醒酒器有哪些?
醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壺,是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿,作用是讓酒與空氣接觸,讓酒的香氣充份發(fā)揮,并讓酒里的沉淀物隔開(kāi).
醒酒器的作用?
醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壺,是一種玻璃或水晶器皿.用于陳年紅酒“換瓶”以及給陳年、淺齡紅酒“醒酒”.第一代醒酒器是通常能夠看到的經(jīng)典水滴形結(jié)構(gòu);第二代醒酒器瓶口開(kāi)在側(cè)上方,瓶子的形狀由兩個(gè)三角形組合而成;第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近,上窄下寬,線(xiàn)條典雅.
醒酒器的用法與作用？
醒酒器的用法
一般的做法是在開(kāi)瓶之后，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個(gè)小時(shí)，讓紅酒和室內(nèi)的空氣充分接觸，才可以直接飲用。當(dāng)然，現(xiàn)在還有一種快速醒酒器。
醒酒器作用
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。
醒酒時(shí)的注意事項(xiàng)：
換瓶前，請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過(guò)濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭。
開(kāi)瓶時(shí)，請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開(kāi)瓶口封蓋并盡量將之往下撕開(kāi)。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開(kāi)瓶時(shí)，請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開(kāi)瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透過(guò)光源仔細(xì)審視瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體。
傾注葡萄酒時(shí)，持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線(xiàn)，光源與醒酒器相距約15公分。開(kāi)始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。
為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借著下方的光源，謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過(guò)程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救。
擴(kuò)展資料：
作用
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。
原理
醒酒器采用流體工程學(xué)原理：流體的流動(dòng)速度與流體分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過(guò)加快紅酒的流動(dòng)速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部壓力迅速釋放，長(zhǎng)期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤(rùn)芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價(jià)值。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-醒酒器
醒酒器的作用是什么?
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲(chǔ)存多年的世界名酒,會(huì)有一股異樣的腥味,直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感.
醒酒器好用不？
好用。
醒酒器醒酒的原理是：讓酒與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)。同時(shí)散去酒中的硫味和雜味，柔化單寧（即降低刺激度），使酒的香味釋放出來(lái)。
醒酒的目的就是要讓酒更好喝，而專(zhuān)業(yè)的醒酒器能幫助你達(dá)到這個(gè)目的。
需要醒的酒都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：艱澀難喝，酒體包裹得很緊，各種味道沒(méi)有釋放出來(lái)。而醒酒器就是對(duì)付他們的，器皿的大肚子可讓酒體有充足的空間打開(kāi)自己，充分跟空氣接觸，讓香氣釋放出來(lái)，降低刺激度，讓你的酒變得柔順好喝。
醒酒器的大肚子有充足的空間
樓上說(shuō)的“醒酒器沒(méi)用，還是吃解酒片吧”這個(gè)觀(guān)點(diǎn)我并不贊成。首先，“醒酒器”指的是喝酒前用來(lái)醒酒，并使酒的口感變得更好的一種器皿。其次， “醒酒”一詞有兩種含義：1. 喝酒前把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。2. 指人從醉酒的狀態(tài)中清醒過(guò)來(lái)。第二種含義也稱(chēng)為“解酒”。
有一點(diǎn)需要明確的是：醒酒器是不會(huì)降低酒精的度數(shù)的。故不存在“醒酒器沒(méi)用，還是吃解酒片吧”這一說(shuō)法。
紅酒醒酒器哪個(gè)牌子好
醒酒器的品牌有很多,比較有名的有德國(guó)的肖特,法國(guó)的羅娜,奧地利的李鐸,最好的就是奧地利的李鐸
什么叫紅酒醒酒器皿？
醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發(fā)揮，并讓酒里的沉淀物隔開(kāi)。
醒酒器的形狀標(biāo)志一般是長(zhǎng)頸大肚子，隨著時(shí)尚潮流的變化，各種新款式容器層出不窮，并結(jié)合美觀(guān)裝飾，讓呈現(xiàn)著美味佳釀的桌面更添雅致。
醒酒器采用流體工程學(xué)原理：流體的流動(dòng)速度與流體分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部承受的壓力成反比。
醒酒器采用上述原理，通過(guò)加快紅酒的流動(dòng)速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部壓力迅速釋放，長(zhǎng)期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤(rùn)芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價(jià)值。
擴(kuò)展資料：
一種玻璃或水晶器皿，用于陳年紅酒“換瓶”以及給陳年、淺齡紅酒“醒酒”。
第一代醒酒器是通常能夠看到的經(jīng)典水滴形結(jié)構(gòu)；
第二代醒酒器瓶口開(kāi)在側(cè)上方，瓶子的形狀由兩個(gè)三角形組合而成；
第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線(xiàn)條典雅。
參考資料來(lái)源：百度百科-醒酒器
十大快速醒酒器品牌哪個(gè)最好
你買(mǎi)尚為的吧,我也是聽(tīng)朋友推薦才買(mǎi)的,用著真心不錯(cuò),醒酒效果也好,清洗也方便,關(guān)鍵外觀(guān)看起來(lái)還很高檔,真的很喜歡.
