山西陳醋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gbt18187,山西陳醋標(biāo)準(zhǔn)gb18187與gb19777
醋的標(biāo)準(zhǔn)是什么 1、瓶身有“釀造”字樣。如果是釀造醋,一般都會(huì)在瓶身用比較顯眼的字體標(biāo)注“釀造”二字(當(dāng)然還可能是“純釀造”、“釀造食醋”等類似的字樣)。 2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB18187。這就是國家關(guān)于釀造食醋的食品標(biāo)準(zhǔn)的編號。 3、總酸度較高。即使是釀造醋也有最優(yōu)和次優(yōu)的區(qū)別。一般來說醋酸含量越高越好,比如總酸度一欄為6%(大約相當(dāng)于每100毫升中含醋酸6克)的就比3%的好??偹岫雀卟粌H意味著酸味更醇厚,也表明更能抵抗細(xì)菌污染,易于保存。 4、質(zhì)地濃厚,顏色濃重(僅指陳醋而非白醋)。對于沒有加增… 閱讀更多 »山西陳醋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gbt18187,山西陳醋標(biāo)準(zhǔn)gb18187與gb19777