煉乳面包怎么做
煉奶面包（450克面包模1個(gè)）
中種：金像面包粉175克、水110克、即發(fā)干酵母3克
主面團(tuán)：金像面包粉75克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、煉奶50克、蛋25克、水6-12克、黃油20克
過(guò)程：
1、將中種原料放在一起揉勻后，放溫暖處發(fā)至約4倍左右大
2、將主面團(tuán)中除黃油以外的原料與發(fā)好的中種放在一起，打至面筋擴(kuò)展，表面光滑
3、加入黃油打至完全擴(kuò)展階段，放溫暖處松弛半小時(shí)
4、將松弛后的面團(tuán)取出排氣后平均分成3份，滾圓后松弛15分鐘
5、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后自上下各三分之一處向內(nèi)折
6、壓薄底邊，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵
7、最后發(fā)酵至滿模（表面刷蛋液）
8、入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右
9、出爐后立即脫模，在烤網(wǎng)上放涼
煉乳面包的做法步驟圖，煉乳面包怎么做好吃
主料
高粉250g 牛奶130g
煉乳20g 黃油25g
輔料
糖25g 鹽3g
酵母3g 煉乳【抹面，室溫】25g
黃油【抹面，軟化】25g
用料小秘訣 家樂(lè)雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時(shí)加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時(shí)加入提鮮不口干
煉乳面包的做法步驟
1. 除黃油外的所有材料放入面包機(jī)內(nèi)，
2. imix一個(gè)程序后加入黃油在一個(gè)imix程序
3. 揉出手套膜
4. 放入盆中發(fā)酵至兩倍大
5. 涂抹材料里的黃油拿出來(lái)軟化后加入室溫的煉乳一起攪拌成煉乳醬。
.發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，搟成方形，抹煉乳醬（不要全部涂完，留點(diǎn)涂表面），
6. 切成四等份，然后把四份疊在一起，在切成六份，
7. 再沿著虛線橫切，
8. 每個(gè)模具放六片。
9. 進(jìn)行二發(fā)，發(fā)酵至二倍大，涂抹煉乳醬，放至預(yù)熱好的160度烤箱23分鐘
10. 吃的時(shí)候篩一些糖分
香濃煉乳面包怎么做
用料 高粉 250g 砂糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 煉乳 25g 牛奶+雞蛋 160g 玉米油 15g 涂抹表面材料 煉乳 20g 黃油 20g 香濃煉乳面包的做法 除玉米油外,所有材料放進(jìn)揉面包機(jī)揉至出膜(二遍),加入玉米油再揉(一遍).面團(tuán)發(fā)至二倍大,分四等份,用捍面捍卷起,如圖.捍成條裝,切塊約1寸寬并刷上煉乳+黃油.可用七寸或八寸模具,面包片如圖立貼著放.二發(fā)后,表面刷上煉乳+黃油 烤箱預(yù)熱,上下150度,烤20分鐘.烤面包過(guò)程請(qǐng)不要離開,注意觀察,如需要可加蓋錫紙.
煉乳手撕面包怎么做
煉乳手撕面包怎么做
煉奶面包（450克面包模1個(gè)）
中種：金像面包粉175克、水110克、即發(fā)干酵母3克
主面團(tuán)：金像面包粉75克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、煉奶50克、蛋25克、水6-12克、黃油20克
過(guò)程：
1、將中種原料放在一起揉勻后，放溫暖處發(fā)至約4倍左右大
2、將主面團(tuán)中除黃油以外的原料與發(fā)好的中種放在一起，打至面筋擴(kuò)展，表面光滑
3、加入黃油打至完全擴(kuò)展階段，放溫暖處松弛半小時(shí)
4、將松弛后的面團(tuán)取出排氣后平均分成3份，滾圓后松弛15分鐘
5、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后自上下各三分之一處向內(nèi)折
6、壓薄底邊，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵
7、最后發(fā)酵至滿模（表面刷蛋液）
8、入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右
9、出爐后立即脫模，在烤網(wǎng)上放涼
煉奶面包干怎么做
用料 吐司片 隨意 (我用了兩片) 煉奶 隨意 要是不懂看最后的小貼士 煉奶面包干的做法 把面包片切成一塊塊小方塊或者長(zhǎng)條 用剪刀剪會(huì)方便一點(diǎn) (我是用干凈的廚房剪刀把面包片褐色的邊緣剪下來(lái)再把中間的白面包切成一塊塊小方塊的 邊緣也可以烤 烤出來(lái)更香哦) 把面包塊一個(gè)個(gè)擺到烤盤里 在它們表面面涂上煉奶 不需要四周都涂上 薄薄的一層覆蓋表面均勻就可以了 (我的煉奶是雀巢煉奶一管的那種 所以我是擠一點(diǎn)煉奶到面包塊上 再用勺背把它們均勻的抹在面包塊上) 把涂上煉奶的面包塊送進(jìn)烤箱中層上下火165度15分鐘 拿出來(lái) 放溫就可以裝盒子里了 盡量密封 不然容易放軟
做面包時(shí)加煉乳要先稀釋過(guò)嗎
煉乳在制作面包的時(shí)候再稀釋。下面介紹一下做法：
主料：小麥面粉500g、原味煉乳50g
輔料：玉米油50g、白糖40g、酵母粉3g、溫水160g
步驟
1.準(zhǔn)備好各種材料
2.面包桶加溫水、玉米油、鹽、白糖、煉乳；面粉；酵母粉。
3.啟動(dòng)和面程序、25分鐘即可揉出筋膜。
4.把面團(tuán)團(tuán)圓，一次發(fā)酵。
5.發(fā)酵至2倍大以上。
6.取出面團(tuán)、揉勻排氣。
7.分割成4個(gè)面團(tuán)。
8.將其團(tuán)圓，覆蓋保鮮膜，松弛10分鐘。
9.團(tuán)圓后放入面包桶二次發(fā)酵。
10.發(fā)酵至面團(tuán)滿桶。
11.放入面包機(jī)烤制。
12.烤制50分鐘。
13.取出晾涼。
注意
1、也可以烤制45分鐘關(guān)機(jī)，在面包機(jī)中燜烤15分鐘后再取出.
2、因?yàn)闊捜楹芴?，所以白糖要相?yīng)少放一些。