新鐵鍋第1次如何使用
如果不是回民 就去買塊帶皮的肥豬肉 把鍋燒熱了 用肉反復(fù)多擦幾遍 這樣既消除了鐵銹味還能彌補(bǔ)鍋上的一些沙眼之類的小毛病 最后用洗潔精刷洗干凈就可以了
鐵鍋怎么保養(yǎng) 鐵鍋開鍋的三種方法介紹
1、肉皮法
(1)把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。
(2)轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹，直到肥肉變黑。
(3)把肉夾出，用溫?zé)崴畬㈠仜_洗干凈，反復(fù)幾次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。
2、食鹽法
(1)鐵鍋燒熱后，將一大勺鹽(食用鹽、粗鹽均可)放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火不停翻炒。
(2)炒制時(shí)，需要不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內(nèi)壁的各個(gè)部分。
(3)當(dāng)鹽炒成黃色，關(guān)火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。
3、生姜法
(1)鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂抹鍋內(nèi)壁的各個(gè)地方。
(2)涂抹3-5分鐘即可。
鐵鍋如何才能不生銹？
炒完菜，將鐵鍋洗凈后，用紙巾或抹布，將鍋的內(nèi)壁擦干，用大火燒干鍋的內(nèi)壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點(diǎn)費(fèi)火哦。
章丘鐵鍋怎樣開鍋
新鍋首次使用,買二兩肥肉把整個(gè)加熱的鍋涂上幾次,使整個(gè)鍋發(fā)亮為止就ok
鐵鍋怎么開鍋
1、先用鋼絲球和洗潔精刷一次,洗一下,預(yù)先除一下銹; 2、買一塊肥豬肉和約一斤韭菜,放在鍋上,打開火,燒阿燒,順便炒一炒,燒久一點(diǎn),燒出幾兩油,然后放韭菜,先用鏟不斷地鏟鍋; 3、停火,待鍋冷了后,再用鋼絲球在鍋上刷(肥豬肉和韭菜都不要丟),刷到鍋上的黑色東西褪去一些; 4、什么都不要?jiǎng)?放一晚,第二天再去理他,第二天用鍋的時(shí)候,再洗干凈,煲一次水,倒掉,終于可以用了;
有什么妙招可以使新鍋不粘鍋?
方法是:把新鍋刷干凈,上火燒熱,加食油少許,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?使之均勻受火,隨著鍋的轉(zhuǎn)動(dòng),鍋內(nèi)的油也在鍋內(nèi)流動(dòng)一圈,繼續(xù)加火,讓周圍的油起青煙,鍋內(nèi)加水半碗,燒開,用炊帚用力的刷鍋,待水蒸發(fā)一半的時(shí)候,停火,把水倒掉,重新?lián)Q水,刷鍋干凈. 以后再用就不會(huì)粘鍋了.
如何開煮鐵鍋
剛買回來的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生銹呢，方法很簡(jiǎn)單，只要用你廚房中的一些東西就成了．
首先，點(diǎn)火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內(nèi)部全都蹭個(gè)遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．（但一定要開油煙機(jī)啊）
這個(gè)土方法挺管用的．試試看．我家新買的鐵鍋就是這樣子處理的．
不過鐵鍋終歸是鐵鍋，一定也要保養(yǎng)，在第一次處理以后，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤干后再收起．不然留有余水它還是會(huì)生銹的．
此外，新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。要清除它的鐵銹味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會(huì)，然后加進(jìn)肥豬肉，待肥肉煮成油時(shí)，再加韭菜，炒至發(fā)出香味時(shí)，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。
至于新的平底鍋，一定要用洗劑洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸過東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子，倒掉油拭凈，便可使用。
鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋?
先用清水加少許洗潔精把鍋洗干凈;用小火烘干鍋;準(zhǔn)備幾塊肥豬肉,用夾子或者筷… 鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋?1、先用清水加少許洗潔精,用百潔布把鍋?zhàn)永锢锿馔?#8230;
怎樣能讓鐵鍋?zhàn)儾徽冲?/h2>
1、在干凈的鐵鍋內(nèi)倒入少量白醋，開中火持續(xù)加熱到接近滾燙后關(guān)火。
2、選用帶手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷鍋的內(nèi)面。切記，此時(shí)的白醋溫度很高，切勿用薄的擦碗布來涂刷白醋。
3、刷幾遍后把白醋倒掉，以清水沖洗鐵鍋。
4、大火加熱鐵鍋，直至鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈。
5、待鍋內(nèi)水分全消后，大火轉(zhuǎn)中小火，倒入食用油，手持鍋柄搖晃鐵鍋，這里要注意的是，中小火燒鍋至少要持續(xù)兩到三分鐘。
6、幾分鐘后關(guān)火，待鐵鍋和油冷卻后把油倒掉，用水和洗潔精把鐵鍋洗凈。
7、接下來我們?cè)囋囆Ч逡幌缕綍r(shí)非常容易粘鍋的雞蛋。
8、煎完雞蛋的鍋底沒有任何痕跡，這樣一個(gè)不粘鍋鐵鍋就制作完成了。
擴(kuò)展資料
鐵鍋的正確使用方法
1、炒完一道菜后，要先刷過鍋，再炒下一道菜。做完飯洗鍋的時(shí)候，必須要把鍋的內(nèi)壁洗干凈，再用布擦干，放置在陰涼處。這樣可以避免生銹。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯，經(jīng)常用鐵鍋煮湯，表面生成的食油層會(huì)慢慢消失。
3、刷鍋的時(shí)候，少用一點(diǎn)洗滌劑。如果鍋里有輕微銹跡，用醋來清洗更有效。
4、那些嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，就不要再用啦。
5、鐵鍋不能拿來熬藥。
6、炒完菜的鐵鍋溫度很高，不要立刻用冷水沖洗。有這種習(xí)慣的話，在沖冷水起煙霧的時(shí)候也要先避開一下。
剛買回來的生鐵鍋怎么開鍋?zhàn)詈?/h2>
燒干鍋然后用豬皮蹭
求助鐵鍋怎么養(yǎng) 怎么開鍋 炒個(gè)飯就粘成這樣
其實(shí)方法還是挺簡(jiǎn)單的,下面是步驟. 1、以熱水刷洗掉表面的灰塵及蜂蠟. 2、鍋內(nèi)倒入9分滿的水,開火煮滾,直到鍋內(nèi)開始出黑色花紋后,即可關(guān)火將水倒掉. 3、擦干鍋?zhàn)雍?重新放于爐火上以中小火空燒,待鐵鍋從焦色變成藍(lán)色,最后變回原色后關(guān)火. 4、鍋?zhàn)由晕⒗鋮s不燙手,倒入少許食用油,以紙巾均勻涂抹,即完成開鍋程序.