烤肉時(shí)肉醬是烤前放還是烤中放

都是可以的,不過個(gè)人建議在烤中放比較合適,烤到半熟的時(shí)候刷上酷克壹佰烤肉醬,均勻刷開,這樣的那個(gè)醬的味道會(huì)充分的融到肉里邊,而且還使肉鮮嫩可口

燒烤醬是烤熟了使用還是給生的使用再烤熟

燒烤醬一般大部分用在炸串類的菜串類或烤串的菜串上 在炸或烤的中間一般不用刷醬 等烤好或炸好后立即刷醬 在放上各種調(diào)料即可

燒烤醬怎樣用 邊烤肉邊涂還是烤之前來(lái)腌肉???

一般燒烤汁先放入肉內(nèi)腌24小時(shí),燒烤時(shí)再邊烤邊涂,這樣比較入味.

燒烤時(shí)刷調(diào)料順序是什么？

基本順序就是：油→孜然粉→椒鹽→辣椒粉海鮮粉→燒烤醬→油

待肉串烤至有些微焦黃色時(shí)，刷上一層油，這樣可以防止食材的烤焦的同時(shí)也可以更容易粘住調(diào)料。但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤爐中引起明火，明火會(huì)讓我們的食材很容易烤糊。

然后把肉串烤到八九分熟時(shí)，這時(shí)候就可以撒上燒烤料了，撒上孜然粉和鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒粉或者海鮮粉，要注意食材的兩面都應(yīng)該撒上足夠的料，不然會(huì)出現(xiàn)一邊有味道而另一邊沒什么味道的情況，最后再刷一層秘制的燒烤醬，這樣能夠讓烤出來(lái)的食材不會(huì)干巴巴，而且能夠讓燒烤料，和燒烤醬融入食材之中，當(dāng)然最后一步您也可以再刷上一層油來(lái)讓調(diào)料牢牢黏在食材上。

拓展資料:

吃燒烤的注意事項(xiàng)一――不要頻繁的吃燒烤

有些人屬于重口味，燒烤能給他們帶來(lái)刺激與享受，并且價(jià)格也比較便宜，非常適合夜生活比較豐富或者是下班比較晚的人群食用。但要注意的是燒烤雖然很美味，但是實(shí)物在烤的過程中會(huì)產(chǎn)生鉛等致癌的物質(zhì)，所以平時(shí)應(yīng)該盡量的少吃，一周吃兩次左右就可以了。

吃燒烤的注意事項(xiàng)二――燒烤與啤酒不相配

在路邊攤或者是燒烤店總會(huì)看見許多燒烤旁邊放著大量的啤酒瓶，許多人也認(rèn)為在吃燒烤時(shí)配上啤酒是最好不過的了。但實(shí)際上是啤酒與燒烤是屬于相克的食物，特別是在吃海鮮燒烤時(shí)喝啤酒，會(huì)容易引起痛風(fēng)癥，尿路結(jié)石等癥狀的。并且如果喝了大量的酒會(huì)對(duì)肝、胃、腸、腎等器官造成強(qiáng)烈的刺激與傷害，同時(shí)也影響到體內(nèi)消化酶的產(chǎn)生，減少胃酸的分泌，從而加速酒精中毒的癥狀，這是非常危險(xiǎn)的。

烤燒烤要怎么放料呢?先后順序什么的.謝謝啦,不想去學(xué).

其實(shí)沒什么講究啦,主要看你烤些什么 如果是肉類(不容易進(jìn)味道的就用剪刀或刀子之類的東西劃開)少刷上些油,刷上調(diào)味品就夠了,鹽放在最后放.

燒烤醬料怎么配

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺

輔料：水適量

步驟：

1、備好材料從左到右依次為：番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。

2、將5克芝麻和10克花生炒香后，用料理機(jī)打成粉末備用。

3、取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。

4、五香粉約1/3小勺

5、孜然粉約1/4小勺

6、白糖約兩小勺

7、鹽約半小勺

8、黃豆醬約一小勺

9、自番茄醬約一湯勺

10、加入生姜粉和”2″碾碎的芝麻花生粉。

11、攪均，再加一湯勺植物油。

12、根據(jù)濃稠情況加適量的水調(diào)均即可。

燒烤醬怎樣做?

