普洱生茶和熟茶的差別在哪里？

普洱茶有生熟之分，各有短長，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經過“渥堆”，而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法。生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。

生普洱和熟普洱有什么區別

1、從顏色上區分：生普洱通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟普洱則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變為板栗色或紅褐色，并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區分：生普洱所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區分：生普洱聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、從口感區分：生普洱的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營養、功效區分：生普洱富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟普洱經發酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

普洱茶生茶與熟茶的區別是什么?

生的就是剛摘下來的,熟的就是炒過的呀

普洱分生茶和熟茶，有什么區別么？

生茶

　　制程：鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘干香甜味。

口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。

湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較揉韌有彈性。

熟茶

制程：鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經人工快速后熟發酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶濕草席味。

口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。

湯色：發酵度較輕者多為深紅色，發酵重者以黑色為主。

葉底：灑水渥堆，而發酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。

詢問茶 普洱生茶和熟茶的區別？

發酵熟茶生茶不發酵

普洱茶的生茶和熟茶有什么區別

普洱生茶：?

? 新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。?

? 生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。?

普洱熟茶：?

? 普洱茶在制作過程中，在經過殺青，篩選后，然后經過人工渥堆發酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。?

? 熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

1 普洱生茶和普洱熟茶是怎么區分的?

普洱生茶是自然發酵的普洱茶,普洱熟茶是指經過人工加工制造的普洱茶.

普洱茶,生茶與熟茶的區別

生茶呢,是直接用云南大葉種茶葉經過:曬青-揉捻-壓制成型這個工藝制程的,從其性質上來說,沒有經過發酵,應該是屬于綠茶類的.生茶經過長時間適當條件的存放便會慢慢發酵,形成黑茶的品質,這個便是普洱熟茶了.但是現如今賣的普洱熟茶一般在加工時便已經通過一定的手段使其發酵了,出廠時便已經是熟茶了.生茶和熟茶比較起來,熟茶要溫和一點.要是喝的話呢,個人認為還是喝熟茶的好,喝生茶還不如直接去買別個綠茶來喝.生茶在品質上首先就沒有其他綠茶好了.

如何分辯普洱生茶和熟茶

普洱生茶是未人工發酵的,熟茶是經過人工發酵的.

普洱茶生茶和熟茶的區別

生茶顏色綠,熟茶顏色黑.