食鹽是什么

食鹽： 烹飪中最常用的調味料之一，學名為氯化鈉（化學式NaCl），白色結晶體，吸濕性強，應存放與干燥處。食鹽也是人體正常的生理活動不可缺的物質，每人每天3~5克。食鹽在自然界里分布很廣。海水里含有豐富的食鹽。鹽湖鹽井和鹽礦中也蘊藏著食鹽。我國有極為豐富的食鹽資源。

食鹽的制法：工業上用海水曬鹽或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣制得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽。粗鹽經溶解、沉淀、過濾、蒸發，可制得精鹽。

食鹽的作用很廣：殺菌消毒，滅火，護齒，美容，清潔皮膚，去污，醫療，重要的化工原料……

食鹽的秒用： 經鹽水浸泡過的牙刷經久耐用；

室內放置兩盆冷鹽水，涂抹家具上的油漆味會消除；

菜刀在鹽水里浸泡20分鐘磨出來的刀，刀刃鋒利；

用鹽和蘇打水可清潔冰箱；

新鮮魚放在鹽水中洗一洗，能去除泥腥味；

把有裂縫雞蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流；

食鹽一匙，白醋半匙，開水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺

被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用濃鹽水洗患處，可消腫去毒。

食鹽 是什么物質

食鹽主要成分氯化鈉(NaCl),無色立方結晶或白色結晶. 食用加碘精制鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例(每千克含碘為35毫克±15毫克)加入食鹽.

食鹽是一種什么物質

食鹽,又稱餐桌鹽,是對人類生存最重要的物質之一,也是烹飪中最常用的調味料.鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量為99%,部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率.同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病,添加了碘的食鹽叫做碘鹽.食鹽的作用很廣:殺菌消毒,護齒,美容,清潔皮膚,去污,醫療,重要的化工原料

關于食鹽的介紹，生活上的應用，常識。

食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。

　　（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。

　　（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

　　（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。

　　（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。

　　（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數月。

　　（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2–3年仍保持色滑、味香。

　　（7）鮮花插入稀鹽水里，可數日不謝。

　　（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

　　（9）洗有顏色的衣服時，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。

　　（10）洗有汗漬的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現黃色汗斑。

　　（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

　　（12）銅器生銹或出現黑點，用鹽可以擦掉

食鹽屬于什么?

1、食鹽,屬鈉化合物類.是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等;2、它們的主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于百分之95.食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質.食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味,含氟過高也可引起中毒;3、近年來許多試驗證實,食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關系,膳食中食鹽攝入過多,可引起高血壓.世界衛生組織建議每人每日攝入5克以下食鹽可預防冠心病和高血壓.我國規定成人每日攝入6克食鹽即可滿足機體對鈉的需要.

食鹽的化學名稱是什么？

氯化鈉氯化鈉，無色立方結晶或白色結晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于鹽酸。在空氣中微有潮解性。用于制造純堿和燒堿及其他化工產品，礦石冶煉。食品工業和漁業用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽。

氯化鈉　　化學品標識

化學品中文名稱：氯化鈉

中文拼音：lǜ huà nà

英文名：Sodium Chloride，Salt

化學品化學式：NaCl

化學品俗名或商品名：食鹽

所屬類別：鹽

相對分子質量：58.5

物理性質：密度2.165g/cm3(25℃)。熔點800.7℃。沸點1465℃。由海水(平均含2.4％氯化鈉)引入鹽田，經日曬干燥，濃縮結晶，制得粗品，粗鹽中因含有雜質，在空氣中較易潮解。亦可將海水，經蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進行濃縮，得到鹽水(含氯化鈉160～180g/L)經蒸發析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉95％以上(水分2％)再經干燥可制得食鹽(table salt)。還可用巖鹽、鹽湖鹽水為原料，經日曬干燥，制得原鹽。用地下鹽水和井鹽為原料時，通過三效或四效蒸發濃縮，析出結晶，離心分離制得。

