扇貝蒸多長時間
開鍋后再蒸5分鐘
扇貝要蒸多少分鐘?
大概11分鐘
扇貝蒸多久
扇貝洗凈剖開剔肉,貝殼亦洗凈待用.貝殼擺放盤中,依次將貝肉水淘凈泥沙,置殼內(nèi),蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調(diào)和(依個人口味),澆肉上.入屜蒸.開鍋3——5分即可.不妨一試. 順致春安. 一般的市售扇貝,肉剔除后,放清水內(nèi)用筷子順一個方向攪動,泥沙自會沉淀,有時買回的會粘有較多泥沙,則要仔細(xì)清洗,特別是有些貝肉邊緣,不易清理,要有耐心吆!
扇貝蒸多長時間啊
扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。
扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。
扇貝沒有煮熟，食用后可能導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴(yán)重者可能感染肝炎疾病等；沒煮熟的扇貝口感較差，營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，還可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
1、取適量的扇貝放入清水中，浸泡片刻，然后用刷子把表面刷洗干凈備用。
2、取適量的粉絲，然后用適量的溫水泡軟。
3、取適量的蒜，剁成末備用。
4、鍋中放入適量的油，然后把蒜末放入鍋中制成蒜蓉后盛出備用，調(diào)入適量的鹽和少許味精。
5、用小刀把扇貝打開，去除里面的泥沙，用清水沖洗干凈后備用。
6、把粉絲剪成小段，然后鋪在扇貝上面。
7、最后把蒜蓉淋在扇貝上，放入蒸鍋蒸熟即可出鍋。
蒸扇貝多長時間
材料 扇貝,蒜,剁椒,鹽,玉米油,粉絲,醬油,蔥花 做法1、扇貝讓賣貝的給剖好,剔除腸等,拿回家后用硬刷把貝殼刷洗干凈,貝肉也洗凈備用. 2、蒜剁成茸,加入自制剁辣椒,在此叨叨下哈,用我家自制的剁椒蒸出來那味道真的很美,再加入少許鹽、適量玉米油拌勻. 3、粉絲用熱水泡開后瀝水備用. 4、拿一個齊扇貝,把肉先取出來,用適量粉絲墊在殼底,再把貝肉擺在上面,舀一小勺蒜茸醬放在貝肉上,一個個全放完后,多余的粉絲可以放在盤底,也可放在扇貝面上.平常嫌麻煩的話,可以不用取肉出來,最后把粉絲放在面上即可. 5、鍋里放清水燒沸后,把扇貝放里面隔水大火蒸十分鐘左右.端出來后,撒點蔥花,淋熱油,再澆上點醬油就可以上桌啦!
扇貝肉蒸多長時間最佳
蒸扇貝跟蒸魚差不多,時間控制在10-15分鐘左右,水開了再下鍋.做法:1.扇貝殼撬開,用刷子把殼的兩面都刷凈,去除扇貝的內(nèi)臟留下肉,用水沖洗干凈,用料酒和少許鹽將的貝殼肉腌幾分鐘;2.準(zhǔn)備粉絲尖椒和大蒜;3.粉絲用開水燙軟,泡在涼水里;4.把蒜瓣絞成蒜末,尖椒也絞成末,蒜末里加鹽攪勻;5.將粉絲放在扇貝殼中繞成圓形,然后將腌制好的扇貝肉放在上面,再將蒜茸均勻地抹在扇貝肉上,然后上面點綴上尖椒末,澆上蒸魚豉油;6.入開水鍋大火蒸10分鐘就可以了.
