請(qǐng)問(wèn)四特酒為那四特?
樟樹(shù)市酒文化史可上溯到三千年前的殷商時(shí)代,南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游在江西任官時(shí)曾詠嘆“名酒來(lái)清江,嫩色如新鵝”(樟樹(shù)市原名清江縣).明清之際,樟樹(shù)為江西四大名鎮(zhèn)之一,酒肆藥行遍布城中,酒店“婁源隆”號(hào)在酒壇子封箋上寫(xiě)上四個(gè)“特”字,因酒好受到人們贊賞,爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),聲名遠(yuǎn)播.“四特”品牌由此誕生.
大家知道四特酒嗎?
清代光緒年間,樟樹(shù)滿州街一家名叫“婁源隆”的酒店,在繼承本地傳統(tǒng)小曲釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上,取眾家之長(zhǎng),經(jīng)多年實(shí)踐,釀造出了酒色清亮,香醇可口的優(yōu)質(zhì)白酒,勾兌出售后,大受歡迎.為了仿止假冒,婁源酒店在裝酒的酒缸和酒壇上貼上四個(gè)“特”字,作為標(biāo)志,以便與其他酒店的酒相區(qū)別,表示特別優(yōu)質(zhì),“四特”名稱(chēng)由此產(chǎn)生. 四特酒是以整粒大米為原料,優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“三進(jìn)四出”繼渣混蒸的生產(chǎn)工藝,分層蒸餾,按級(jí)摘酒,經(jīng)理化、色譜檢驗(yàn)、品評(píng)、分級(jí)、貯存和勾兌等道工序,精心釀造而成,具有發(fā)酵期適中、技術(shù)性強(qiáng)、出酒率高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn),在白酒行業(yè)自成體系.
四特酒的來(lái)歷是什么?
4000年酒文化底蘊(yùn)為中國(guó)名酒–＂四特酒＂的形成奠定了深厚的基礎(chǔ).四特酒是一種香型白酒,具有清、香、醇、純四大特點(diǎn).產(chǎn)于江西省清江縣的樟樹(shù)鎮(zhèn). 清光緒年間,樟樹(shù)婁源隆酒店在繼承樟樹(shù)傳統(tǒng)小曲釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上,吸取山西汾酒和湖北漢汾酒的工藝,釀出了酒色清亮、香醇可口的優(yōu)質(zhì)白酒,大受歡迎.婁源隆酒店一時(shí)聲名大振.為區(qū)別其它白酒,1930年,婁源隆的分號(hào)天成酒店,首先在酒缸和酒壇上貼上兩個(gè)＂特＂字,稍后又用大鵬商標(biāo)貼出四個(gè)＂特＂字,以示特優(yōu),＂四特酒＂從此誕生.
四特酒的四特酒品牌文化
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱(chēng)汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱(chēng)瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 米香型白酒：亦稱(chēng)蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類(lèi)。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱(chēng)為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
為什么四特酒
酒是以整粒大米為原料,優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“三進(jìn)四出”繼渣混蒸的生產(chǎn)工藝,分層蒸餾,按級(jí)摘酒,經(jīng)理化、色譜檢驗(yàn)、品評(píng)、分級(jí)、貯存和勾兌等道工序,精心釀造而成,具有發(fā)酵期適中、技術(shù)性強(qiáng)、出酒率高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn),在白酒行業(yè)自成體系.
四特是八大名酒之一嗎
不是,中國(guó)八大名酒即:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、西鳳酒、古井貢酒、董酒!
四特酒的原產(chǎn)地在哪里
四川宜賓
四特酒是哪里的
你好 四特酒有限責(zé)任公司坐落在中華酒文化的發(fā)祥地之一——江西省樟樹(shù)市
南昌四特酒
這是江西特產(chǎn),有名的,洪城大市場(chǎng)D區(qū)16棟34號(hào),南昌四特專(zhuān)賣(mài)總經(jīng)銷(xiāo),QQ450677468你可以問(wèn)問(wèn)價(jià)格