普洱還分生茶和熟茶么?
(一)普洱茶依制程工藝分為熟茶與生茶(此為基本分類,一定要知道) 生茶 是制以未經(jīng)人工發(fā)酵的曬青毛茶壓制而成的普洱茶,茶性寒、刺激性大,不宜直接飲用,需陳放多年后茶性才轉(zhuǎn)溫和,適宜收藏. 熟茶 以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶.熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香.由于普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,很受大眾喜愛.正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始,1975年年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成工,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章.人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的.
普洱生茶熟茶什么意思
外觀上: 生茶(也稱青餅),茶餅中的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,白色為芽頭. 熟茶(也稱熟餅),茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味. 口感、湯色: 普洱生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀.但好的茶是苦能回甘,澀能生津,如果一直有苦澀中學(xué)教師散不了,那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶.湯色,青黃色或金黃色,較透亮. 普洱熟茶濃稠水甜,幾乎不苦澀(半生熟的除外),有堆味,略帶水味.湯色,栗紅色或暗紅色,微透亮.
1 普洱生茶和普洱熟茶是怎么區(qū)分的?
普洱生茶是自然發(fā)酵的普洱茶,普洱熟茶是指經(jīng)過人工加工制造的普洱茶.
普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么?
生茶是未發(fā)酵的普洱茶,熟茶是發(fā)酵好的普洱茶.
普洱熟茶怎樣存放，普洱熟茶如何保存
普洱茶的滋味，除了毛茶的品質(zhì)外，跟陳放的條件及時間有很大的關(guān)系。普洱茶分為生茶與熟茶。普洱生茶與普洱熟茶的存放方法是不一樣的，且兩者不能放在一起。普洱生茶的存放方法普洱生茶茶性比熟、茶烈、刺激, 新制或陳放不久的普洱生茶有苦澀味。剛買的普洱生茶，可以從中取一些要用的茶葉，將這些茶葉放在通風(fēng)的地方就行，但不可放在廚房等其它有異味的地方。過一周或一個月后陶罐內(nèi)，不要蓋上蓋子，讓其慢慢發(fā)酵，等茶葉由綠轉(zhuǎn)黑再轉(zhuǎn)紅色時，就會變得很順口。那些包裝袋中未用的茶葉，只要放在通風(fēng)，無異味，不受太陽光直射的地方，保持干燥，不要受潮就行。 普洱熟茶的存放方法普洱熟茶是生茶經(jīng)過人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序而成的了。把茶放在茶罐中時，最好找個櫥柜子放，不要再放在太通風(fēng)、無異味的地方就可以。
普洱熟茶有什么功效?
熟茶 性溫?zé)?可以暖胃 調(diào)理腸胃 呵呵 腸胃不好 喝熟茶 一般 上了年紀的人 喝茶最好只喝 熟茶 至于說生茶 熟茶我都喝 我胃不好的時候和熟茶 平時 喝生茶減肥 呵呵 我能忍得住 不加餐 哈哈 效果不錯 起碼 我大腿和腰腹 瘦了一圈了
普洱茶的生茶和熟茶有什么區(qū)別
普洱生茶：?
? 新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經(jīng)過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。?
? 生茶自然轉(zhuǎn)熟的進程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。?
普洱熟茶：?
? 普洱茶在制作過程中，在經(jīng)過殺青，篩選后，然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。?
