梅子酒怎么做的?
料:青梅10臺(tái)斤(七分熟),冰糖60兩,麥芽糖40兩,米酒頭lO瓶. 做法: 1、青梅清洗干凈,并充分晾干. 2、消毒過之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、經(jīng)過4個(gè)月后即可打開飲用. 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麥芽糖.
梅子酒的制法
材料: 7成熟青梅10斤,蜂農(nóng)現(xiàn)打梅花蜜10斤,白糖5斤,過濾水5斤,煅牡蠣原個(gè)2兩或者碳酸鈣40克. 操作: 1.青梅用清水輕柔漂洗1次.然后裝上竹篩,陰涼通風(fēng)處放置8成熟(約3-4天) 2.裝進(jìn)干凈泡菜壇,底部先放置煅牡蠣,然后放入梅子,蜂蜜,過濾水 . 3.常溫30度左右發(fā)酵4-5天,加入第一次白糖2斤. 4.繼續(xù)發(fā)酵1周后加第二次白糖2斤. 5.再發(fā)酵2周后加入白糖1斤. 6.轉(zhuǎn)入室內(nèi)30度以下繼續(xù)發(fā)酵陳釀3個(gè)月即可開蓋裝瓶飲用. 【注意事項(xiàng)】所有材料占用壇子容積不要超過80%空間,發(fā)酵期間壇內(nèi)液體可以膨脹溢出.
DIY梅子酒怎么做
用料 青梅 米酒 冰糖 步驟 1 用牙簽剔去果蒂,這步不能省泡的時(shí)間長了果蒂會(huì)腐爛令酒體混濁變味 步驟 2 去完果蒂用清水洗一遍然后用淡鹽水泡上3小時(shí)以上,撈出涼干水備用 步驟 3 買回大瓶米酒先倒出一部分,按比例放入青梅和冰糖密封即可 小貼士 青梅、米酒、冰糖(比例1:1:0.3)單位:斤
梅酒怎么釀制?
梅酒制作: 1. 原料配方梅:1.5公斤(要求未熱、肉多、沒有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度數(shù)稍高稍低均可)大口玻璃瓶1個(gè); 2. 制作方法:將容器用開水消毒后擦干.把青梅洗凈后,用抹布擦掉水分,然后用竹簽子摘掉梅蒂,接著將青梅和冰糖均勻交錯(cuò)地放進(jìn)玻璃容器中,再倒進(jìn)白酒.最后封蓋,搖幾下,放在陰暗的地方,一般過3個(gè)月就能喝,但如果經(jīng)年保存則味道更甘美.
梅子酒怎么做?
原料: 1. 梅子, 10斤 : 建議翠綠的青梅. 就是還沒黃的梅子.. 2. 米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升. 顏媽媽建議臺(tái)灣菸酒公司的米酒釀出來的梅酒才好喝. 3. 冰糖, 3 ~ 3.5 公斤 : 一定要冰糖. 量則視個(gè)人口味而定. 做法很簡單: 將梅子洗凈風(fēng)乾( 不可曝曬於太陽下, 只要把洗梅子的水晾乾即可 ), 入甕. 倒酒. 四個(gè)月后加冰糖. 然后再過半年即可飲用. 要注意的是, 酒甕里一滴水都不可以有. 所以梅子一定要晾乾. 入甕, 倒酒, 加糖 也要小心. 一滴水會(huì)壞了一甕酒. 建議可以糖減量…
梅子酒的調(diào)配方法
梅子酒的功效 梅子酒具有開胃生津效果:炎熱的夏季,重慶果酒 也是梅子成熟的季節(jié).大量鮮艷欲滴的梅子讓人忍不住偷食.梅子有著消暑及止渴的功效.古云云,望梅止渴就是這樣由來的.而梅子還可以用來泡酒喝,梅子酒具有開胃生津 梅…
梅子酒的制作
梅子酒的制作過程: 如果拿酒泡是梅子酒,要是做梅子酒的話,青梅6公斤(黃梅更香)、冰糖3公斤、米酒6瓶 . 1. 每粒青梅以乾凈紗布擦乾并充分晾乾. 2. 消毒過之玻璃缸,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封,經(jīng)過4個(gè)月后即可打開飲用.(冰糖分三次按月添加)
梅子酒的做法.
梅子酒 [藥物組成] 梅子 [功能主治] 風(fēng)濕痛. [用法用量] 適量分次飲服,也可取酒搽患處. [制備方法] 以酒浸沒梅子若干,高出2em為宜,浸一月即成. [資料來源] 《中國食療學(xué)》梅子酒是以梅子于蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒.也所以,釀得好的梅子酒,同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈,兩樣風(fēng)情交揉一體,遂格外令人沉醉. 料:青梅10臺(tái)斤(七分熟),冰糖60兩,麥芽糖40兩,米酒頭lO瓶. 做法一: 1、青梅清洗干凈,并充分晾干. 2、消毒過之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、經(jīng)過4個(gè)月后即可打開飲用. 4、冰糖分3次按月添加,最后加入麥芽糖.
梅子酒家常做法,正宗梅子酒怎么做
梅子酒的做法 1.先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干,接下來所有的東西,切記不能碰到油哦 2.等楊梅的水份控干后就找來酒壇,剛好家里有個(gè)玻璃罐,就給我充當(dāng)酒壇了,呵呵 把楊梅和冰糖全數(shù)倒入酒壇中,倒材料入酒壇前,要把酒壇洗干凈,將酒壇內(nèi)的水涼干,否則會(huì)讓酒霉變 3.然后把10斤米酒也全倒入酒壇中,將楊梅及冰糖浸過頭就行了,買酒時(shí)不知道米酒分幾種度數(shù)的,媽媽去打回來的酒是20度的,當(dāng)時(shí)已經(jīng)將酒全倒入了,才想起問堂嫂要多少度的才行,堂嫂說她釀的是40度的酒,以為我的要泡湯了,幸好,20度的酒也行,這樣更好,40度的酒度數(shù)太高了,喝多會(huì)醉吧? 4.最后步驟,封口,等待一個(gè)月,一個(gè)月后就成了梅子酒 當(dāng)然酒是越釀越醇香……
梅子酒的釀造方法?
梅子酒一(浸泡法) 材料:青梅10臺(tái)斤(七分熟),冰糖60兩,麥芽糖40兩,米酒頭lO瓶. 做法一: 1、青梅清洗乾凈,并充分晾乾. 2、消毒過之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封. 3、經(jīng)過4個(gè)月后即可打開飲用. 4、冰糖…