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正宗的“刨冰”是將冰塊刨成細(xì)膩柔滑、晶瑩飄逸的雪花，這是制作刨冰的關(guān)鍵原料，也是刨冰的魅力所在，一般的食品攪拌機(jī)、絞磨機(jī)、粉碎機(jī)等只能加工出粗糙的冰渣，“刨冰”中含有冰渣、冰沙等就會使口感和形色都大打折扣。很多人覺得冰淇淋比冰棍好吃，就是因為冰棍含有冰渣，而冰淇淋口感細(xì)膩，入口化渣，而。要制作正宗的刨冰，必用刨冰機(jī)專門制備高質(zhì)量的雪花，其他食品機(jī)器無法代替。三惠牌刨冰機(jī)是目前國內(nèi)最熱銷、使用效果最理想的制備雪花、制作刨冰的最佳專用機(jī)具。
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3． 1額定電壓220V 50HZ
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933型 550元
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特點(diǎn):新型的機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計，使出冰花量大大提高；抽屜式接盤結(jié)構(gòu)，使你工作更輕松；多款色彩機(jī)型，使你的選擇更顯個性。該臺式刨冰機(jī)是一種新型冷飲加工機(jī)械，由塑料ABS材質(zhì)做成，符合飲食衛(wèi)生要求，機(jī)體設(shè)計新穎，性能優(yōu)越，外觀豪華高雅，適合于賓館、酒吧、冷飲店制作清涼美味的冰花飲料之用
技術(shù)參數(shù)
電源：220V/50HZ
額定電流：3.0A
額定功率:180W
旋轉(zhuǎn)速度:350R/M
刨冰量:2KG/M
外型尺寸:39*28*45CM
刨冰機(jī)是用來將冰塊刨制成雪花狀碎冰之設(shè)備，用來制作出各種口感、各種不同風(fēng)味的刨冰食品，廣泛應(yīng)用在餐飲業(yè)、冷熱飲店、西餐廳、咖啡店、休閑小吃及賓館等行業(yè)，是盛夏季節(jié)創(chuàng)收的好產(chǎn)品。
制作刨冰食品的主要原料包括：
1、椰果類：可分為原味椰果、菠蘿椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、蘋果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。
2、果醬類：草莓果醬、菠蘿果醬、烏梅果醬、酸梅果醬、清蘋果果醬、獼猴桃果醬、情人果醬。
3、香脆蜜豆：可分為紅蜜豆、綠蜜豆、黃蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蠶蜜豆。
4、珍珠奶圓：大粒奶圓、小粒奶圓。
刨冰食品的制作方法：將冰塊置于刨冰機(jī)中刨成雪花狀置于盤中，添加1-2勺紅蜜豆（綠豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，再加入2大勺果醬即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：
將冰塊置于刨冰機(jī)中刨成雪花狀置于小碗中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺于刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄干，適量煉乳奶，淋上1大勺果糖漿即成。
②草莓雪花冰制作方法：
將冰塊置于刨冰機(jī)中刨成雪花狀置于小碗中，加入2大勺的草莓醬于刨冰上，再加入適量的煉乳即成。（風(fēng)梨雪花冰、烏梅雪花冰等口味可通過更換果醬來調(diào)整配料，制作方法相同）
③紅豆牛奶冰制作方法：將冰塊置于刨冰機(jī)中刨成雪花狀置于小碗中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆于冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。（綠豆牛奶冰制作方法相同）
④八寶雪花冰制作方法：
將冰塊置于刨冰機(jī)中，刨成雪花狀置于小碗中，加入適量八寶粥于刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：
將冰塊置于刨冰機(jī)中，刨成雪花狀置于小碗中，加入2大勺的紅豆于刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑥雞蛋布丁冰制作方法：
將冰塊置于刨冰機(jī)中，刨成雪花狀狀置于小碗中，將布丁切塊加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成。
⑦ 珍珠鮮果冰：各式水果分別洗凈，去皮，切小塊放入盤中，蓋上冰渣，澆淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成，食用時拌勻，營養(yǎng)美味。
刨冰所需果醬品種和價格:
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