美味的午餐肉的做法怎么做好吃又簡單，做
午餐肉雞蛋羹的做法
1.雞蛋兩個打散
2.涼白開里加約1克的鹽攪拌至鹽分融化
3.將淡鹽水和雞蛋液混合，用筷子拌勻
4.將雞蛋液過篩，去除雞蛋液里的筋膜
5.過濾后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下邊緣的小氣泡，另外可以放一點午餐肉丁在里面
6.蒸鍋燒開后，烤碗蓋上蓋子，蒸15-20分鐘，到點后關火燜3-5分鐘出鍋再出鍋
7.甜玉米剝粒、香蔥、胡蘿卜、午餐肉切丁
8.平底鍋內放少量的花生油，放入胡蘿卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透
9.將炒熟的午餐肉、胡蘿卜和玉米粒放入小碗內，撒上香蔥末，調入15克生抽、5克醋和3克香油備用(我配菜準備多了，只用了其中一部分)
10.在蒸好的雞蛋羹上澆上步驟9調好的調味汁即可食用
午餐肉的做法，午餐肉怎么做好吃，午餐肉的家常
主料
豬里脊肉400克 雞蛋1個
輔料
鹽適量 料酒適量
水淀粉適量 蔥姜末適量
午餐肉的做法步驟
1. 將里脊肉用水沖洗干凈，洗掉表面的油膩。除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。里脊肉切成肉丁，這樣再剁肉蓉的時候會很輕松。 把切好的肉丁，剁成肉蓉。
2. 把蔥姜末倒在肉蓉上，接著剁。這樣蔥姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。
直到把蔥姜末也剁碎就可以了，剁的越細越好。加入適量料酒，可以起到去腥提鮮的作用，把肉蓉拌勻。
3. 把水淀粉倒進去，攪拌均勻。加入水淀粉肉餡不會柴，無需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上勁。 加入1勺半的鹽，大約5克左右，攪拌均勻。把蛋清加進肉餡，蛋黃留著備用。蛋清包裹在肉餡表面，吃起來口感滑嫩。
4. 用筷子朝著一個方向攪拌肉餡至上勁。準備一塊紗布，用水濕一下，這樣不容易粘肉餡；把肉餡倒在紗布上。用清水蘸濕手，將肉餡整形，用手壓一下。清水蘸手，手上不容易粘肉餡。
5. 從紗布的一頭開始包肉餡，肉蓉要壓緊實，這樣蒸出來的午餐肉內里緊實，肉不易散。將肉餡用紗布緊緊的包好。 鍋中水燒開，放篦子上，大火蒸25分鐘，這個時候差不多九成熟了。
6. 把紗布揭開。用刷子將剛才留下的蛋黃，在午餐肉的表面均勻的刷上一層蛋液。蓋上鍋蓋，蒸至蛋液凝固。涂一層蛋液，可以午餐肉的表面更有彈性，味道也更豐富，不喜歡吃蛋黃的可以不涂抹。將午餐肉翻面，繼續涂抹蛋液，涂抹均勻后，繼續蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
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豆豉蒜苔炒午餐肉 材料 主料:蒜苔250克、午餐肉200克.輔料:紅尖椒1個.調料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克.做法1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁.2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下.3、平底鍋燒熱后少放一點花生油,放入紅尖椒和豆豉煸出香味.4、放入蒜苔略炒.5、下午餐肉丁,調入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微變皺即可.6、關火、裝盤即可.
