怎樣使用酸奶機(jī)
看你用的是哪款了,但應(yīng)該大概都差不多.我用的是日創(chuàng)RC-M2,其實(shí)挺簡單的,但要先選擇引子.一般我都會(huì)用酸奶做引子,但據(jù)說用菌粉做引子會(huì)更好.先把酸奶和鮮牛奶以1:10的比例混合(這個(gè)比例是成敗的關(guān)鍵,多做就能恰到好處的掌握),然后倒入酸奶機(jī)的反應(yīng)杯里,把杯子放到酸奶機(jī)里通上電,定好時(shí)就行,一般發(fā)酵的時(shí)間是6-8小時(shí),越久會(huì)越酸.我的這款日創(chuàng)的酸奶機(jī)可以自動(dòng)斷電,所以我覺得很方便,但如果你的那個(gè)不能自動(dòng)斷電就要記著到時(shí)間去關(guān)掉,太久了也不好.如果我說的還不夠詳細(xì)你可以到網(wǎng)上搜個(gè)視頻教程看,挺多的,一看就會(huì),祝你制作成功:)
酸奶機(jī)如何用？
我用川崎雙歧桿菌，一小包能做1000毫升。400克鮮奶用半包就夠了。
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)發(fā)酵只需要8小時(shí)就夠了，時(shí)間過長，上面會(huì)有層淡黃色的水此為正常的“離水現(xiàn)象”并非壞掉變質(zhì)。這種水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窩狀，雖然沒壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現(xiàn)桔紅色或有起泡現(xiàn)象或是發(fā)出了異味，就表示變質(zhì)不能食用
用酸牛奶做引子做出的酸奶沒有用菌粉做出來的厚實(shí)，細(xì)膩。
原料：盒裝鮮奶1000毫升、菌種一小包
1、用剛剛燒開的沸水沖燙容器及容器蓋1分鐘以上，對其進(jìn)行消毒殺菌。
2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻，（一定要攪起泡，攪得手軟，否則成品會(huì)有顆粒感）加入余下的鮮奶，繼續(xù)攪勻，然后蓋好蓋，放入酸奶機(jī)發(fā)酵缸內(nèi)，蓋上外蓋，接通電源，進(jìn)行發(fā)酵．時(shí)間一般設(shè)定8～12小時(shí).(環(huán)境溫度低或用冷藏牛奶制作時(shí)需要適當(dāng)延長時(shí)間.最長時(shí)間不超過14小時(shí).
我第一次做出的酸奶是固體的那種,剛做完不是那么細(xì)膩,把它放到冰箱冷藏室里進(jìn)行鈍化24小時(shí)后口感最好。
加蜂蜜會(huì)變稀，最好加白糖好，還可加入各種水果丁，雀巢巧克力粉（阿華田也行）攪拌均勻,就成巧克力口味.
夏天還可加入水果、冰塊、蜂蜜混打，滋味醇美。
如何正確使用炒酸奶機(jī)
第一步,將炒酸奶機(jī)清洗干凈,接著準(zhǔn)備炒酸奶所需要的材料,分別有酸奶、水果、堅(jiān)果,具體根據(jù)個(gè)人喜好選擇.第二步,將酸奶倒入炒酸奶機(jī)中,加入配料,弄成圓形,接著關(guān)閉機(jī)子,等待1-2分鐘.第三步,切斷電源,查看酸奶是否結(jié)冰成冰,接著接通電源,按解凍鍵,用鏟子將冰與機(jī)器分離,并打散酸奶冰,盛入容器中.第四步,將機(jī)器開關(guān)關(guān)閉,在酸奶冰上面淋上輔料,開始食用.第五步,將酸奶機(jī)清洗干凈,用干布擦干,接著放回原來的地方,等待下次使用.
