜。
4、本機(jī)常有2組溫控裝置，分別控制，當(dāng)生產(chǎn)量需求不大時(shí)，只需打開一組，前排幾條管子加熱進(jìn)行烤制，如產(chǎn)量需要增加時(shí)，再把二組同時(shí)打開，這樣可節(jié)約用電。
5、本機(jī)滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時(shí)也可用香腸的預(yù)熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內(nèi)，以免成品變得干硬。
6、連續(xù)烤制時(shí)，每隔4-5小時(shí)就清潔烤腸機(jī)器滾軸一次。
7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，并用毛巾擦干。
8、使用完畢后拔掉電源，將烤腸機(jī)清理干凈，并加以防塵保護(hù)。 1、應(yīng)由指定人員熟練機(jī)器設(shè)備。
2、不要讓你的顧客接觸機(jī)器，以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機(jī)直接加熱。
4、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上．
5、可將未燒烤過(guò)的香腸放在底盤里預(yù)熱，但不要將燒烤過(guò)的香腸放進(jìn)底盤，以免變得干硬。
6、烤制量較大時(shí)，每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次．清潔時(shí)請(qǐng)先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時(shí)無(wú)需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢后，放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤。 1、加熱鈕置于“O”，待自然降溫后，在不關(guān)閉滾動(dòng)鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化后，開始清理機(jī)器．
2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，并且避免掉進(jìn)軸承中，造成故障。
3滾軸擦拭干凈后，請(qǐng)關(guān)閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后，用水沖凈，加放底盤。
4、用濕熱軟布充分擦拭機(jī)器其余部分，直至完全干凈。
5、安置場(chǎng)所，應(yīng)沒(méi)有日光直射，沒(méi)有灰塵，有良好的通風(fēng)。
烤香腸的做法街邊用烤腸機(jī)怎么烤
烤香腸的做法 主料 烤腸 1袋 輔料 油 適量 步驟 1.準(zhǔn)備冷凍腸一袋,常溫化一化 2.烤箱抹油 3.擺上腸 4.200度,中層烤5分鐘 5.拿出來(lái)刷次油 6.再烤5-8分
請(qǐng)問(wèn)用香腸機(jī)烤香腸要注意些什么?
香腸機(jī)烤香腸要注意事項(xiàng): 1、應(yīng)由指定人員熟練機(jī)器設(shè)備. 2、不要讓你的顧客接觸機(jī)器,以免燙手. 3、冰凍香腸用微波爐、不粘鍋和香腸機(jī)直接加熱. 4、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上. 5、可將未燒烤過(guò)的香腸放在盤底里預(yù)熱,但不要將燒烤過(guò)的香腸放進(jìn)盤底,以免變得干硬. 6、香腸機(jī)烤制量較大時(shí),每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次.清潔時(shí)先將香腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦試,搽試時(shí)無(wú)須切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸.以免燙傷.
關(guān)于烤腸機(jī)的使用方法，和具體操作步驟？
烤腸機(jī)有—7型與–10型（7根加熱管和10根加熱管兩種機(jī)型），一般情況下使用7根加熱管的機(jī)器較多。
用電量：烤腸機(jī)能自動(dòng)控溫，假如開150度（溫度達(dá)到設(shè)置溫度時(shí)，烤腸機(jī)的溫控開關(guān)會(huì)自動(dòng)切斷電源，溫度低時(shí)會(huì)自動(dòng)加溫）平均耗電10個(gè)小時(shí)兩度電左右。
假如生意較好，兩個(gè)加溫開關(guān)都超過(guò)200度的話，耗電量會(huì)略有增加。
使用方法：烤腸機(jī)加溫管清洗干凈后（清洗時(shí)切勿將水滲進(jìn)電源開關(guān)，以防漏電）插上電源，打開烤腸機(jī)電源開關(guān)和旋轉(zhuǎn)開關(guān)（光線暗時(shí)可將照明開關(guān)同時(shí)打開），烤腸機(jī)加熱管有兩個(gè)加溫開關(guān)控制，一般情況下兩個(gè)加溫開關(guān)一個(gè)控制前三根，一個(gè)控制后四根。正常烤制溫度應(yīng)為100度——150度之間，想烤的快些最高可達(dá)300度高溫，但如果不能及時(shí)售出或拿出會(huì)烤過(guò)的。所以溫度及烤制時(shí)間很關(guān)鍵。
怎樣讓烤腸烤爆裂：
1是：溫度達(dá)到200度或超過(guò)200度烤腸自然會(huì)因高溫而爆裂。{不足之處：如果不能及時(shí)售出烤的發(fā)黑了影響美觀及口感。還有些費(fèi)電}
2是：待烤腸自然解凍后用小刀將烤腸劃破2-3厘米后放上去烤。溫度150左右十分鐘后同樣有好效果，而且省電。
還有：質(zhì)量好的烤腸腸衣較薄，容易烤爆裂，口感好。腸衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。
用烤機(jī)烤香腸多少溫度合適
80度
香腸的烘烤溫度和時(shí)間是多少?
