內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干

內(nèi)蒙牛肉干又叫“內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”，是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。 內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營(yíng)養(yǎng)。 內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無(wú)污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。

內(nèi)蒙牛肉干是將新鮮的牛肉在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風(fēng)環(huán)境中懸掛4-5個(gè)月，其工藝不但使肉中的水份全無(wú)，油份也散掉了，且肉質(zhì)變得相對(duì)松散，香味也凝結(jié)得發(fā)濃厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起來(lái)口味獨(dú)特。 由于涼制過(guò)程損耗較大，平均3斤牛肉出一斤肉干。內(nèi)蒙牛肉干具有高蛋白，低脂肪，風(fēng)味獨(dú)特，更具有地方特色 。

制作

內(nèi)蒙牛肉干是內(nèi)蒙草原特產(chǎn)，這不僅因?yàn)樵鲜谴蟛菰系膬?yōu)質(zhì)牛肉，還因?yàn)樗闹谱鞴に嚇O其特別。草原上的空氣寒冷而干燥，將新鮮的牛肉，在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風(fēng)的環(huán)境中懸掛4-5個(gè)月，這樣的工藝不但使肉中的水份全無(wú)，油份也散失掉了，而且肉質(zhì)變得相對(duì)松散，香味也凝結(jié)和濃縮，使得口味獨(dú)特，濃香無(wú)比。

原料

主料：黃牛大腿上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。

調(diào)料：鹽 蔥 姜 白砂糖 花生油 等各適量 。

工藝

先進(jìn)行腌制，然后進(jìn)行風(fēng)干晾制。因?yàn)閮?nèi)蒙古特殊的地理環(huán)境，氣候干燥，所以易于晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長(zhǎng)條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調(diào)化，將肉進(jìn)行腌制。

2.12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，1至3天可以使用。內(nèi)蒙古地區(qū)空風(fēng)干時(shí)間用的少些。

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ汀Ｋ某蔁釙r(shí)，放入干牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過(guò)高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。

吃法

市場(chǎng)上的內(nèi)蒙牛肉干按制作工藝分兩個(gè)大類型

（1）烤牛肉干

（2）炸牛肉干

品質(zhì)上分類有

（1）普通牛肉干實(shí)惠產(chǎn)品

（2）品質(zhì)牛肉干特色產(chǎn)品

（3）高檔牛肉干極品產(chǎn)品

（4）禮盒包裝檔次產(chǎn)品等

成吉思汗的軍糧內(nèi)蒙特產(chǎn)風(fēng)干牛肉500g的

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推薦幾種內(nèi)蒙古特產(chǎn),好吃一點(diǎn)的牛肉干?

作為內(nèi)蒙古人我推薦:牛肉干是必不可少的的還有奶豆腐(不知道吃的習(xí)慣不?)大多蒙餐還是很好吃的,還有可以買一些手工藝品比較有民族特色,還有就是不知道您要去內(nèi)蒙的哪里,各個(gè)地方的特產(chǎn)還是有區(qū)別的,只要過(guò)來(lái)了自然而然會(huì)看見(jiàn)很多特產(chǎn),建議帶熟人買以防被騙呵呵

內(nèi)蒙特產(chǎn)牛肉干21元500克是真牛肉嗎

太便宜了點(diǎn)吧,牛肉都得三十多一斤.

正宗內(nèi)蒙古牛肉干批發(fā),內(nèi)蒙古牛肉干價(jià)格,呼和浩特哪家是做牛肉干批發(fā)的?

內(nèi)蒙古牛肉干,內(nèi)蒙古蒙發(fā)交易中心,是內(nèi)蒙古最大的牛肉干批發(fā)基地.經(jīng)營(yíng)各種品牌內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉,內(nèi)蒙古奶酒,內(nèi)蒙奶茶,內(nèi)蒙古工藝品等,想要最全的內(nèi)蒙古牛肉干,價(jià)格最便宜的內(nèi)蒙古牛肉干就到內(nèi)蒙古蒙發(fā)交易中心.保您滿意!