酸奶機(jī)怎么用
酸奶機(jī)怎么用，目前市場上在售的酸奶機(jī)通常具有一定的功能擴(kuò)展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產(chǎn)品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實(shí)用。
多功能酸奶器怎么用
1、消毒：用剛剛燒開的沸水沖燙容器、容器蓋和攪拌的工具，對其進(jìn)行殺菌消毒。不銹鋼的內(nèi)膽可以用電磁爐直接加溫消毒，加水燒開后用最小檔保持2分鐘就可以了。
2、加入原料 ：將1升純牛奶放入酸奶機(jī)，再放入發(fā)酵劑1袋進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁话闶?－12小時(shí)發(fā)酵即可，初次制作推薦10—13小時(shí)，以后根據(jù)自己的口味來調(diào)整制作時(shí)間。制作時(shí)間越長酸度約大。
3．制作好的酸奶，放入冰箱冷藏。12小時(shí)以后即可食用，當(dāng)然喜歡熱酸奶的口味也可以馬上吃得。品嘗時(shí)可酌情加入蜂蜜或糖、各種水果。
注意事項(xiàng)
1． 菌粉需要冷凍保存，冷凍的菌粉，要在室溫下放置10分鐘再使用。
2． 不能重復(fù)著把制作的酸奶留種。
3． 制作幾次后的容器需要徹底消毒一次，這是保證制作酸奶成功與安全衛(wèi)生的關(guān)鍵！
4． 用菌粉制作酸奶要選擇產(chǎn)品保質(zhì)期較短的牛奶，如果是冷藏的牛奶需要加一下溫，不要超過40度。
小烷熊酸奶機(jī)的使用方法
我家用的也是小熊酸奶機(jī)！我一般是買兩大袋450克的純牛奶，倒入一袋發(fā)哮菌，做八個(gè)小時(shí)！
方法：把酸奶機(jī)刷干凈，如果有其他的細(xì)菌會(huì)影響酸奶的發(fā)酵。最好第一次用的時(shí)候用開水燙一下。
然后買來某個(gè)牌子的純酸奶，我都是用全脂原味的輝山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部蓋住的量，然后加入500ml的蒙牛純牛奶。
接上電源，冬天12個(gè)小時(shí)、夏天10個(gè)小時(shí)左右，酸奶就做成了！ 答案補(bǔ)充 注意事項(xiàng)：
在使用酸奶機(jī)的時(shí)候一定要注意清潔衛(wèi)生，而且不要讓制作酸奶的容器摻雜任何油脂，這樣會(huì)破壞酸奶的生成。在制作前牛奶最好用熱水燙溫，這樣發(fā)酵起來才比較容易。特別注意由于多種因素的影響，酸奶的發(fā)酵時(shí)間稍有差異，如果發(fā)酵時(shí)間超過10小時(shí)還沒有成功，就說明此次發(fā)酵失敗，不能再食用了！
小熊酸奶機(jī)怎么用
小熊酸奶機(jī)的使用方法很簡單啊.一般我都是先把超市買來的1000毫升的新鮮牛奶倒在隨機(jī)配送的碗里,再加入小盒裝的酸奶,隨意添加就是了,再放糖(自己做的酸奶不放糖會(huì)感覺比較酸),再攪拌均勻.再蓋緊蓋子,放入酸奶機(jī).夏天晚上做,早上就可能以吃的,吃的時(shí)候是溫的,不喜歡的話,可以放在冰箱里,等到晚上再吃.自己做的酸奶口感好、衛(wèi)生、值得推薦.其實(shí)酸奶機(jī)的原理非常簡單,就是恒溫原理,我想運(yùn)用得好,自家可以用電飯鍋都可以做,只要放些水,再放一只蒸架,把蓋緊蓋、調(diào)好牛奶的碗放在里面,蓋上電飯鍋的蓋,按保溫檔,幾個(gè)小時(shí)后,酸奶應(yīng)該就可以做成了.
怎么用酸奶機(jī)做酸奶?
…我都沒用酸奶機(jī),直接自己做的.就買一小袋原味的酸奶,放一袋牛奶,加糖,這個(gè)看個(gè)人口味.就可以了…不用放發(fā)酵粉和奶粉之類的….在溫暖的地方放一夜就可以了.你用酸奶機(jī)也成,上面也有使用說明,按我這方法也成.酸奶和鮮奶,然后放到酸奶機(jī),有加熱和保溫之類的功能吧.
艾瑪酸奶機(jī)怎樣用
買1袋乳酸菌放1點(diǎn)攪勻就好了,不論是奶粉或鮮奶,按1下酸奶鍵就ok了.
酸奶機(jī)的使用方法 如何?
1.把內(nèi)膽和蓋子放開水里消毒.2.把兩三袋鮮奶和三分之一袋酸奶放到內(nèi)膽里攪拌均勻.3.內(nèi)膽蓋上蓋子,放外殼里,蓋上外面的蓋子,通上電.4.大約6到8小時(shí)、OK.5.做好的酸奶放到冰箱冷藏室,冷涼后的酸奶加一些糖或水果粒更好吃.