? 熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱熟茶可以喝嗎？
普洱分為生茶、熟茶。 熟茶是屬于溫性的，如果你很想喝普洱茶的話就喝生茶吧，生茶的減肥效果比熟茶更好。 生茶不會長包包的，它清熱解毒。 如果是熱性體質(zhì)的朋友，可以多喝年份稍長一點的普洱茶生茶，熟茶喝多了容易上火。 現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質(zhì)：陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)。 陰虛體質(zhì)的特點,大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無苔、大便燥結(jié)、小便黃短、脈細數(shù)無力等癥狀。 陽虛體質(zhì)多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言。 氣虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為面色蒼白,面無光澤,少氣懶言,疲倦無力,食欲不振,不耐勞動,稍動即頭暈、氣短、自汗,平時易感冒。 血虛體質(zhì)的人,表現(xiàn)為瘦弱且面色蒼白,唇色、指甲顏色淡白,并且還有頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細無力等癥狀。女性還會伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點。 陽盛體質(zhì)的人多表現(xiàn)為形體壯實，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點。 血瘀體質(zhì)的人多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細澀或結(jié)代。 痰濕體質(zhì)特點是,形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。 氣郁體質(zhì)特點是,形體消瘦或偏胖，面色蒼暗或萎黃，平素性情急躁易怒，易于激動，或憂郁寡歡，胸悶不舒，喜嘆息，舌淡紅，苔白，脈弦。 其中陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟茶的，所以有部分朋友說喝過普洱茶會感覺上火：嘴上起泡、臉上長痘痘、便秘等，如果實在喜歡飲用熟茶，可以沖泡時加一點杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的東東，沖泡方法上用快速沖泡，茶湯宜淡不宜濃，白天也可配一點生茶飲用，達到茶性上的平衡。陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶，如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點西楓斗（石斛）、西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。體質(zhì)的特點只是作為一個參考，至于最適合喝那種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況，普洱茶也只是起到一種輔助保健的作用，平時的飲食和適當(dāng)?shù)腻憻挘约靶萆眇B(yǎng)性才是最重要的。
普洱茶,生茶與熟茶的區(qū)別
生茶呢,是直接用云南大葉種茶葉經(jīng)過:曬青-揉捻-壓制成型這個工藝制程的,從其性質(zhì)上來說,沒有經(jīng)過發(fā)酵,應(yīng)該是屬于綠茶類的.生茶經(jīng)過長時間適當(dāng)條件的存放便會慢慢發(fā)酵,形成黑茶的品質(zhì),這個便是普洱熟茶了.但是現(xiàn)如今賣的普洱熟茶一般在加工時便已經(jīng)通過一定的手段使其發(fā)酵了,出廠時便已經(jīng)是熟茶了.生茶和熟茶比較起來,熟茶要溫和一點.要是喝的話呢,個人認為還是喝熟茶的好,喝生茶還不如直接去買別個綠茶來喝.生茶在品質(zhì)上首先就沒有其他綠茶好了.
普洱茶是從什么時候有生茶熟茶之分的
您好，我是一名中級評茶師！ 生熟茶區(qū)別： 區(qū)分生熟普洱一般從外觀的顏色、口感、湯色、葉底等方面來區(qū)分： 生普洱： 外觀——條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清香 口感—— 苦澀、回甘、生津、唇齒之間留有清香 湯色——桔黃色、淺紅色、晶瑩透亮 葉底——淡青色或栗色充滿鮮活性 熟普洱： 外觀——條索緊密、顏色是深褐色，香味是熟香、樟香 口感——甘甜、滑厚、細柔，上好的含有陳香、參香、棗香等口感豐富。 湯色——褐紅色、暗栗色、紅濃剔透 葉底——暗栗或黑色，沒有鮮活性。 生熟茶工藝： 生、熟普洱茶的制作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統(tǒng)制作過程是：殺青—揉捻—曬干后進而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質(zhì)和能將各茶山的茶菁按消費者的喜好進行拼配即可生產(chǎn)。而熟普洱茶則不然。簡單的講，熟普洱茶的制作過程就是：殺青-揉捻—干燥-增濕渥堆-壓制成品-干燥脫水。但在生產(chǎn)過程中技術(shù)含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對生產(chǎn)環(huán)境、水質(zhì)、酵種等都有嚴格的要求，熟普洱茶的工藝技術(shù)是茶廠的核心機密。 所以我認為看個人體質(zhì)的話什么時候喝都比較適合！