魷魚須的清洗
魷魚須的快捷清洗方法魷魚須用溫水泡發(fā),刮去上面的黑膜,清洗干凈 1、魷魚一個,如果覺得滑,可以沾點(diǎn)鹽在手指上.在頭和身體的結(jié)合部位,里面有軟骨相連,可以用剪刀剪斷,或者用手摳開. 2、一手握住身體,一手拿住頭部,輕輕地就把內(nèi)臟和身體分開來.如果要吃觸角,可以從眼睛部位切段.魷魚的頭和內(nèi)臟就不要了. 3、水龍頭開成細(xì)細(xì)的,在水下邊沖邊扯,外面的表皮就很容易地扒下來.
魷魚須的簡單處理方法
魷魚須的簡單處理方法: 1、把魷魚須放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘. 2、魷魚須,如果覺得滑,可以沾點(diǎn)鹽在手指上.在頭和身體的結(jié)合部位,里面有軟骨相連,可以用剪刀剪斷,或者用手摳開. 3、一手握住身體,一手拿住頭部,輕輕地就把內(nèi)臟和身體分開來.如果要吃觸角,可以從眼睛部位切段.魷魚的頭和內(nèi)臟就不要了. 4、將魷魚須從腦袋上減下來,每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤,這些吸盤不僅有泥沙,還含有對人體有害的物質(zhì). 5、水龍頭開成細(xì)細(xì)的,在水下邊沖邊扯,外面的表皮就很容易地扒下來,魷魚須就洗干凈了.
魷魚須怎么搞干凈
新鮮魷魚用清水沖洗后放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮. 浸泡完將魷魚拿出,用刀把魚背劃開,魚身中有一排泄物的囊,在劃魚背是應(yīng)小心別將其弄破,打開魚身將背朝上把魚皮撕掉,翻過身,將魚身內(nèi)的一跟刺骨拔出! 現(xiàn)將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉,將魚須切下,在將魚頭內(nèi)的魚骨翻出(在中間,很好弄)
魷魚須怎樣弄好吃呀
家里小mm非常喜歡吃魷魚須，凡是走過市場的魚檔看到了都說要買，反而對眾多的魚不感興趣，暈死。經(jīng)常跟她講吃魚的好處，她反而說媽媽也不是很喜歡吃魚，你怎么不批評她。哈。。。哈哈。。?？磥砘厝ヒ獌蓚€一起教訓(xùn)一次。
材料
魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
材料
魷魚，辣醬，醬油，面醬，一勺辣椒粉，一勺孜然粉
做法
1、把鮮魷魚洗干凈去皮；
2、鍋內(nèi)放少量油，把魷魚下鍋炒發(fā)白后，倒掉多余的汁水，再鋪少許油煎，加辣醬、醬油，、面醬炒干；
3、最后撒一勺辣椒粉、一勺孜然粉，出鍋~~~ 趁熱吃。
鮮魷魚須怎么處理紅衣
購買回來得新鮮魷魚用清水沖洗后放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮. 浸泡完將魷魚拿出,用刀把魚背劃開,魚身中有一排泄物的囊,在劃魚背是應(yīng)小心別將其弄破,打開魚身將背朝上把魚皮撕掉,翻過身,將魚身內(nèi)的一跟刺骨拔出! 現(xiàn)將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉,將魚須切下,在將魚頭內(nèi)的魚骨翻出(在中間,很好弄) 現(xiàn)在算是收拾完了,將魷魚切好放入帶有少量料酒的水中(因?yàn)橄旅嬉獪?zhǔn)備配菜,這樣將魷魚泡起來不易變質(zhì),建議將魷魚切方片,因?yàn)轸滛~遇熱會卷起,為了可以讓大家吃的過癮,切成片比較容易吃到^-^)
怎么做魷魚須超市里買的魷魚須用去皮嗎 – 手機(jī)愛問
魷魚必須經(jīng)過正確的處理,然后才能烹制出色香味俱全的美食.其實(shí),新鮮魷魚的處理方法也是很簡單的,一句說就可以說完,把魷魚的眼睛和內(nèi)臟去掉,其它部分洗凈就可以了.具體方法如下:一、去掉魷魚的黑皮.魷魚的體表有一層黑皮,它是魷魚的保護(hù)膜,具有一定的毒性,而且會影響成菜的品質(zhì),所以建議大家去掉.其實(shí)也有很多人帶皮一起食用,也沒有出現(xiàn)什么不良反應(yīng),只是做出的菜不好看.
新鮮尤魚須怎么做好吃
西芹炒鮮尤 材料:鮮尤,西芹,雞蛋清,雞精,蔥,生姜,鹽 尤魚洗凈后,把魚身剞花后切成寬條,魚頭及須視大小改刀,盛在碗里打入雞蛋清,生粉,鹽適量拌勻.西芹切段,蔥切段.油鍋燒熱,倒入拌好的尤魚,姜絲,翻炒幾下,打卷時倒入西芹,加入適量鹽,雞精,快速翻炒幾下,裝盤.
魷魚須怎么做好吃
炒魷魚好吃了·嘿嘿·步驟/方法; 1 魷魚須切下剖開去掉內(nèi)臟洗凈 2 魷魚表面切十字花刀再切成大塊;洋蔥洗凈切絲 3 鍋燒熱放入油放入洋蔥絲炒軟 4 放入切好魷魚炒魚肉卷起發(fā)白 5 放入蒜茸香辣醬和糖 6 炒勻盛出撒上芝麻即 飲食特點(diǎn) 魷魚含有豐富鈣、磷、鐵元素對骨骼發(fā)育和造血十分有益預(yù)防貧血魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需氨基酸外還含有大量牛磺酸種低熱量食品魷魚抑制血膽固醇含量預(yù)防成人病緩解疲勞恢復(fù)視力改善肝臟功能魷魚含多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用醫(yī)認(rèn)魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚功能 飲食禁忌 高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食魷魚性質(zhì)寒涼脾胃虛寒人也應(yīng)少吃魷魚發(fā)物患有濕疹、蕁麻疹等疾病人忌食 望采納謝謝
鮮魷魚須點(diǎn)樣去皮
樓主是指那層紅色的膜么? 在表面橫豎割幾刀,劃出幾個十字,然后用水燙一下,會看到十字周圍皮卷起來了,然后撕掉就行了.不過有點(diǎn)麻煩,其實(shí)不去皮也不會影響味道的.
鮮魷魚須的做法？
、魷魚沖洗干凈。
2、把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續(xù)炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會兒，水就干了，然后把魷魚起鍋。
4、將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鐘，放入芝麻翻炒幾下。灑點(diǎn)孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續(xù)翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬賣的。辣醬要用很細(xì)的那種，不是那種剁椒，當(dāng)然是十三香的那種最好了）。
5、當(dāng)然就是那筷子吃了
魷魚魚紅燒肉步驟如下： 1。 干魷魚放鹽水里泡一個小時（據(jù)說這樣魷魚的鮮味不會被泡掉），撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊；豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點(diǎn)點(diǎn)就可以啦），倒入可樂淹沒大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 偶這回沒用高壓鍋，所以燜了一個半小時（其實(shí)偶認(rèn)為如果光是豬肉的話一個小時就差不多啦，但是因?yàn)轸滛~沒有完全發(fā)透，所以得多少一會兒），中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。 燒好的魷魚還是有點(diǎn)韌性的，挺好吃的，豬肉已經(jīng)達(dá)到入口即化的地步啦