櫻桃泡酒怎么做

用新鮮的大櫻桃直接泡就行,密封一定要好,別的不用不加,大櫻桃本來就甜,時間越長越好,記住喝的時候,可別貪杯,后勁大啊,我滴個娘額,上次喝了1.5斤,真好喝,還不醉,跟飲料差不多,2小時后我飛起來了,找不著北了

如何制作櫻桃酒

1、選料：熟透的櫻桃，不能有霉爛、斑點、裂果等。（俺想櫻桃酒不多見原因一是櫻桃很貴的，經過加工一斤櫻桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是費工、費力的。算了一下俺制酒的生產成本也至少在50元/斤以上的）

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2、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗和果核，放入經過消毒的榨果汁機，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經消毒）將櫻桃粉碎。 【沒榨果汁機，就用手捏碎，主要是干凈】

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3、發酵。發酵是將櫻桃汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 。發酵的溫度最好在15~25℃，用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。（10斤櫻桃加5克酵母）

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4、壓汁。方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 這時候可以加糖。大多數人的習慣是覺得櫻桃酒應該是甜的，因此，需將櫻桃酒進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 為了盡快發出酒香，可以加點白蘭地酒。【白酒都可以的哈，根據你的酒量來衡量加多少】、純凈水進行調劑，酸甜適口的櫻桃酒就制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月以上，則酒的風味更加醇厚

5,你要覺得酒看上去有點葷綽不清，就讓酒沉淀幾小時，在吧下面的沉淀物去掉。這樣看上去就很清澈，然后裝瓶，要注意的是一定瓶口要密封。這樣不管你放多久都行。放的時間越長越甘甜···

還有，葡萄酒的制作方法也大同小異。

櫻桃酒怎么做 櫻桃酒的釀造方法

其實自釀櫻桃酒的方法和“自釀葡萄酒的方法”是一樣的，

具體釀造方法如下：

一、準備20升左右的陶瓷缸一個，缸口直徑要有8公分至10公分左右（主要方便取櫻桃渣）。

二、買10斤櫻桃粒子（價格便宜些）和2斤白糖，即櫻桃粒與白糖是10：2的比例（“簡易自釀葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根據自己的口味，適當增減）。

三、將櫻桃粒用自來水洗凈后，用手將櫻桃粒兒捏破，即櫻桃肉和櫻桃籽全部都從櫻桃皮里出來，接著連皮帶肉、籽都放到缸里，再將白糖放入缸里?？梢韵确乓粚幽笃频臋烟伊?，再撒一層白糖，直到全部的櫻桃粒和白糖都放完后，再用長勺攪動缸里的白糖和櫻桃粒，待白糖基本溶化了，用保鮮膜將缸口封閉，再蓋一張保鮮袋，用繩子將缸口扎緊。將陶瓷缸放到南陽臺向陽的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，溫度不要太高，也不要太低，每兩天打開缸口攪動一下櫻桃汁再扎好缸口。待一個月左右，你可以償償酒是不是已釀造好了。好不好以你自己的口味為準。

四、櫻桃酒釀好了以后，再過一個月，把酒和櫻桃渣子一起倒出來，用沙布或絲網過濾，把酒與櫻桃渣分離。櫻桃渣可吃，只是要把櫻桃籽挑出去，只吃櫻桃皮和櫻桃肉，很好吃。

櫻桃酒的做法？

第一步，先從如何挑選櫻桃開始吧。下面是特別挑選的三種顏色的櫻桃，紫紅色的營養價值最高，所以進口的大櫻桃往往賣到80元一斤就是這個原因了?，F在上市的櫻桃，大部分都是中間的顏色，仔細挑也有很多紫紅色哦。

就可以嘗試簡易版的櫻桃酒釀造了。只要準備一個1000毫升容量的干凈密封玻璃瓶，600毫升糧食釀造的酒，比如高粱酒，黃酒，米酒就可以了。櫻桃泡酒后絲毫不影響它的營養價值，而且還有益氣，祛風濕的功效。對于四肢麻木、癱瘓、風濕腰腿疼痛、凍瘡等癥也有輔助療效。

容器：泡櫻桃酒一定要選擇密封性能很好的玻璃瓶，櫻桃也一定要完全清洗干凈，晾干后進行。

比例：櫻桃和酒的比例完全可以按照自己喜好調節，覺得度數太高，克按照櫻桃和酒1：2的浸泡方法。冰糖也可以多放些。如果能找到低度的米酒浸泡，而個人又有些酒量的話，可以將酒的比例再提高一點。

保存：櫻桃酒可以保存8-12個月，一般釀好后一周就可以飲用，平均三天搖勻一下即可。

專家有提示這個季節多吃櫻桃對三種人群特別有幫助：

第一種：長期面對電腦的白領，容易眼干，眼疲勞的人，櫻桃大量的維生素A可以很好的緩解視疲勞，對抗身體細胞的氧化。

第二種：經常手腕酸痛，關節痛的人，可以每天睡前喝一小杯櫻桃酒，也能起到緩解作用。

第三種：酸性體質人群，女性。櫻桃是營養價值極高的堿性水果，對身體血液有很好的清潔作用，而且可以消除身體的一些炎癥，對女性朋友幫助很大。

櫻桃酒家常做法,正宗櫻桃酒怎么做

食材用料 櫻桃1斤相克食物 白酒1斤 檸檬半個相克食物 冰糖50克相克食物 櫻桃酒的做法1.櫻桃去柄,洗凈,一定要擦干2.檸檬去皮,切片3.櫻桃、檸檬、冰糖放進密封罐里,倒入白酒4.陰涼處存放,存放期間要經?；蝿?使味道均勻5.兩個月后再啟封喝,風味更好

怎樣釀制櫻桃酒啊?

原料:新鮮紅櫻桃\白酒\冰糖 1.櫻桃洗凈去蒂 2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合.

櫻桃酒的釀制方法？

您好！

櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。　　櫻桃酒的釀制：　　原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 　　1.櫻桃洗凈去蒂　　2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃　　3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱　　4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合.　　溫馨提示：　　1.最好使用新鮮紅色櫻桃,這樣才能出現漂亮的淺粉色.如果沒有可以用其它顏色的櫻桃,味道一樣,只是顏色沒有這么漂亮.　　2.白酒就用平時飲用的白酒即可.最好使用38度,相較于52度,更適合于女士飲用.　　3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞,也可以保持酒低溫下不揮發,飲用的時候冰冰涼,還帶有淡淡的櫻桃香氣.　　4.也可以在飲用時加入一片新鮮檸檬片,就是接近于雞尾酒的飲法了.也會更加漂亮.

希望能幫到你，望你采納。

小櫻桃酒的釀制方法

櫻桃洗凈瀝水剪掉梗,一定不可以摘掉,然后找個玻璃容器一層櫻桃一層糖,最后塑料布封口加蓋,放于陰涼處

櫻桃酒制作

1)買來的櫻桃洗凈去梗,擦干水份 2)放進能密封的玻璃罐里,注如日本清酒或中國白酒,蓋過櫻桃. 3)關緊蓋子,每隔三天搖晃幾次,大約幾天后就能看見透明的酒變成深紅色. 4)一個月后香香美味的櫻桃酒就能喝,可是櫻桃的味道沒那么好就只有酒味而已.