冰凍干蝦怎么做好吃法
娃娃菜蝦干湯 材料 蝦干,娃娃菜 做法 1.鍋中放一大碗水燒開后,放入蝦干、姜絲,再倒一點料酒,煮開后轉小火10分鐘左右(把蝦干的鮮味煮出) 2.娃娃菜掰開洗凈甩干水份,豎向切成條 3.鍋里蝦干煮十分鐘后,開蓋放入娃娃菜,再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋
咸干蝦怎么做好吃,咸干蝦的吃法
主料 咸蝦干 100g 雞蛋 1個 花生油 250g 輔料 生粉 適量 料酒 適量 蔥 適量 雞粉 適量 步驟 1.準備蝦干. 2.雞蛋和蔥. 3.蝦干用清水浸泡剝去蝦殼備用. 4.蝦干里加入全蛋液,少許料酒和雞粉. 5.加入適量的生粉抓勻. 6.平鍋里倒入250克花生油,油溫六成熱時將蝦干放入炸至兩邊金黃酥脆即可撈出濾油.(實耗50克) 7.擺盤撒上蔥花即可.
曬干的泥蝦怎么做好吃
蝦干首先用水洗干凈然后用溫水浸軟然后用刀背把蝦干拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干絲是淮揚名菜主要配料有：蝦干,豆腐皮切絲，雞絲,姜絲,開水。想配料豐富點可加胡蘿卜絲,香菇絲。
（2）調味料：鹽,雞粉,胡椒粉,糖。
（3）制作方法：首先把豆腐皮絲用開水滾一下撈起,燒紅鍋下油把雞絲炒熟撈起備用,下油把蝦干爆香在下姜絲一齊爆香下一碗半開水把豆腐皮絲雞絲一齊小火煮5分鐘左右把調味撒一點胡椒粉即可。（注意不能把湯煮干,要有湯浸住來吃。）
家里如果有微波爐就直接把蝦干冼干凈浸軟拍菘放入微波爐里烘干香,拿來送啤酒絕對一流。
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曬干的蝦首先要在食用之前浸泡在溫水里面，泡個半天就可以進行烹飪，曬干的蝦是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能過濾掉沙子用浸泡的湯來燒制別的湯，比方冬瓜蝦米湯。就是冬瓜切絲，和蝦米一起煮成湯就OK，很簡單的，干的海鮮主要是用來熬湯提味的。
1可以煲粥，配些瘦肉、姜絲、鮮魷魚。
2用來炒飯，先過油炒下，炒些包心菜絲和火腿絲，再下飯來翻炒。
3不怕硬的話，可直接油煎炒，很香！
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干對蝦酒店的做法是,先用溫水浸軟后拍一下碼在盤中,刷上一層花椒油,放微波爐中高火2分鐘,取出灑點椒鹽就可以了
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美食主料≯
對蝦6個(0.5市斤)
≮美食高料≯
精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
≮美食廚具≯
平底不沾鍋
≮美食做法≯
1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；
2.蒜、姜、蔥切成末待用；
3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；
4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。
做法
1.去了皮,炒雞蛋,加點韭菜
2.把整個蝦和豆腐一起燉
3.用鹽水煮著吃
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材料：大對蝦（約120克/個）2個，小蔥3根，蒜6瓣，姜半塊
調料：料酒、豆豉醬、雞精、糖、水淀粉各適量
準備工作：
1、將對蝦去蝦芒、蝦腳，用剪刀將背部全剪開，去掉蝦線，再用小刀將蝦肉一剖為二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。用廚房用紙將蝦上的水吸干備用。
2、蔥白與蔥綠分開，蔥白剁碎與同樣剁碎的姜與蒜混合到一起，蔥綠切粒備用。
做法：
1、鍋內熱油（油量稍大些），四成熱時，放入對蝦，中火將蝦的兩面煸干。
2、將蝦撈出備用，并倒出一部分油（這個蝦油可以用來下面條哦！）
3、鍋內留少量油，下入蔥、姜、蒜末用中火煸出香味。
4、加入豆豉醬，煸香。
5、加入少量的水(一定不能多哦！），燒開后，下糖、雞精調味，放入蝦，再烹入料酒，保持中火，然后一邊燒一邊用大勺子將鍋底的調料往蝦身上燒。
6、約10分鐘待汁收稠后，改小火，沿鍋邊倒入適量的水淀粉，不停晃動鍋使料汁完全吸附在蝦身上，起鍋前淋入少許剛剛倒出來的熟油撒上蔥綠即可。
經驗分享：用同樣的方法，還可以做其它品種的蝦，以及魚、貝類，一樣的美味無比哦！
溫州蝦干怎么吃
蝦干溫州的吃法就是蒸蒸吃的,酒席上也都是這樣,或者可以燒面條的時候放進去吃,特好吃, 蒸蝦干的時候,先蒸個5分鐘然后碗里加點糖和料酒拌均勻淋在蝦干上面在蒸個5-8分鐘,味道超好.