午餐肉的家常做法大全怎么做好吃視頻
午餐肉的做法 豬肉切小塊加入切好的蔥末一起剁成泥 將淀粉、面粉、雞蛋、水放在一個盆子里面攪拌成面糊,比較稀的面糊 與剁好的肉泥混合 攪拌均勻 依次加入調味料 姜泥5克胡椒粉1小匙糖25克鹽20克蠔油1大匙料酒1大匙紅曲粉4克生抽30克食用油15克 調好味的豬肉泥順一個方向使勁攪,直到攪拌起勁 裝入刷了一層油的樂扣玻璃盒或者其他耐熱容器中 表面以錫紙蓋好,放入蒸鍋,蒸制35-40分即可 蒸好戴手套取出倒出來,切片即可 吃不完可以裝好冷凍起來,想吃的時候加熱一下很方便 早餐拿來配面包啊燒餅啊面條啊都很搭
午餐肉怎么做好吃 午餐肉應該這么做
材料
雞蛋三顆午餐肉80克洋蔥1/4顆糖半匙鹽少許
做法
step11
將午餐肉切成小丁狀，洋蔥切碎備用
step22
所有食材和調味料放入大碗中
step33
稍微攪拌均勻。午餐肉本身就是調味過的火腿，只需要少許鹽巴提味即可。
step44
平底鍋加入少許的橄欖油。倒入1／4的蛋汁。
step55
小火煎至半熟后，由鍋子上方往下緊緊的卷起。
step66
重新將蛋卷往上推，倒入1／4的蛋汁。
step77
重復剛剛的動作緊緊的往下卷起
step88
每次都倒入1／4的蛋汁，重復卷起的動作直到蛋汁用完
step99
最后會不太好卷，要趁蛋汁還半熟的時候卷起才不會散開。全程都使用小火少油慢煎。蛋汁少量多次倒入比較不會失敗。放涼讓蛋卷定型后再用刀子切開。
step1010
燈燈！午餐肉蛋卷完成
step1111
洋蔥和糖的甜味綜合了午餐肉的咸味，配料雖然很簡單，味道卻意外的好喔。黃白相間的雞蛋和粉紅色的午餐肉令人食指大動，也可以加入一點點的青蔥點綴。
午餐肉怎么做好吃簡單
主料
豬瘦肉 ：250
豬五花肉 ：50
蔥 ：半根
輔料
料酒 ：適量
五香粉 ：適量
蛋清 ：1個
白糖 ：適量
精鹽 ：適量
淀粉 ：10
具體步驟
第一步
1.豬肉，蔥洗凈準備好（因為孩子不喜歡吃姜，所以少了醬）
第二步
2.切肉丁
第三步
3.放料理機打成肉泥，也可用刀剁，但是料理機打的更細膩
第四步
4.加蔥、鹽、五香粉、料酒、生抽攪拌均勻
第五步
5.朝一個方向攪動上勁
第六步
6.淀粉10克，可根據自己肉餡的量添加，不用很多
第七步
7.加水調成水淀粉，加一個蛋清攪拌均勻
第八步
8.分次加入肉餡，不停的朝一個方向攪動上勁
第九步
9.格拉斯盒刷油
第十步
10.把調好的肉餡放入保鮮盒，用勺盡量壓實（勺子背面蘸上水不會粘上肉餡）
第十一步
11.放蒸鍋大火蒸30分鐘，可以蓋上保鮮膜，也可以不蓋，不蓋蒸好后上面會有少許水，倒掉即可
第十二步
12.蒸好的樣子，很好脫模，涼透放冰箱保存，隨吃隨切
寶寶輔食午餐肉的做法步驟圖，怎么做好吃
寶寶午餐肉的做法
1.
1. 準備食材：豬肉100g、蛋清30g、淀粉20g、清水20g。
PS：我知道很多寶寶對蛋清過敏，或者是還沒有添加蛋清。所以，小思媽媽這次特別貼心地研究了兩種配方。如果不添加蛋清的話，要用20克的清水來替代。具體的配方是：肉餡100g、淀粉20g、清水40g，做出來的午餐肉也很軟。
2.
2. 將肉洗凈后，切成小塊。
PS： 做午餐肉最好選擇梅肉，如果買不到的話可以用里脊肉代替，最好再加一點肥肉，因為肥肉和瘦肉攪拌后會有油脂在里面，這樣做成的午餐肉口感不會發柴。
3.
3. 然后將肉攪成細膩的肉泥。
PS： 你可以用攪拌機來攪拌，也可以買肉的時候請攤主幫忙絞成肉餡，但要叮囑攤主攪兩遍，攪得細一點才好吃喲。
4.
4. 看我圖片中，攪拌好的肉泥非常細膩哦。
PS： 最好別用刀剁，刀剁的肉餡不細，比較像餃子餡，這樣蒸出來的午餐肉就失去了它的優勢。
5.
5. 將100克的肉餡、清水（20ml）、淀粉（20g）和蛋清（30g）混合到一起。
PS：30克的蛋清差不多就是一個雞蛋的蛋清啦，不用那么精確喲~
6.
關于調味的問題呢，過了周歲的寶寶可以根據寶寶的口味，少添加一點點食鹽或者醬油來調味。
7.
8. 然后再將午餐肉攪拌均勻。
PS： 在攪拌時如果發現白色的肉筋，一定要把它給挑出來！
8.
