蝦醬蒸肉怎么做?

蝦醬蒸肉 材料: 去皮豬五花肉400克,幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量. 做法: ①將去皮五花肉切成片. ②將蝦醬、調(diào)料、五花肉拌勻; ③入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可. 蝦腦醬補充信息: 炒鮮蝦仁,關(guān)鍵在于取肉.大蝦取肉時,蝦腦、蝦籽不能扔,因為它們對菜肴色、香、味、質(zhì)有很大影響,蝦腦炒熟會很鮮紅.在炒時,不宜放太濃的調(diào)味品. 小訣竅: 特點 蝦醬味香,肉滑不膩. 小貼士 豬肉滋陰、潤燥.治熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘.但患有心血管疾病的人不宜多食.

怎么做蝦醬蒸五花肉好吃

主料 五花肉250克 蝦醬一湯匙 輔料 蔥花一把 姜片若干 蝦醬蒸五花肉的做法步驟1. 五花肉清洗干凈切薄片,生姜切小片;2. 一湯匙的蝦醬加進去;3. 把蝦醬、五花肉、姜片混合均勻;4. 煮飯的時候放在蒸籠里蒸,飯熟了

五花肉片蒸蝦醬的做法,五花肉片蒸蝦醬怎么做

備好蝦醬及五花肉.2.五花肉切片.3.將蝦醬淋在五花肉上.4.加入二匙白糖.5.加入適量料酒.6.用錫紙蓋紙,上蒸鍋蒸制半小時既可.7.一份廚鮮的五花肉片蒸蝦醬完成.

問誰能介紹下（蝦醬蒸豬肉）的具體做法呢~~？

主料：去皮豬五花肉400克，幼滑蝦醬

調(diào)料：香蔥末，蔥油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蠔油，香油

做法

1、將去皮五花肉切成片；

2、將蝦醬、調(diào)料、五花肉拌勻；

3、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，撒香蔥末、淋香油即可。

材料

豬肉（梅頭最好）300-400G，蝦醬2-3小茶匙，砂糖1小調(diào)味勺，油，蔥

做法

1.豬肉洗干凈切片、加入2-3小茶匙蝦醬、1小調(diào)味勺砂糖、少許油混合攪拌均勻腌5分鐘左右。

2.隔水清蒸5-8分鐘即可。

材料

半肥瘦豬肉250克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，蝦醬適量，生油適量，清水適量

做法

1.豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、蝦醬、生油腌制2小時。

2.加入少許清水，攪拌均勻。

3.隔水蒸7分鐘即可。

材料

大澳蝦醬，花腩，酒，鹽，糖，蔥花

做法

1、花腩切片后先用鹽、酒、糖腌一下，放適量蝦醬，再放少許生粉拌勻。

2、放鍋里大火蒸八至十分鐘，取出在上面灑上蔥花便成。

蝦醬榨菜蒸五花肉怎么做?

蝦醬和榨菜的鮮咸味道減弱了五花肉的油膩,更容易入口.準(zhǔn)備時間:10分鐘制作時間:1.5小時 食材:榨菜100克,五花肉300克.調(diào)料:蝦醬、姜、蠔油、老抽、胡椒粉、蔥花各少許.原料采買:購買五花肉時,要注意脂肪層與肉層都要富有彈性,脂肪層呈白色并帶有自然光澤.榨菜宜在超市選購,比較衛(wèi)生.做法:1?榨菜洗凈切片備用.2?五花肉飛水,切片,用蝦醬將榨菜片和五花肉片入味,再加入姜、蠔油、老抽、胡椒粉拌勻,碼入盤中,上蒸箱蒸1小時.3?加少許蔥花和明油即可. 烹飪心得:五花肉不宜切得太厚,否則不容易蒸透及影響入味.

蝦醬蒸豬肉怎么做?