扇貝要蒸多久
水開了以后把扇貝破開,只要3~5分鐘就OK了,太久就老了,建議你放點泡好的粉絲和抄好的姜絨,蒜絨,辣椒立一起放在扇貝肉上面一起蒸,蒸好以后撒點蔥花,再淋點熱油,這樣吃起來才爽歪歪丫.哇哈哈
扇貝蒸多久的做法大全
蒸扇貝的做法步驟 1 扇貝去內(nèi)臟、洗凈,料酒浸泡 2 扇貝殼刷洗干凈 3 粉絲溫水充分浸泡(45°左右的水浸泡半小時足以) 4 大蒜壓制成蒜泥,放置在空氣中充分氧化 5 橄欖油(或花生油)小火下蒜泥,炸至金花色,出鍋備用 6 在蒸屜上依次放上刷洗干凈的扇貝殼、泡好的粉絲 7 再放上腌制好的扇貝 8 再放上炸好的蒜泥 9 水開后上蒸鍋,8分鐘取下 10 炒鍋涼鍋下蒸魚豉油,小火沸騰后倒入小碗,分六份點在蒸好的扇貝上 11 成品上盤
清蒸扇貝開鍋后再蒸多長時間?
扇貝涼水上鍋,大火7到8分鐘,扇貝張開口就可以了.不用把貝殼切開,只需要蒸之前清理干凈,蒸的時候它自己就開口了,吃的時候把沙袋(內(nèi)臟)吐掉即可. 下面介紹做法: 準(zhǔn)備材料:新鮮扇貝1000g、姜末適量、香醋適量 制作步驟: 1、扇貝用刷子刷洗,用清水沖幾遍,清洗干凈. 2、洗好的扇貝放入籠屜中,涼水上鍋,大火蒸大約7到8分鐘,扇貝開口既可. 3、蒸好的扇貝,直接裝盤就可以開吃了. 4、吃的時候,一定要將扇貝上的沙包去掉再吃. 5、蘸點姜末醋汁,即可食用.
蒸扇貝的做法多長時間
食材用料
扇貝適量相克食物
粉絲少量相克食物
姜少許相克食物
蔥少許相克食物
料酒適量
醋適量相克食物
醬油適量
鹽少許
大蒜適量相克食物
西紅柿少許相克食物
蒸扇貝的做法
蒸扇貝的做法圖解11.備好扇貝。去殼洗凈。摘去內(nèi)臟。
蒸扇貝的做法圖解22.蔥姜蒜切成末備用。
蒸扇貝的做法圖解33.泡發(fā)粉絲。油用溫水泡開。
蒸扇貝的做法圖解44.摘洗干凈的扇貝肉。
蒸扇貝的做法圖解55.備炒鍋，少油，油熱下蒜末炒香，別炒胡就可以，煸炒出香味，關(guān)火出鍋備用。
蒸扇貝的做法圖解66.再把粉絲剪段擺放盤子底。
蒸扇貝的做法圖解77.把扇貝殼放粉絲上面，擺滿。
蒸扇貝的做法圖解88.繼續(xù)把少量粉絲放扇貝殼里，等于是兩層粉絲。扇貝肉再次放回貝殼粉絲上。
蒸扇貝的做法圖解99.撒少許姜末，剛剛炒香的蒜末。
蒸扇貝的做法圖解1010.上鍋蒸，大火五分鐘。
蒸扇貝的做法圖解1111.蒸好出鍋嘍。用筷子拿去姜末。
蒸扇貝的做法圖解1212.備小碗，放剩余的蒜末。
蒸扇貝的做法圖解1313.倒蠔油一勺，
蒸扇貝的做法圖解1414.米醋一勺。
蒸扇貝的做法圖解1515.料酒一勺，胡椒粉，放小蔥葉，鹽，拌勻備用。
蒸扇貝的做法圖解1616.再把剛剛調(diào)好的汁澆上。備切碎的西紅柿粒。
蒸扇貝的做法圖解1717.每個貝肉上都放點。提色作用。
蒸扇貝的做法圖解1818.放幾根香菜點綴嘍。
蒸扇貝的做法圖解1919.成品圖。
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小貼士
一定要清洗干凈扇貝。外殼很臟。上鍋別蒸太久，蒸久會蒸老。應(yīng)該放紅辣椒的給改成西紅柿小丁了。不愛辣椒之人就免去辣椒。