肉餡攪拌好后，平鋪到可以用蒸鍋蒸的容器內，最好是有一定深度的容器。
PS：這個容器只要能入蒸鍋就可以。不必刷油也非常好脫模，所以不用糾結用不用刷油的問題啦。
9.
準備好的午餐肉。
10.
因為有些寶寶對蛋清過敏，所以我又制作了一份不添加蛋清的午餐肉，100g的肉餡添加20g的淀粉和40ml的清水，攪拌均勻。
PS： 不添加蛋清的午餐肉除了在食材配比上有所差別，其他的制作步驟都是一樣的。但口感真心沒有蛋清版的好吃，并且容易散掉。
11.
兩份午餐肉就都準備好了，一份添加了蛋清，一份沒有添加蛋清。
12.
然后將兩份午餐肉放入蒸鍋中，中火蒸40分鐘左右即可。
13.
午餐肉蒸好后，稍微晾涼后，再切成片或者小條，就可以給寶寶享用啦！假如溫度沒有涼下來就切片，很容易散掉。
14.
不禁再一次感覺，母愛是萬能的！但看起來高大上的午餐肉，其實制作起來卻很簡單省事，最重要的是真的非常適合寶寶噢！
雙匯午餐肉怎么做好吃
食材明細 雙匯午餐火腿一塊 白蘿卜一個 干辣椒幾個 花椒適量 豆油適量 雞精適量 鹽適量 生抽適量 老抽少許 十三香少許 麻辣口味 炒工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 午餐火腿燒蘿卜的做法步驟 1 白蘿卜去葉子和根部,洗干凈,切滾刀塊 2 雙匯午餐火腿,切成方片兒 3 一顆大蔥,切滾刀塊 4 鍋里放油,燒至五六分熱,關火,放入花椒和干辣椒炸一下撈出扔掉. 5 再開火,放入蔥段爆鍋 6 放入蘿卜塊,翻炒片刻 7 放入生抽老抽上色,燒一會.也要在這一步放鹽和雞精,先讓蘿卜入味,因為火腿本來有味道. 8 放入火腿翻炒 9 放入適量的清水,微頓一會 10 收湯即可出鍋
雞蛋午餐肉怎么做好吃
用料 午餐肉 半罐 雞蛋 4只 鹽 少許 雞蛋煎午餐肉的做法 午餐肉切好,雞蛋打好放點鹽 平底鍋,放油小火煎餐肉,煎好反過來煎第二面 把雞蛋均勻倒下去 繼續小火慢慢煎 一開四反過來煎另一面,因為我不會一整塊反,分成四塊后就很容易反,小技巧哦 美味的雞蛋煎午餐肉華麗麗的做好了
午餐肉雞蛋羹的家常做法大全怎么做好吃視
這次蒸雞蛋羹我選用的是清淡口味的午餐肉，一打開罐頭就聞到特別香的肉味，滑溜溜的雞蛋羹哦，加了蔬菜和午餐肉營養更豐富哦, 加了午餐肉之后蒸出的雞蛋羹真的是香的不得了。”
用料
主料
雞蛋2個
午餐肉50克
輔料
甜玉米
30克
胡蘿卜
30克
調料
花生油
1湯匙
食鹽
1克
醋
5克
生抽
15克
香油
3克
水
150毫升
細香蔥
2根
午餐肉雞蛋羹的做法
1.雞蛋兩個打散
2.涼白開里加約1克的鹽攪拌至鹽分融化
3.將淡鹽水和雞蛋液混合，用筷子拌勻
4.將雞蛋液過篩，去除雞蛋液里的筋膜
5.過濾后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下邊緣的小氣泡，另外可以放一點午餐肉丁在里面
6.蒸鍋燒開后，烤碗蓋上蓋子，蒸15-20分鐘，到點后關火燜3-5分鐘出鍋再出鍋
7.甜玉米剝粒、香蔥、胡蘿卜、午餐肉切丁
8.平底鍋內放少量的花生油，放入胡蘿卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透
9.將炒熟的午餐肉、胡蘿卜和玉米粒放入小碗內，撒上香蔥末，調入15克生抽、5克醋和3克香油備用(我配菜準備多了，只用了其中一部分)
10.在蒸好的雞蛋羹上澆上步驟9調好的調味汁即可食用
烹飪技巧
1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也別太多啊，太多了就不成形了)；
2、蒸制的時間取決于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，我水開后入鍋蒸了近20分鐘至蛋液表面凝固后關火燜了3分鐘。