蝦醬蒸豬肉 材料:半肥瘦豬肉250克,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,蝦醬適量,生油適量,清水適量 做法:1.豬肉洗凈后切片,然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、蝦醬、生油腌制2小時.2.加入少許清水,攪拌均勻.3.隔水蒸7分鐘即可.蝦腦醬補充信息:炒鮮蝦仁,關(guān)鍵在于取肉.大蝦取肉時,蝦腦、蝦籽不能扔,因為它們對菜肴色、香、味、質(zhì)有很大影響,蝦腦炒熟會很鮮紅.在炒時,不宜放太濃的調(diào)味品.

蝦醬五花肉怎么做好

蝦醬五花肉 食材 蝦醬100g 新鮮五花肉500g 花生油10g 姜20g 大蔥40g 生抽10g 魚露3g 白砂糖5g 淀粉20g 制作時間:10-20分鐘 用餐人數(shù):步驟1,五花肉洗凈2,五花肉洗凈切成3mm薄片備用;3 五花肉片放入一容器中,放入姜絲和蔥絲;加入生抽10克、魚露3克、糖5克、花生油10克4,再加入蝦醬100克;5,加入淀粉30克6,抓勻?qū)⑷馄缰?0分鐘;7,腌好的肉片整齊擺入盤中,放入蒸鍋;蒸鍋水開后,蒸制15分鐘即可食用.

蝦醬肉怎么做好吃

主料：蝦醬(適量)、五花肉(一斤)

輔料：八角(一顆)、月桂葉(半片)、蜂蜜(適量)、肉桂(少許)

1. 過程圖忘了拍啦！不過制作簡單，大家一看就會拉！首先，將帶皮五花肉入水煮，八角桂皮香葉也放進去，這三樣量小，意在不奪去肉的原味，只是驅(qū)下肉腥。

2. 過程圖忘了拍啦！不過制作簡單，大家一看就會拉！首先，將帶皮五花肉入水煮，八角桂皮香葉也放進去，這三樣量小，意在不奪去肉的原味，只是驅(qū)下肉腥。

3. 肉熟到八成時，撈出，晾涼后，將蜂蜜均勻涂抹所有的肉，肉皮上也要涂抹哦。

4. 肉熟后撈出，肉要比較軟了的那種熟，不要硬梆梆的那樣喲！肉晾涼后，將蜂蜜均勻涂抹所有的肉，肉皮上也要涂抹哦。

5. 置入油鍋煎炸，六個面兒都要炸到哦！

6. 炸好后的五花放涼，切片，不要太厚，不然蝦醬就不好如味道了喲！

7. 將五花肉片蘸上蝦醬，注意哇，不要蘸太多，蝦醬很咸的！蘸好蝦醬擺好，再蒸一下，大約二十分鐘就可以吃啦！

蝦醬扣肉怎么做

蝦醬扣肉做法 蝦醬10克、五花肉250克用刀切成小片,淀粉10克用水稀釋,蔥、姜、蒜適量.炒鍋上放油后把蔥姜炒香,放五花肉翻炒,再將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi),約半分鐘再倒入用水稀釋的淀粉,翻炒約2~3分鐘,即可.注意不用加鹽,因為蝦醬本身比較咸,另外趁熱吃較好.

蝦醬五花腩怎么做?

一道特別傳統(tǒng)的紹興菜,五花腩肉被蒸得晶瑩剔透,蝦醬的加入使味道變得咸鮮并有力度. 準(zhǔn)備時間:10分鐘 制作時間:15分鐘 食材:帶皮五花腩肉片300克,豆腐皮(浸發(fā))100克 調(diào)料:寧波蝦醬30克,蝦蓉10克,黃酒3克 原料采買:蝦醬是浙江傳統(tǒng)的調(diào)料,在超市能買到.蝦蓉可以自己制作,用蝦肉和適量的肥肉一起剁制而成. 做法: 1 把蝦醬、蝦蓉、黃酒和肉片混合拌均勻,腌制3分鐘. 2 先將豆腐皮碼在盤底,再將腌好的肉片整齊地排在上面,上籠蒸7到10分鐘至熟即可. 烹飪心得:豆腐皮先用水浸發(fā).五花腩肉在切片時應(yīng)切得薄一些,容易熟透,并且也使得這道菜更為美觀.