瑤柱煲什么湯好？
一.瑤柱蛋花湯~。
1.冬瓜，雞蛋一個(gè)，干貝少許，蔥一根
2.冬瓜切條，干貝洗凈用水泡發(fā)，然后捏成碎絲，雞蛋打散
3.水燒開(kāi)，下入冬瓜 再下入干貝
4.煮至冬瓜透明，干貝軟爛，鮮味出來(lái)后下入鹽和雞精 然后下入淀粉水?dāng)嚢杈鶆?/p>
5.然后打入雞蛋,.攪拌成蛋花后加入香油和蔥末即可
二.材料：老黃瓜一根 瘦肉適量 瑤柱10-20粒（瑤柱既干貝）
調(diào)料：姜片、蔥段 大棗三枚 枸杞一小撮 鹽、胡椒粉適量 麻油幾滴 香菜碎適量（喜歡的還可加點(diǎn)雞精）
老黃瓜瑤柱瘦肉湯
1、將老黃瓜洗凈，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成長(zhǎng)條的瓜條。 瘦肉切片，干貝洗凈；
2、湯鍋加足清水和食材、姜片、蔥段、大棗，大火燒滾，打去浮末；
3、關(guān)小火熬40分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜碎、麻油調(diào)味出鍋。
干瑤柱煲什么湯好?
煲vv
瑤柱香菇雞湯的家常做法大全怎么做好吃視
干貝香菇雞湯的做法步驟 干貝香菇雞湯的做法圖解11. 香菇、干貝水發(fā)好后雞腿剁塊焯水濾水 干貝香菇雞湯的做法圖解22. 香菇去蒂?gòu)闹虚g一切兩瓣 干貝香菇雞湯的做法圖解33. 鍋上火加入適量麻油把濾好水的雞塊稍煎一下 干貝香菇雞湯的做法圖解44. 把香菇和雞塊放入鍋內(nèi)續(xù)入清水約1500g 干貝香菇雞湯的做法圖解55. 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘 干貝香菇雞湯的做法圖解66. 最后加入干貝一起煮大約3分鐘后加入鹽調(diào)味即可
烏雞瑤柱燉花膠怎么做
倒入燒好的開(kāi)水先燉兩小時(shí)。
加入剩余材料（花膠，香菇，燉4小時(shí)。砂鍋里先放入烏雞 姜片和耐煮的藥材 比如黨參 茯苓 石斛，紅棗）繼續(xù)燉兩小時(shí)。另外注意的是明火燉的話(huà)。瑤柱也有發(fā)到2倍大，喝完嘴巴都粘粘的，也不會(huì)覺(jué)得花膠腥，花膠不要太早放進(jìn)去。
注意泡花膠的重點(diǎn)是器皿和水里不要沾到油 這樣花膠會(huì)瀉掉
泡完12小時(shí)已經(jīng)泡開(kāi)了一些
燒一鍋水煮沸時(shí)放入泡過(guò)清水的花膠和兩片姜去腥，還可加一點(diǎn)料酒。煮2-3分鐘關(guān)火。
瑤柱還是不錯(cuò)的。
最后加入鹽和味精就完成了～膠質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)，所以時(shí)間長(zhǎng)食材也不太會(huì)煮過(guò)頭。如果你是用明火燉那時(shí)間就不需要4小時(shí)這么長(zhǎng)，一般2-2個(gè)半小時(shí)左右就足夠了，請(qǐng)隨時(shí)觀察食材的狀態(tài)，其余的藥材不是必須的，家里有就放沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系。
我用的是電燉砂鍋，放早了花膠會(huì)煮化掉用料
澳洲花膠筒 8支
烏雞 半只500克
慶元香菇 10個(gè)
瑤柱 6粒
黨參 1根
石斛 1根
紅棗 5粒
茯苓 一小把
枸杞 一小把
姜片 數(shù)片
烏雞瑤柱燉花膠的做法
澳洲有不少賣(mài)鮑篸翅肚的鋪頭
澳洲這個(gè)是敏魚(yú)膠。吃完感覺(jué)下次還是要買(mǎi)新西蘭的ling fish花膠，那應(yīng)該是世界上最好的。我用的慢燉鍋?zhàn)畲蠡鹆σ仓皇俏⑽⒎械臓顟B(tài)，因?yàn)榕莅l(fā)基本上需要24小時(shí)。
喜歡香菜的再加點(diǎn)蔥和香菜～
小貼士
烹飪方法的不同耗時(shí)就不一樣。湯的質(zhì)地有種明明沒(méi)有勾芡但是喝著像勾了芡的感覺(jué)，百合，枸杞，蓋上蓋子用余溫繼續(xù)泡發(fā)8小時(shí)。水冷后放入冰箱冷藏凍幾個(gè)小時(shí)。所以說(shuō)吃花膠還是比較麻煩的。
這就是花膠完全泡發(fā)好的樣子。
因?yàn)榻?jīng)常煲湯所以煲湯藥材常備。
這一步除了姜片去腥，紅棗提味。
切件。不要太小，起鍋前四十分鐘左右，文火慢燉的那種
冬菇瑤柱合在一起怎么熬湯好喝
干制冬菇跟干制瑤柱經(jīng)泡發(fā)洗凈后與吊制雞湯、蓮子、枸杞、百合、紅棗裝入燉盅上旺火蒸40分鐘即可.