食鹽是由什么組成的。

食鹽的主要成分是氯化鈉,含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。

食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔皮膚，去污，醫療，重要的化工原料。

化學性質：

1、可以與硝酸銀反應得到氯化銀沉淀；

2、固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；

3、電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；

4、電解熔融氯化鈉可得到單質鈉和氯氣。

擴展資料：

食鹽有較強的殺蟲滅菌作用，是防治多種魚病的常用藥物，特別是防治細菌、 真菌、多種寄生蟲引起的魚病，有顯著的效果。

食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80%存在于細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在于細胞外液。

Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K是維持細胞內液滲透壓的主要離子。在細胞外液的陽離子總量中，Na占90%以上，在陰離子總量中，Cl占70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向。

食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。 當細胞外液大量損失（如流血過多、出汗過多）或食物里缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液。

人體對食鹽的需要量一般為每人每天3 g～5 g。由于生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，我國一般人每天約進食食鹽10 g～15 g。

參考資料來源：搜狗百科——食鹽

食鹽的主要成分是什么?

食鹽的主要成分是氯化鈉,現在所謂的加碘食鹽是指在氯化鈉中加入少量的碘酸鉀(KIO3),但碘酸鉀含量不多,因此食鹽的主要成分還是氯化鈉.

食鹽的成分是什么呢

我們日常的食鹽也稱為:大青鹽 也稱戎鹽, 胡鹽等.礦物名稱為石鹽，化學成分為NaCl(氯化鈉)，其中納的含量為39.3%。氯化鈉晶體味咸性寒，有健吐作用, 可吐胃中宿食或痰水停積，也治胸腹突然疼痛之病。如果人體缺鹽, 就會有乏力頭暈等癥狀。大青鹽除了內服以外, 也可外用, 研末用來水化漱口和洗目。古代就有“戎鹽化水點之”治療“風眼爛弦”的記載.氯化鈉晶體的二維結構（鈉離子與氯離子交錯分布，正電荷周末包圍著負電荷，負電荷周圍鈉為人體必需的常量元素之一，對調節體內水分、滲透壓和酸堿平衡等有密切關系。成人每日平均需鈉量僅為230毫克，折合食鹽為560毫克，不足1克。據不完全統計，我國人群中平均每日食鹽攝入量，南方為7克，北方為15克，故北方高血壓病的發病率高于南方。國內外研究表明，高血壓與食鹽攝入過量關系密切，而高血壓又是誘發冠心病的危險因素之一。因此，減少食鹽攝入量就成為防治高血壓等心血管疾病的必要措施之一，每日食鹽攝入量最好不超過6克。控制食鹽要因人而異，因時制宜。當酷暑盛夏或從事戶外重體力勞動，揮汗如雨。隨汗丟失的鹽分多時，應及時補充，以防缺鹽引起中暑，導致虛脫。以下補充說明工業用鹽和日常烹飪所用的鹽:在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的“鹽”。然而現實生活中，相當數量的人分不清生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類的群體中毒的事件。 生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。 隨著化學工業和化學科學的發展，“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。 “鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。 近年來，由于營養衛生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了微量碘酸鉀物質，因此就有了“合格”與“不合格”食鹽的區別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的化學成分并無實質上的差別。“私鹽”和沒有添加碘酸鉀的“不合格鹽”，雖然違法確不會害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。 化學工業中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。因為原鹽是自然界的產品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字“鹽”，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統叫“工業鹽”。近年來出現了“工業鹽”這個稱謂，大概是從食鹽專營的概念衍生而來。四川省自貢市這樣的老鹽業基地，也把自己生產的精制鹽叫“工業鹽”。這種說法產生了兩種負面作用，一是如電視中所說，“工業鹽”就是硫酸鹽、硝酸鹽等；另一種危害更大，它導致了經常發生的誤食有毒鹽類，造成群體食物中毒。其原因在于我們很多地方的廚師，大多認為“工業鹽”和“食用鹽”只是質量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點自認為是鹽的東西（經常是亞硝酸鈉），從而釀成大禍。所以，工業鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。

食鹽由什么組成?