干蝦怎么做好吃 干蝦的功效與作用
蝦干西紅柿雞蛋湯 (1)、將蝦干和水一起下鍋 (2)、大火燒開,燒開后再煮五六分鐘,這樣的湯就成奶白色了 (3)、將西紅柿下鍋,同時放適量油,再煮二三分鐘 (4)、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,并加適量鹽,放蔥花后就可以起鍋了 自己做菜不用那么講究,為省事也可以先將蝦干、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開;也可以先將蝦干用油稍微炸一下,會更香;西紅柿切片切塊切粒都可以;各種料的量根據人數及個人口味.除了和西紅柿打湯外,還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯.
咸干蝦仁怎么做好吃?干蝦仁的最新吃法
2、將雞蛋打碎,放入碗中,加少許鹽攪勻,梢內放油,放入油鍋中煎,煎至五成熟時,將蝦仁下入,翻炒,熟后即可裝盤.
干小蝦仁怎么做好吃法
展開全部 材料 鮮蝦仁,絲瓜,干貝,干蝦仁 做法1, 將干貝,干蝦仁若干放入清水中煮5分鐘.2,在湯中放入少許油,如有豬油最好.3, 將絲瓜放入湯中.4,快燒開的時候放入鮮蝦仁.煮3分鐘,加入鹽和味精調味.
香辣湖蝦干的做法，香辣湖蝦干怎么做好吃，香辣
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湖蝦干，是把產自微山湖的新鮮湖蝦曬干而成的一種食材，口感香濃微甜，富含鈣質等微量元素，曬干的湖蝦易于存儲，是居家烹飪的極佳食材。 “香辣湖蝦干”，是一個做法簡單的香辣下飯的小菜，經典傳統的吃法是用煎餅或薄餅卷著吃。
食材
主料
湖蝦干
150g
青椒
150g
輔料
油
25g
鹽
1茶匙
花椒
適量
生姜
適量
味極鮮醬油
2茶匙
香菜
2棵
步驟
1.湖蝦干用溫水浸泡10分鐘，淘洗干凈后控水。
2.青椒洗凈后切成小段、香菜洗凈切段、生姜刮掉皮后切絲。
3.炒鍋里倒入15g油，油熱后放入花椒粒、生姜絲大火爆香。
4.潷出油里的花椒粒與生姜絲，倒入控凈水的湖蝦干，小火煸炒至湖蝦干油亮干燥。
5.盛出炒好的湖蝦干，鍋里倒入剩余的油，油熱后倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒顏色油亮，味道嗆辣。
6.把煸炒好的湖蝦干倒入辣椒鍋里，調入味極鮮醬油、精鹽大火翻炒，出鍋前撒入香菜段
咸干蝦仁怎么做好吃~
干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然后煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿卜、百合、蝦
西芹、胡蘿卜、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
干蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實干海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿卜、和冬瓜做湯是最好的，特別是干小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
蝦干的有哪些做法
你可以把它用水泡開之后剁碎跟雞蛋一起做滑水蛋 或則買些新鮮蔬菜、菌類做鮮蝦湯 再來 你可以剁碎后放些調味醬 調好味 買些絲瓜回來削皮后 切成一塊一塊3-4cm高的絲瓜柱 把調好味的蝦碎放到絲瓜上面裝盤 隔水蒸 絲瓜熟了就可以了