介紹一下香檳.
簡(jiǎn)單的說(shuō)就是帶氣的葡萄酒
什么是香檳?
簡(jiǎn)單的說(shuō),香檳就是產(chǎn)自法國(guó)香檳省的一種帶有氣泡的葡萄酒
香檳是什么?
香檳是其實(shí)是個(gè)地方名，原意是指石灰質(zhì)土，現(xiàn)在指的是在法國(guó)巴黎東北145公里的香檳區(qū)所生產(chǎn)的汽泡酒，香檳區(qū)是世上極小數(shù)純用人手收成葡萄的產(chǎn)區(qū)。雖然，其它國(guó)家或地區(qū)也有同類的汽泡酒生產(chǎn)，但也不能標(biāo)作“香檳”只能叫作汽泡酒，而且質(zhì)素也無(wú)法與最高質(zhì)素的香檳相比。因此，香檳是最佳的汽泡酒。
香檳的制作過(guò)程極為復(fù)雜，傳統(tǒng)工序約需一百項(xiàng)手作處理，雖然現(xiàn)在很多能用機(jī)器作為替代，但仍是相當(dāng)耗費(fèi)時(shí)間和工夫。香檳首先要進(jìn)行二次發(fā)酵，之后為了要讓酒渣積聚在瓶口，每天都得將酒瓶略為轉(zhuǎn)動(dòng)，把原來(lái)橫放的酒瓶逐漸倒立起來(lái)，這個(gè)過(guò)程稱為“轉(zhuǎn)瓶”。據(jù)說(shuō)，每瓶香檳得轉(zhuǎn)動(dòng)上萬(wàn)次才能完成轉(zhuǎn)瓶的過(guò)程。最后，當(dāng)發(fā)酵物都積聚在瓶口的軟塞時(shí)，就進(jìn)行瞬間冰凍，以瓶?jī)?nèi)氣體的壓力讓酒渣流出來(lái)，這樣除渣后，香檳才可面世。
香檳是什么啊?
簡(jiǎn)單的說(shuō)是有汽的葡萄酒 通常都叫起泡酒或者汽酒 只有法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的汽酒才可以叫做香檳 其它的都不可以叫做香檳
香檳是什么酒
香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒(méi)有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來(lái)干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。
真正的香檳酒，只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產(chǎn)。其他國(guó)家生產(chǎn)的酒，大都以法國(guó)的制造法為范本，也有以簡(jiǎn)化的方法制造的。大多數(shù)的香檳酒，味道都不錯(cuò)，如果在酒會(huì)上只重量而不重質(zhì)，用香檳酒來(lái)調(diào)些混合飲料，如黑天鵝BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很適當(dāng)。
精美的法國(guó)香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來(lái)自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。
大多數(shù)香檳都是混合制品，因而都不標(biāo)示年份，只有在葡萄特別豐收年時(shí)，產(chǎn)銷商才考慮在標(biāo)簽上有所注明。不過(guò)每個(gè)酒廠，只注重混合的技巧，以求永遠(yuǎn)保持一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)而長(zhǎng)期取信于顧客，縱然不是豐收年，香檳的品質(zhì)也不受影響。
香檳在葡萄酒中，是一種最美好的酒，因?yàn)樗圃熨M(fèi)時(shí)，過(guò)程繁雜，所以在價(jià)格上就不會(huì)很便宜，而且被稱為最富魅力的酒。在婚禮，接待，或正式餐會(huì)中固然必需，其他方面的用途也很廣，諸如佐食蠔、火腿、點(diǎn)心等。不過(guò)一般人都是以食物的類別，來(lái)決定其所該飲用何種味道的香檳。
一杯冰涼的香檳，也是開(kāi)胃的圣品，如果需要，可在酒里加塊糖和數(shù)滴香精（BITTERS），再加一片檸檬皮，就成了一杯香檳雞尾酒。此外，香檳還可以用于烹飪。
香檳酒無(wú)論是為開(kāi)胃酒飲用還是與菜肴搭配飲用，其最佳飲用溫度應(yīng)該是8至10攝氏度。飲用前可放20分鐘或在冰箱里平放三小時(shí)。
香檳是什么東西?
嗨,就是葡萄酒
香檳是什么?在超市有賣嗎?
香檳,英文“CHAMPAGNE”. 以特定葡萄品種的原汁和專用的香檳酒酵母,通過(guò)前后兩期發(fā)酵程序所制成的發(fā)泡葡萄酒.因最初產(chǎn)于法國(guó)香檳地區(qū)(舊省名)而得名. 香檳是發(fā)泡葡萄酒的通用名稱.但是在法國(guó),使用香檳酒這個(gè)名稱,仍只限定香檳地區(qū)生產(chǎn)的紅、白發(fā)泡葡萄酒,其他地區(qū)生產(chǎn)的發(fā)泡葡萄酒不能使用,可是習(xí)慣上仍將這類酒稱為香檳酒. 一般超市有售.
什么是香檳酒?它是葡萄酒的一種嗎
香檳是法國(guó)的一個(gè)地區(qū)，位于巴黎東北方向145公里處，此地區(qū)所生產(chǎn)的起泡葡萄酒被稱為香檳，它僅選用三種葡萄：chardonnay, pinot menier, pinot noir,因?yàn)橄銠壍貐^(qū)的土壤是白堊質(zhì)土壤，非常適合這三種葡萄的生長(zhǎng)。起泡葡萄酒是由法國(guó)的一位修道士當(dāng)·佩里農(nóng)在17世紀(jì)時(shí)發(fā)明的，葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，但是第一次發(fā)酵的二氧化碳是不要的，在葡萄酒發(fā)酵即將完成時(shí)加入經(jīng)過(guò)釀酒師精心調(diào)配過(guò)的葡萄原汁（cuvee），然后封瓶，葡萄原汁在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，就變成香檳了。值得知道的是：無(wú)論起泡葡萄酒的品質(zhì)有多好，只要不是香檳地區(qū)出產(chǎn)的就不能叫做香檳！只能叫起泡葡萄酒，不過(guò)每個(gè)國(guó)家也有每個(gè)國(guó)家自己的命名，比如：意大利有proseco, 西班牙有自己的cava，品質(zhì)也都非常不錯(cuò)。
ps:幾個(gè)不錯(cuò)的香檳的牌子：dom perignon, bollinger, tatinger, veuve cliquot, mummy, la grande dome.
香檳是什么，在哪里品嘗？
在“炫舞派對(duì)”里找到“MOMO”，然后點(diǎn)擊“MOMO”用“游戲券”買香檳，一瓶香檳10個(gè)游戲券，在舞廳界面的右側(cè)邊欄靠下的地方有兩個(gè)格子，一個(gè)是單酒杯，一個(gè)是雙酒杯，點(diǎn)擊相應(yīng)酒杯就可以飲用香檳，完成活動(dòng)任務(wù)需要飲香檳10次。…
香檳和紅酒有什么區(qū)別?
根據(jù)原產(chǎn)地保護(hù)制度,只有產(chǎn)于法國(guó)香檳區(qū)的氣泡酒才能稱之為香檳,香檳跟紅酒在釀造工藝上有很大的差別,香檳一般采用瓶中二次發(fā)酵法,同時(shí)用就葡萄品種不一樣,香檳一般采用莎當(dāng)妮、灰皮諾等白葡萄品種,紅酒采用葡萄品種比較廣泛,什么赤霞珠、西拉、品麗珠、卡門尼、單魄等等.要想了解更多葡萄酒的知識(shí)可以搜索葡亨酒業(yè),您身邊的葡萄酒專家.