燒烤醬做法如下: 【材料】 老抽60毫升,清酒60毫升,味霖2湯匙,白糖1湯匙 【做法】 1、把老抽、清酒、味霖和糖放進(jìn)小的平底鍋里,用中火煮至糖溶化不見即可. 2、可馬上當(dāng)醬汁食用,又或者放涼再放進(jìn)冰箱里待用.

燒烤醬怎么

燒烤醬有兩種用途：一是燒烤時(shí)刷在上面作調(diào)料使用，二是用作蘸料。這兩種醬可以是不同的口味，也可以通用既作刷料又作蘸料，看個(gè)人喜好和口味了。

幾種燒烤醬的做法：

一、家常做法一

1、配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號(hào)1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克.

2、先將泡椒剁細(xì),大蒜瓣剝皮搗爛.

3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉,特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻.

4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香,然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子,讓冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精,淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬.

二、家常做法二

用料 番茄醬 2勺 醬油 2勺 可樂 4勺

燒烤醬的做法

番茄醬：醬油：可樂＝1：1：2

入鍋小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用來(lái)蘸著吃。

如果想烤牛排或者雞翅刷在上面烤制的話，就可以不用加熱了，直接刷在想烤制的東西上面，可以邊烤邊刷，多刷幾次就入味了。

小貼士

比例其實(shí)完全可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配的。如果喜歡咸口的可以增加醬油的放入量，如果您喜歡甜口的可以添加一些可樂在里面，如果喜歡酸的口味你可以多放番茄醬。

三、其它簡(jiǎn)單的做法

1、胡蘿卜醬——胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。

2、豆醬——熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。

3、番茄醬——番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。

4、甜面醬——甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。

5、烤肉醬——醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。

6、麻辣醬——檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

7、酸梅醬——酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

8、蘋果醬——蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。

9、五味醬——醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

10、蒜泥醬——蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。

燒烤醬怎么條

朋友：您好！

每個(gè)地方的口味不同，做法自然就不一樣了。所以制作燒烤醬就要因人而異了。下面我給您推薦兩種燒烤醬的做法，供您參考。

一、廣式口味–甜

廣東人是以甜味為主，因此調(diào)味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油，番茄醬以及蜂蜜。

吃法：在食物上刷上油，和一點(diǎn)專門燒烤醬油（因?yàn)闊踞u油里有咸味，因此不用放鹽了），烤至四五分熟的時(shí)候，依個(gè)人口味涂上適量蜂蜜和番茄醬，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄醬，再烤一下，就可以吃了

還有另外一種比較方便的做法就是把所有的調(diào)料都放到食物上面，用錫紙將食物包好放在炭盆上的鐵絲網(wǎng)上燒烤，一段時(shí)間翻個(gè)面，很快可以烤好，因?yàn)槭軣峋鶆颍锩鎺缀鹾屯饷嬉黄鹗炝耍梢栽囈辉嚒?/p>

二、漢式燒烤–辛辣為主

武漢的燒烤老遠(yuǎn)就可以聞到一股濃濃的燒烤孜然的味道，燒烤的孜然非常的香，是燒烤必不可少的佐料，還有辣椒粉，胡椒粉，可以將孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上燒熱的油備用，自己家里做燒烤醬時(shí)也還可以加入一點(diǎn)雞精，加一點(diǎn)的鹽。

吃法：先將食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接著涂上油，燒烤至四五分熟，涂上調(diào)料混合物，接著燒烤，到七分熟再涂一邊，再烤一會(huì)就可以吃了。

自制燒烤醬：

1、胡蘿卜醬 胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。

2、豆醬 熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。

3、番茄醬 番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。

4、甜面醬 甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。

下面推薦一種非常好吃的東西，對(duì)于漢式的燒烤就一定沒有人吃過的，那就是棉花糖。

需要的東西：一包棉花糖，木制簽子（鐵的一烤，棉花糖就滑下去了）

做法：將木簽子頭上插上棉花糖，手拿木簽子，放在炭火上不停轉(zhuǎn)動(dòng)的烤，小心烤糊了，大概轉(zhuǎn)上4-5圈，外表變硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有點(diǎn)硬的脆殼，里面是被烤化的糖汁，肯定是年青人的專愛！！！

以上回答希望對(duì)您有所幫助，如您滿意，敬請(qǐng)采納。

做燒烤醬的方法?