請(qǐng)問(wèn)內(nèi)蒙古呼和浩特的特產(chǎn),牛肉干好多錢一斤,如果咯天氣去需帶些什么?

內(nèi)蒙的牛肉干現(xiàn)在也就差不多70-100塊錢一斤,分很多種的,價(jià)格也就不等,但不要在景點(diǎn)買,那肯定都不怎么好.超市里的也可以,但是有點(diǎn)貴,到那種小店里的,有好的.現(xiàn)在的天氣已經(jīng)不熱了,早晚有點(diǎn)些涼,白天可以穿半袖,早晚就穿一件薄一點(diǎn)的外套就可以了

內(nèi)蒙古純風(fēng)干牛肉干家常做法（無(wú)烤箱）注：是風(fēng)干牛肉干

1、就是腌肉，放各種你喜歡吃的作料（有鹽、醬油什么的），攪拌

2、然后在風(fēng)干（建議做一個(gè)小架子，掛肉），風(fēng)干到什么程度取決于你的喜好。風(fēng)干太長(zhǎng)會(huì)跑水分，吃起來(lái)硬一些，不過(guò)風(fēng)干少的話肉質(zhì)的保存期會(huì)短，容易壞。

3、風(fēng)干好的肉，切成小塊，看你想怎么吃了，（1）、如果想吃油炸，就直接往油里炸就可以了，喜歡吃麻辣的話可以放點(diǎn)辣椒油。炸的時(shí)候要注意火候，炸時(shí)間太長(zhǎng)，肉會(huì)脆，而且都是油的味道了（2）、烤制的話就麻煩一些了，我也沒(méi)試過(guò)微波爐能不能做的出來(lái)，我只知道小時(shí)候我母親直接在火上烤，如果喜歡吃麻辣的話烤前可以涂點(diǎn)辣椒油什么的就行了。

內(nèi)蒙古的牛是黃牛，就是那種純?cè)讱⒊匀獾哪欠N牛，肯定比南方的好，在加上這里的水草豐盛！！

我是正宗的蒙古族，牛肉干的由來(lái)你應(yīng)該知道吧？是成吉思汗西征時(shí)候的軍糧，所以說(shuō)也算是我們蒙古族的美食文化了，很樂(lè)意為你解答，呵呵

內(nèi)蒙古特產(chǎn)手撕風(fēng)干牛肉干多少錢一包

這種特產(chǎn)不好說(shuō)的,一包有大有小的. 小的一般幾十,大的幾百上千了. 而且品牌不一樣,價(jià)格各不一樣的.

[牛肉干]內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干的做法及保存方法有幾種?

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干的做法及保存方法有幾種？風(fēng)干牛肉干又叫內(nèi)蒙牛肉干、內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉、風(fēng)干牛肉。是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽(yù)為成吉思汗的行軍糧。做法主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。調(diào)料：鹽蔥姜 白砂糖 花生油 等各適量制作方法： 先進(jìn)行腌制，然后進(jìn)行風(fēng)干晾制。因?yàn)閮?nèi)蒙古特殊的地理環(huán)境，氣候干燥，所以易于晾制。1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長(zhǎng)條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調(diào)化，將肉進(jìn)行腌制。2.12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)及低溫的地方，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，幾天可以使用。內(nèi)蒙古地區(qū)空風(fēng)干時(shí)間用的少些。3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ汀Ｋ某蔁釙r(shí)，放入干牛肉泡炸約幾分鐘(油溫不要過(guò)高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。保存： 散干正常存放就可以，在低溫、通風(fēng)、干燥處。

想買一些內(nèi)蒙古的風(fēng)干牛肉干,我吃過(guò)朋友從內(nèi)蒙古帶的風(fēng)干牛肉干,很好吃

如果你不在內(nèi)蒙古,可以從淘寶網(wǎng)上買的.草原豐內(nèi)蒙古特產(chǎn)店有一款超干的風(fēng)干牛肉干,是精選的,沒(méi)有筋和油,越嚼越香啊!而且大部分地方都可以3包以上包快遞的