紅酒醒酒器怎么用
醒酒器的使用步驟
第一步：使用前，需確保醒酒器絕對(duì)干凈、無(wú)雜味。
1、可利用照明效果優(yōu)越的光源(蠟燭、手電筒、臺(tái)燈)透視醒酒器，以檢視內(nèi)部是否符合要求。
第二步：以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處。
1、以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當(dāng)瓶身橫倒時(shí)，瓶肩約對(duì)齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高于左手。
第三步：醒酒時(shí)兩手的角度需互相配合 。
1、醒酒時(shí)兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，并互相配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)整角度。
第四步：以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣 。
1、以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣，使酒瓶瓶口置于潷灑器口的中央。
2、傾注時(shí)需動(dòng)作輕巧，勿讓酒液流出的速度過(guò)快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。
第五步：當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時(shí)，需稍減緩速度。
1、 當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時(shí)，需稍減緩速度，通過(guò)燈光留意沉淀物移動(dòng)的位置。
2、當(dāng)大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒程序即告完成。
哪一種醒酒器，比較適合醒酒？
想買(mǎi)一只醒酒器了！卻發(fā)現(xiàn)醒酒器的形狀花樣百出，難道醒酒器也和酒杯一樣，不同的形狀有不同的功能嗎？對(duì)于一個(gè)不太講究的人來(lái)說(shuō)，買(mǎi)一只什么樣的醒酒器比較保險(xiǎn)？道喜紅酒網(wǎng)道喜紅酒網(wǎng)醒酒器？潷酒器？到底是什么？實(shí)際上它是一種容器，用于分離葡萄酒陳年沉渣的器具，英文名稱(chēng)是：Decanter，只是有人以不同的名字稱(chēng)呼它。醒酒器也好，潷酒器聽(tīng)起來(lái)也不錯(cuò)，反正就是同一個(gè)東西——Decanter。約從250年前開(kāi)始，直至今日，醒酒器的外形也只有些微改變。雖然任何一種容器都可當(dāng)成葡萄酒的盛裝器皿，而長(zhǎng)久以來(lái)，醒酒器的材質(zhì)皆以惰性材料制造，成品多屬于比較高級(jí)的玻璃容器。道喜紅酒網(wǎng)醒酒器是容器的一種，這種容器原本主要的目的是為了潷酒，醒酒只是被使用的另一項(xiàng)功能。直到今天，醒酒功能用得多，潷酒功能用得少，因此許多人都直接成為醒酒器。醒酒器的外觀(guān)可說(shuō)形形色色、千奇百怪，但歸納起來(lái)不離基本的設(shè)計(jì)樣式，下半部總會(huì)有一個(gè)較寬闊的底身，上方有長(zhǎng)短不一的頸部，器身或直立、或橫躺、或斜角，最近甚至還有心形管中的醒酒器上市，可說(shuō)不一而足，外形賞心悅目，但對(duì)于醒的功能應(yīng)該沒(méi)有多大的變化，其中最明顯的影響，寧可說(shuō)是醒酒時(shí)間的長(zhǎng)與短。若器身下方狹窄，酒液表面能接觸空氣的部分比較少，因此，醒酒的時(shí)間比正常形狀的起身緩慢，通常用于陳年的葡萄酒；如果器身下方相當(dāng)?shù)貙拸V，與空氣接觸的面相當(dāng)?shù)卮罅嗽S多，所以大大地縮減醒酒的時(shí)間，設(shè)和酒齡淺的葡萄酒。道喜紅酒網(wǎng)回歸到醒酒器最初的設(shè)計(jì)與功能，探討它的存在因素和道理，可了解到這種器具當(dāng)時(shí)根據(jù)不同的酒類(lèi)、酒款，被概略地分為三種用途。依據(jù)形狀來(lái)說(shuō)，第一種，矮胖型、長(zhǎng)方形、畸形這些類(lèi)型的醒酒器，是被用來(lái)盛裝烈酒的容器，如干邑、雅瑪邑白蘭地，或者質(zhì)地優(yōu)異的麥芽、陳年威士忌，通常容器還附有可密封的同質(zhì)蓋頭，以防酒精消失過(guò)快。第二種，器身帶有短頸形狀的醒酒器，專(zhuān)供年份波特酒、雪利酒、瑪?shù)侠巴?lèi)型的強(qiáng)化葡萄酒，作為潷酒移注換瓶使用。第三種，外觀(guān)接近酒瓶，同時(shí)擁有修長(zhǎng)頸部的醒酒器，則適合一般的紅酒使用，如波爾多、布根地紅酒等。每一種類(lèi)的醒酒器可能有外形的變化，但基本形狀還是很容易分辨的。道喜紅酒網(wǎng)市面上林林總總不同材質(zhì)的醒酒器，選擇哪一種比較適合醒酒？基本上醒酒器以玻璃、水晶材質(zhì)居多，也有少數(shù)以金屬材質(zhì)制成的醒酒器，但不太適合作為醒酒的器具，若金屬表面遭到氧化，可能會(huì)影響葡萄酒的氣味，飲用時(shí)口腔里會(huì)留下金屬氣味。有些醒酒器以銀質(zhì)、金質(zhì)材料嵌在醒酒器傾注口的位置，這種類(lèi)型的醒酒器也需留意清潔和去味，使用先行以金、銀油擦拭，完成后記得以熱水燙過(guò)，然后在擦干，保養(yǎng)起來(lái)挺費(fèi)事，也不建議使用。