做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蘋果醬 配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 ||| ruyi2005120回答：海鮮醬，酒，五香粉，醬油，麻油，姜，蒜頭撈勻，份量沒說，有愛好的話自己調(diào)調(diào)吧 ||| 冥皇普路托回答：1.廣式口味–甜的 廣東當(dāng)然是以甜的為主了，因此調(diào)味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油，番茄醬以及蜂蜜 吃法：在食物上刷上油，和一點(diǎn)專門燒烤醬油（因?yàn)闊踞u油里有咸味，因此不用放鹽了），烤至四五分熟的時(shí)候，依個(gè)人口味涂上適量蜂蜜和番茄醬，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄醬，再烤一下，就可以吃了 還有另外一種比較方便的做法就是把所有的調(diào)料都放到食物上面，用錫紙將食物包好放在炭盆上的鐵絲網(wǎng)上燒烤，一段時(shí)間翻個(gè)面，很快可以烤好，因?yàn)槭軣峋鶆颍锩鎺缀鹾屯饷嬉黄鹗炝耍梢栽囋?2.漢式燒烤–辛辣為主 武漢的燒烤老遠(yuǎn)就可以聞到一股濃濃的燒烤孜然的味道，燒烤的孜然非常的香，是燒烤必不可少的佐料，還有辣椒粉，胡椒粉，可以將孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上燒熱的油備用，自己家里就可以也還可以加入一點(diǎn)雞精，加一點(diǎn)的鹽 吃法：先將食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接著涂上油，燒烤至四五分熟，涂上調(diào)料混合物，接著燒烤，到七分熟再涂一邊，再烤一會(huì)就可以吃了 推薦：還有一種非常好吃的東西，對(duì)于漢式的燒烤就一定沒有人吃過的，那就是棉花糖 需要的東西：一包棉花糖，木制簽子（鐵的一烤，棉花糖就滑下去了） 做法：將木簽子頭上插上棉花糖，手拿木簽子，放在炭火上不停轉(zhuǎn)動(dòng)的烤，小心烤糊了，大概轉(zhuǎn)上4-5圈，外表變硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有點(diǎn)硬的脆殼，里面是被烤化的糖汁，肯定是mm們的專愛的！自制美味烤醬一般市面上的烤肉佐醬很多，但并不一定合乎每個(gè)人的口味，而且每次同樣的烤醬也會(huì)令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！* 烤肉醬配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。* 麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。* 酸梅醬配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。* 蘋果醬配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。* 五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。* 蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。.廣式口味–甜的 廣東當(dāng)然是以甜的為主了，因此調(diào)味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油，番茄醬以及蜂蜜 吃法：在食物上刷上油，和一點(diǎn)專門燒烤醬油（因?yàn)闊踞u油里有咸味，因此不用放鹽了），烤至四五分熟的時(shí)候，依個(gè)人口味涂上適量蜂蜜和番茄醬，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄醬，再烤一下，就可以吃了 還有另外一種比較方便的做法就是把所有的調(diào)料都放到食物上面，用錫紙將食物包好放在炭盆上的鐵絲網(wǎng)上燒烤，一段時(shí)間翻個(gè)面，很快可以烤好，因?yàn)槭軣峋鶆颍锩鎺缀鹾屯饷嬉黄鹗炝耍梢栽囋?2.漢式燒烤–辛辣為主 武漢的燒烤老遠(yuǎn)就可以聞到一股濃濃的燒烤孜然的味道，燒烤的孜然非常的香，是燒烤必不可少的佐料，還有辣椒粉，胡椒粉，可以將孜