來(lái)自烹飪食譜論壇:350F大約20分鐘 根據(jù)T ℉ = 1.8t℃ + 32350F=(350-32)/1.8=176.7℃ 這不知道對(duì)還是不對(duì),就請(qǐng)樓主參考一下.
烤腸機(jī)可以烤什么?
烤腸機(jī)除了烤腸還可以烤貢丸等食物.總的來(lái)說(shuō)就是丸子、關(guān)東煮、火鍋年糕(建議一串5根)、蝦(穿成“一”字形,一串2只.) 通常烤腸機(jī)烤制溫度應(yīng)設(shè)定在120-160度為宜. 烤制量較大時(shí),每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次.清潔時(shí)請(qǐng)先將番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時(shí)無(wú)需切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸,以免燙傷.清理完畢后,放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤.
雙匯烤腸機(jī)除了烤腸,還能烤些什么?
烤腸機(jī)還可以烤貢丸、牛肉丸、魚丸等丸子一類的食物.
怎樣烤烤腸又嫩又快
我沒(méi)用過(guò)烤腸機(jī),就是那種轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的烤腸機(jī)器,我一般都是直接用烤箱的. 用烤箱烤熱狗腸的話,先中層,上下火,160度烤15-20分鐘,這個(gè)時(shí)候烤腸就烤熟了,處于比較嫩的狀態(tài). 然后,加溫度到210度,中層,上下火5分鐘左右,烤腸外皮就變成脆脆的了,如果烤的時(shí)間長(zhǎng)了的話,烤腸會(huì)裂開,不過(guò)如果不是拿出去賣,自己吃的話,裂開的也蠻好吃的.
急求香腸機(jī)的正確用法
使用方法 1、將香腸機(jī)直接放在表面完全平坦而堅(jiān)硬的場(chǎng)所（如柜臺(tái)）。 2、檢查電源插座和機(jī)器用電規(guī)格一致后，插穩(wěn)電源。 3、開動(dòng)香腸機(jī)，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發(fā)出油亮，即可出售，各類調(diào)味醬料，如蜜糖、香油等，可同時(shí)加調(diào)。注：銷量較大時(shí)，將香腸在微波爐或不粘鍋中預(yù)選加熱，可縮短烤制時(shí)間。在通常狀態(tài)時(shí)，調(diào)恒溫于100-150度。 操作機(jī)器注意事項(xiàng) 1、應(yīng)由指定人員熟練機(jī)器設(shè)備。 2、不要讓你的顧客接觸機(jī)器，以免燙手。 3、冰凍香腸用微波爐、不粘鍋和香腸機(jī)直接加熱。 4、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上。 5、可將未燒烤過(guò)的香腸放在盤底里預(yù)熱，但不要將燒烤過(guò)的香腸放進(jìn)盤底，以免變得干硬。 6、香腸機(jī)烤制量較大時(shí)，每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次。清潔時(shí)先將香腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦試，搽試時(shí)無(wú)須切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸。以免燙傷。清理完畢后，放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤。 清潔機(jī)器的方法及注意事項(xiàng) 1、加熱鈕置于“0”，待自然降溫后，在不關(guān)閉滾軸的情況下，先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化后，開始清理機(jī)器。 2、用充分浸濕的軟布，輕試每一根滾軸，直到徹底干凈為止。搽試方向須從滾軸的末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，并且避免掉進(jìn)滾軸中，造成故障。 3、滾軸擦拭干凈后，請(qǐng)關(guān)閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后，用水沖凈，加放底盤。 4、用濕熱軟布充分擦拭機(jī)器其余部分，直至完全干凈。 香腸機(jī)安置場(chǎng)所，應(yīng)沒(méi)有日光直射，沒(méi)有灰塵，有良好的通風(fēng)