食鹽的主要成分是氯化鈉，它不僅可以調味，維持人的生理平衡，而且還是有治療某些疾病之功能，人體對鹽分須臾不可離，必須保持在一定的水平才能生存。 吃鹽宜淡 與食鹽攝取量密切相關的是胃癌死亡率。有人研究發現：日本兒童食用動物脂肪很少，而膽固醇卻與美國兒童持平；主要是吃鹽過量，他們通過對白鼠的腦出血實驗，發現食鹽能增加腸道的淋巴液含量，從而提高膽固醇的吸收量。可見食鹽的影響遠比預想的要大。 食鹽在日常生活中的巧用 醋中加些鹽，可用來洗豬（包括其他動物）“下水”，能除去腥、臭等異味。煮雞蛋時水里放點鹽，即使蛋皮破了也不會流出蛋白。殺雞時，用少量的鹽水接雞血，血容易凝固又能保鮮。煮染棉布衣服時，色液中加些食鹽，可以增強染色的牢度。酒中加鹽，可以洗掉衣物上的油污漬。 淡鹽水洗菜好處多 如果洗菜洗法不當，會破壞了本來應保存的為人體所需的營養素，比如，有人為了洗菜方便，就先把蔬菜切好，然后再洗，豈不知切好的菜經清洗，卻使大量水溶性營養流失到洗菜水中。秋菜多蟲兒，有些小蟲緊緊地吸在菜梗里或菜葉的褶皺里，洗起來很麻煩，若用2%的淡鹽水洗，只需浸泡5分鐘，就能洗凈，放置時間較長的蔬菜，由于水分損失較多，蔬菜發蔫，如果用2%的淡鹽水或1%的食醋水泡一下，蔬菜也會水靈起來。 食鹽療疾小竅門 夏季出汗過多的人，適量飲用淡鹽水，可預防中暑。但忌大量補充，以免引起水腫。在被熱水燙了的皮膚上，擦些鹽水，可減輕痛苦。小外傷，膿腫瘡口用淡鹽水沖洗，可起到消炎、促進傷口愈合。每天清晨喝一杯淡鹽水，可治大便不通。脫牙流血時，嘴里含一口鹽水，即可止血。齲齒發炎，牙痛患者，每天用淡鹽水漱口數次，可消炎止痛。喉炎患者用淡鹽水含漱咽部，有消炎止前的作用。演員演出前喝點鹽水，可避免喉干、發啞。用茄根加鹽煮水洗腳，可治療凍瘡。沙眼和結膜炎患者，每天清晨用淡鹽水洗眼，有明目和治療作用。被蜂、蝎、蝎蟻叮咬后，立即用濃鹽水洗患處，可消腫去毒，減輕疼痛。過量服用溴或碘化物的藥物者，可喝點鹽開水解毒。受寒腹痛和小便不暢者，可用250克食鹽炒熱，放入布袋中，熨敷肚臍周圍或痛處，能散寒、止痛、利尿。用鹽水洗頭，可減少頭發的脫落。熱鹽水泡腳，既可以清除疲勞，又可減輕腳臭。皮膚被曬傷出現脫皮現象時，待紅腫消失后，用手指沾細鹽揉搓傷處，可使半脫傷的皮膚順利脫落。 特別提示 咳嗽消渴之人不宜多食鹽，水腫病人忌服鹽。高血壓、腎臟病、心血管疾病患者適當限制鹽攝入量，可用代鹽（氯化鉀）或無鹽醬油代替食鹽可以促進食欲。不同地區的人要根據本地區情況，選擇加碘鹽、加鋅鹽、低鈉鹽、可防治某些病癥。