粟米到底是小米還是玉米？
粟米
[俗名]小米、稞子、黏米。
[性味]性涼，味甘咸。
[功效]益氣，補(bǔ)脾，和胃，安眠。
[宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。宜煮粥食用。
明·李時(shí)珍稱(chēng)：“粟米煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”粟米煮飯，《食醫(yī)心鏡》中說(shuō)：“治消渴口干，粟米炊飯，食之良。”《本草綱目》：“粟米味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴泄痢，皆腎病也，滲利小便，所以泄腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。”《隨息居飲食譜》：“粟米功用與秈、粳二米略同，而性較涼，病人食之為宜。”
[忌食]根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，粟米忌與杏仁同食。
《日用本草》：“與杏仁同食，令人吐瀉。”《飲食須知》：“胃冷者不宜多食。”
[按語(yǔ)]粟米的營(yíng)養(yǎng)成分包括脂肪、蛋白質(zhì)(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類(lèi))、灰分、淀粉、還原糖等。
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粟米是什么?
泛指糧食,也指小米、稞子、黏米.禾本科草本植物粟的種子,去殼即小米.粟米是谷類(lèi)作物“粟”脫殼制成的,因其粒小,故得名小米.粟米入脾、胃、腎經(jīng),具有健脾…
粟米和玉米的區(qū)別
粟米原本是小米,可現(xiàn)在很多地方都把粟米等同于玉米.超市里賣(mài)的粟米餡的餃子,里面就是玉米和肉.
粟米到底是什么米
我為樓主解答,粟,泛指谷類(lèi).具體講就是谷子,磨出的米叫做小米.味甘,性微寒,含蛋白質(zhì),淀粉,脂肪和糖類(lèi),植物纖維和氨基酸.主要功效,清胃火,止消渴,利尿,用于消化不良,反胃口干的癥狀,適宜孕婦,老人,小孩熬粥食用.望采納.
粟米(小米)的功效簡(jiǎn)介
沒(méi)人回帖…我來(lái)個(gè)吧
粟米的營(yíng)養(yǎng)功效
小米又稱(chēng)粟米,我國(guó)北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅塘來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng).小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富,有“代參湯”之美稱(chēng).由于小米不需精制,它保存許多維生素和礦物質(zhì),小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的礦物質(zhì)含量也高于大米,但其蛋白質(zhì)的賴(lài)氨酸含量較低. 功效: 小米具有防治消化不良的功效.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效.小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力.中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃出濕、和胃安眠等功效.
什么是粟米?粟米是指小米還是指玉米?
粟米又稱(chēng)“玉米”或“玉蜀黍”,江南一帶更稱(chēng)之為“珍珠米”.原產(chǎn)于墨西哥,明朝鄭和下西洋時(shí),帶回中國(guó)培植.
玉米叫粟米是學(xué)名來(lái)嗎?
不是吧
玉米和粟米有什么區(qū)別?
玉米原產(chǎn)地是美洲，隨著十五世紀(jì)末新大陸的發(fā)現(xiàn)，傳到了歐洲，并在十六世紀(jì)中國(guó)明朝的時(shí)候傳到了中國(guó)。近年也有一種說(shuō)法認(rèn)為,玉米可能在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之前就已傳入到中國(guó)。在中國(guó)人們最初稱(chēng)之為“玉蜀黍”，蜀黍即高粱，因此，玉蜀黍又稱(chēng)為玉高粱。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了玉米在當(dāng)時(shí)中國(guó)的種植情況，指出“玉蜀黍，種出西土，種者亦罕，其苗葉俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗髙三、四尺。六、七月開(kāi)花，成穗如秕麥狀，苗心別出一苞如?魚(yú)形，苞上出白須垂，垂久則苞拆子出，顆顆攅簇，子亦大如?子，黃白色，可煠炒食之，炒拆白花，如炒拆糯谷之狀。”只不過(guò)在《本草綱目》中并沒(méi)有將玉米（玉蜀黍）稱(chēng)為粟米。相反，《本草綱目》中另有關(guān)于粟米的記載，并指出：“粟米即小米”。
粟對(duì)于中國(guó)北方人來(lái)說(shuō)是最熟悉不過(guò)的了，它是原產(chǎn)于中國(guó)的一種糧食作物，考古資料表明，七八千年以前，中國(guó)人就已開(kāi)始種植并食用粟，直到唐代以前，粟一直是中國(guó)人，特別是中國(guó)北方人最主要的食糧。雖然，唐以后，粟在糧食供應(yīng)中的地位受到了小麥等的挑戰(zhàn)，但直到今天仍然沒(méi)有離開(kāi)中國(guó)人的餐桌，只不過(guò)人們更習(xí)慣于稱(chēng)它為“小米”而已。日常生活中，人們是很容易分清小米和玉米的，而粟米正是小米而非玉米。
粟米是什么？粟米是小米嗎
粟米
粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱(chēng)白粱粟、秈粟、硬粟。在我國(guó)北方廣為栽培。秋季采收成熟果實(shí)，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結(jié)膀胱，小便不利等。
廣東話（粵語(yǔ)）又稱(chēng)“玉米”的意思。
基本概念
【性味】性涼，味甘咸。
【功效】益氣，補(bǔ)脾，和胃，安眠。[宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。宜煮粥食用。
明·李時(shí)珍稱(chēng)：“粟米煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”粟米煮飯，《食醫(yī)心鏡》中說(shuō)：“治消渴口干，粟米炊飯，食之良。”《本草綱目》：“粟米味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴泄痢，皆腎病也，滲利小便，所以泄腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。”《隨息居飲食譜》：“粟米功用與秈、粳二米略同，而性較涼，病人食之為宜。”
【忌食】根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，粟米忌與杏仁同食。
《日用本草》：“與杏仁同食，令人吐瀉。”《飲食須知》：“胃冷者不宜多食。”
【按語(yǔ)】粟米的營(yíng)養(yǎng)成分包括脂肪、蛋白質(zhì)(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類(lèi))、灰分、淀粉、還原糖等。