象拔蚌怎麼弄好吃?具體做法怎麼做?

泰式酸菜象拔蚌

食材明細

主料： 加拿大象拔蚌300克

輔料： 紅小米辣150克 云南大香菜20克 檸檬180克姜片10克 蒜片10克 洋蔥30克 芥菜0.5克

調料： 鹽15克 味精15克 白醋20克 泰國辣椒醬10克

主料:加拿大象拔蚌凈料400克 輔料:海蜇苗80克 蘆筍120克 調料:豉油汁400克

1加拿大象拔蚌宰殺洗凈待用。

2海蜇苗漲發，蘆筍加工成段焯水。

3將上述原料裝盆，加入豉油汁，略淋熱油即可。

象拔蚌北菇雞湯

急凍象拔蚌300克、嫩雞項1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生姜1片

嫩雞項洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗凈。象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗凈。北菇用水浸透去蒂。紅棗洗凈去核。將所有用料放入燉盅內，加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味供用。

白灼象拔蚌

1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。2、鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。

象拔蚌怎么吃

鮮灼象拔蚌 特色: 肉嫩而有彈性. 原料:象拔蚌1只.豉油星少許. 制作: 1、取象拔蚌1只,去殼取肉,批成片. 2、鍋內放半鍋水,水煮沸時,投入批好的蚌肉片,立即撈出裝盤,用豉油皇拌勻即可.

如何做象拔蚌

烹制象拔蚌熱菜宜旺火速成,火候寧欠勿過,否則蚌肉易變老發軔,口感很差;調味宜淡色輕口,以突出成菜潔白清鮮之特色.其食法較多,既可熟食,也可生吃,酒樓食肆大多以烹制風味獨特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顧客,售價雖昂貴,但仍頗受消費者歡迎. 象拔蚌的烹制菜肴很多,比較有名的是:紅湯象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇雞湯、韓式醬泡象拔蚌等. 鮮灼象拔蚌 特色:肉嫩而有彈性. 原料:象拔蚌1只.豉油星少許. 制作: 1、取象拔蚌1只,去殼取肉,批成片. 2、鍋內放半鍋水,水煮沸時,投入批好的蚌肉片,立即撈出裝盤,用豉油皇拌勻即可.

象拔蚌除了刺身還能怎么做

炒來吃.放火鍋涮來吃

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食材 象拔蚌 兩只 本味鮮 20克 芥末 5克 制作時間:用餐人數:步驟 ? 1 您見過象拔蚌嗎? ? 2 長得很豐滿 ? 3 手拿起來,它還會動,往外伸脖子 ? 4 水開了,上鍋蒸二十分鐘 ? 5 也可以用熱水燙下外皮剝掉,然后切片炒,或當刺身

青椒炒象拔蚌的做法,青椒炒象拔蚌怎么做好吃

1.去殼取肉2.青椒切絲3.蔥切段,姜切片4.切片5.加姜汁酒調好味6.熱鍋下油,下椒絲,加蚌片7.快速炒,加鹽8.裝上碟就OK啦

青椒炒象拔蚌怎么做好吃,青椒炒象拔蚌的家常做法

方法/步驟1 將象拔蚌進行去殼,取肉,切成片狀,加姜汁、酒調好味2 將青椒切絲,蔥切段,姜切片3 熱鍋下油,下椒絲,加象拔蚌片,快速炒,然后加鹽4 最后,即可裝盤食用了

火爆象拔蚌做法

清蒸最好吃的 爆炒一下就好 加入姜蔥蒜切片

象拔蚌有什么吃法？？

吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中國火鍋的方式，或用蘸醬油和綠芥末醬。

像蛤蠣、牡蠣和其他雙殼類動物一樣，活的象拔蚌最受歡迎，最好放在冷鹽水池中，水要有良好的循環。加拿大的象拔蚌產自卑詩省海岸干凈、偏僻的水域，以其高質量、細心的捕撈及包裝方式而享有聲譽。象拔蚌，因其又大又多肉的虹管被中國人形象地稱為“象拔蚌”，由于它那極為甜美的味道和松脆的質感，而被視為珍品。

在買活的象拔蚌時，要挑虹管新鮮、肉多、結實的。如果你在當天就準備烹調象拔蚌，應請商店的售貨員為你將它從殼中取出，并將深色、雞蛋般大、橢圓形的胃去掉。剩下的應該是虹管。對此，專業的水下捕撈者協會建議不要吃象拔蚌深色的胃或“內臟”。

做準備時，將虹管從身體的肉上切下來，在較厚的一端兩個孔處，把它縱向劈成兩半。然后，用一把極為鋒利的刀，將虹管斜切成紙一樣的薄片。去掉松軟部分之后，身體的肉可以像虹管一樣切成薄片上桌，或切碎放在美味的濃湯中。

需要提醒的是，象拔蚌烹調之后很快就會變硬。所以，在一鍋煮沸的清湯中十分迅速地用沸水滾燙一下，或同樣快速地將它扔進滾開的調味汁中，效果最佳。

在這里，推薦一道又快又簡單的熱蘸醬配沸水滾燙象拔蚌：

在火上或微波爐里將日本醬油和相同份量的罐頭雞湯加熱，加一二片小辣椒。加少量糖來調味，再配一些切碎的青蔥或香菜。淋少許香油，或者在炒雪豆、胡蘿卜和荸薺時，加入一些象拔蚌，立即上桌。

姜蔥炒小象拔蚌怎么做

象拔蚌2只 香蔥3條 姜 一片 魚露 少許 醬油 少許 姜蔥炒小象拔蚌的做法 先讓菜場的大叔把象拔蚌清理好,回家后把象拔蚌切片 下熱油,放蔥白和姜,將象拔蚌片放進去,炒的有一點點變白后下魚露和醬油,最后放蔥葉就ok啦!: )