瑤柱香菇雞湯的家常做法大全怎么做好吃
主料
土雞800克
香菇100克
瑤柱10克
姜3克
輔料
鹽適量
瑤柱香菇雞湯的做法
1.
準(zhǔn)備好食材，瑤柱、香菇、姜、土雞；PS：我用的是雞腿煲湯。
2.
清水煮開(kāi)，放入雞塊，煮2分分鐘，撈出濾干水；PS：汆水去血腥，煲出的雞湯清甜，沒(méi)有渾濁。
3.
瑤柱浸泡，姜切絲、香菇洗干凈切片，雞切塊，所以食材放入鍋中；PS：喜歡放雞精的可以加雞精。
4.
加入適量的清水，蓋上蓋子，煲50分鐘；PS:用的電壓力鍋，按煲雞湯鍵，約50分鐘，每個(gè)鍋不同，時(shí)間也不同；
5.
煲好的湯，放鹽拌均，即可吃。PS:這看見(jiàn)的雞湯是剛剛開(kāi)蓋，很清澈，沒(méi)有任何渾濁。
6.
1.煲雞湯要把雞塊汆水，湯才清甜；
2.水一次性加足，中途不能加上；
3.煲好湯，關(guān)火前才放鹽。
烹飪技巧
1.煲雞湯要把雞塊汆水，湯才清甜；
2.水一次性加足，中途不能加上；
3.煲好湯，關(guān)火前才放鹽。
煲排骨瑤柱湯 – 放什么藥材好
紅棗山藥排骨湯材料:山藥,紅棗,排骨,調(diào)料:蔥段,姜片,鹽,雞精,枸杞 做法:1、排骨剁小塊洗凈,山藥去皮切滾刀塊, 2、排骨和山藥分別飛水撈出 3、鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可.
冬瓜排骨瑤柱湯怎么做好吃
冬瓜排骨瑤柱湯的做法步驟 1 先將瑤柱涼水泡開(kāi),洗干凈 2 先將姜搗碎,把姜汁加入瑤柱,置鍋內(nèi)蒸15分鐘,取出備用 3 冬瓜洗干凈,切成大方塊 4 排骨洗干凈切長(zhǎng)塊,焯一下水(現(xiàn)用的是新鮮農(nóng)家豬無(wú)需) 5 將冬瓜,排骨,,蒸好的瑤柱,水,一同入鍋,大火煲開(kāi),再小火煲一小時(shí) 6 最后加少許鹽即可享用 小竅門(mén) 這湯好喝,就在于瑤柱先用姜汁蒸透才,香濃,不腥
瑤柱可以和母雞1起煲湯?
可以啊,味道鮮美的很,雞肉很喜歡海鮮的…
瑤柱老鴨湯的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材明細(xì) 木瓜500克 干貝25克 老鴨 半只 豬瘦肉150克 生姜4片 咸鮮 口味 煲 工藝 數(shù)小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟 冬季靚湯 木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟:1 1木瓜500克,干貝25克、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜4片.冬季靚湯 木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟:2 2老鴨、豬肉飛水去血腥雜質(zhì).冬季靚湯 木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟:3 3木瓜去皮去籽切塊;瑤柱浸洗;老鴨切塊;豬瘦肉洗凈,切塊.冬季靚湯 木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟:4 4全部材料加清水2500毫升,大火煲開(kāi).冬季靚湯 木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟:5 5改小火煲一個(gè)半小時(shí),放鹽調(diào)味即可飲用.