青豆和毛豆的區別 青豆與毛豆有區別嗎
青豆和毛豆是有區別的 青豆是毛豆的一種 青豆是種皮為青綠色的大豆.按其子葉的顏色,又分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆等兩種. 毛豆是大豆的俗稱.大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱.
請問青豆和毛豆是一種植物嗎 ?
不是的
青豆 黃豆 毛豆 大豆 是不是一個東西啊
大豆一般指黃豆,青豆也是大豆的一個品種.黃豆沒有成熟之前叫毛豆,煮著吃很香啊!
青皮豆和毛豆有區別嘛
有區別.碗豆是青皮豆.毛豆是黃豆的一種品種.完全二種品種.
豌豆和毛豆有什么區別
一，形態特征不同
1，豌豆形態特征：
一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。
2，毛豆形態特征：一年生草本農作物、高30～90厘米、莖粗壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長5～6厘米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛；種子2～4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8～1.5厘米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。
二，生長環境不同
1，豌豆生長環境：豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。
2，毛豆生長環境：毛豆喜溫怕澇、適宜于夏季高溫的溫帶地區，種子發芽溫度為10-11℃，15-20℃迅速發芽，苗期耐短時間低溫，適溫為20-25℃，小于14℃不能開花；生長后期對溫度敏感，溫度過高提早結束生長，過低種子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植株凍死，毛豆為短日照作物，有限生長早熟種。
三，分布范圍不同
1，豌豆分布范圍：中國主要分布在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。
2，毛豆分布范圍：毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。中國種植約有九成是黃大豆。，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產、味道最特別。
參考資料來源：搜狗百科-毛豆
參考資料來源：搜狗百科-豌豆
黃豆就是毛豆里面的青豆豆嗎?
是的.毛豆成熟了就是黃豆.
黃豆沒成熟時是綠色的.就是直接炒著吃的那一種,是叫青豆嗎?
青豆為鮮豆類,蛋白質、鈣質豐富;枸杞子清熱明目;山藥健脾;玉米是雜糧,B族維生素充足,熱量高;松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效. 又名青大豆. 按其子葉的顏色,又分為兩種:青皮青仁大豆,青皮黃仁大豆.青豆含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤其以賴氨酸含量高. 大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產我國.我國自古栽培,至今已有5000年的種植史.現在全國普遍種植,在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優.世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的.
青黃豆是什么
青黃豆又叫毛豆，也就是菜用大豆。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：百粒重6克以下。
營養價值：
1. 毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。
3. 毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
5. 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松。
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
7. 毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
8.新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。
9.毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
青豆老了是不是豌豆啊?
青豆老了也不是豌豆.雖然青豆屬于豌豆的一種,但是從根本上它是和豌豆不一樣的. 1、青豆的營養價值比較高,含有豐富的大豆磷脂以及不飽和脂肪酸,青豆中含有的各種人體必需的微量元素能夠補充人體所需的這些元素,經常食用青豆對人體健康有很大的幫助,青豆還能夠預防癌癥的形成. 2、研究表明,青豆中富含多種抗氧化成分,還能消除炎癥.青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑.這兩種物質能夠有效去除體內的自由基,預防由自由基引起的疾病,延緩身體衰老速度,還有消炎、廣譜抗菌的作用.
黃豆和毛豆是一種豆嗎 ?
黃豆和毛豆都是大豆; 嫩的時候叫毛豆(豆莢上有毛),長老了就是黃豆(由青變成黃色). 就像蒜苗、蒜薹和蒜頭都是大蒜;