色拉油在超市叫什么油
色拉油是從國外音譯過來的，指的是國外用來拌沙拉和涼菜的油，色拉油要求油的熔點比較低，低溫下面也不會凝結。于是廠家把高烹油進行測試，選擇那些熔點比較低的種類，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本質上沒有區別，只是熔點不一樣。
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特別適合用于西餐“色拉”涼拌菜而得名。
色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少、在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹調、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛生和安全要求，不得摻有其它食用油和非食用油、礦物油等。保質期一般為6個月。目前市場上供應的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花仔色拉油和米糠色拉油等。
色拉油： 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級烹調油 高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油。
色拉油是什么油,怎么在超市找不
現在食用油的新標準是把食用油分成四級,其中一級油就是以前的色拉油,色拉油并不是特指某一種油,只是一個等級,像現在超市里的一級大豆油、一級菜籽油等等都是色拉油.
色拉油是什么油
色拉油,也叫液態油或菜籽油、精煉植物油
什么是色拉油，和一般的油有什么不同，哪里有賣
色拉油，超市就有
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐”色拉”涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
請問色拉油是什么油啊？在哪里可以買到？
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐”色拉”涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油
原料別名：沙拉油
原料分類：油脂類
食用提示：每天25克
原料介紹
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色拉油，又譯作“沙拉油”，是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之后制成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，并且不含黃曲霉素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外觀澄清透明，無明顯沉淀或其他可見雜質，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后應及時將蓋封好，于陰涼處貯藏。保質期6個月左右。
營養分析
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1. 色拉油和調和油中均不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用；
2. 含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；
3. 含有一定的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發育生長。
色拉油又叫什么油啊?
你好:色拉油統稱植物油,色拉其實就是英文字SALAD的中文直接翻譯. SALAD就是指用蔬菜做成的涼拌. 而色拉油就是指用來拌SALAD的油. 在西方烹飪一般用橄欖油等拌色拉(SALAD).因為工藝不一樣,叫法也不一樣.如壓榨花生油,是擠軋出油的.調和油,是經過熟處理添加了增香油(如花生油、芝麻油、葵花油等),便于涼拌菜.買油最好買花生油色拉油,既可涼拌也可炒菜,花生油耐高溫,不容易變味,炒出來的菜比較香,可與橄欖油想比美.
色拉油是橄欖油嗎
色拉油一般是大豆油,橄欖油是一種保健油,價格較貴.超市里這兩種油都有賣的,你親自比較一下就清楚了.
色拉油是什么油?現在市場上賣的油還有沒有“色拉油”這個名字
色拉油(saladoil)一詞源于西方,顧名思義,色拉專用油;色拉 色拉油 (salad),西方人以生蔬菜為主料,輔以各種調味品的涼拌菜,為了增加營養,需要在上面涂上油狀涂布物,這就是色拉油.為了保持蔬菜固有的色澤和味道,這種油需要無色無味;又因涼菜做好之后常常需要冷藏,因此,低溫時不能出現凝濁現象,4.4℃須維持透明液體狀態.因此,色拉油需要盡可能去除植物毛油中的非甘三酯成分,一般只能是植物油. 色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油.主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油
色拉油到底是什么油啊,仔細點,
色拉油是指各種植物原油經脫膠,脫色,脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油. 市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油,油菜籽色拉油,米糠色拉油,棉籽色拉油,葵花籽色拉油和花生色拉油.
請問,做糕點用的’色拉油’即是什么油?
就是我們在超市里買的植物油,只不過需要一級植物油,比如一級大豆油、一級菜籽油之類的.色拉油是以前的稱呼,現在食用油分成四級,其中一級就是以前的色拉油.糕點使用色拉油主要是因為色拉油味道和顏色都很淡,不會對糕點本身的味道和顏色造成影響.