魚丸粗面的做法，魚丸粗面怎么做好吃，魚丸粗面
魚丸粗面 丸子的做法
材料：鲅魚1條、豬五花肉餡約400克、蛋清1個、蔥姜水1小碗、鹽適量、淀粉1湯勺、香油、胡椒粉適量、生抽1湯勺、胡蘿卜、香菇、小油菜、香菜適量、蛋皮1張、烏冬面200克
做法：1、準備鲅魚1條
2、將魚去頭尾，片開去主刺，留整塊魚肉，排摸幾遍將魚刺拔除干凈
3、用刀片除魚皮，將魚肉放入料理機分次攪打成魚蓉（少量多次，加少許水，以使料理機能正常轉動）
料理機，不用也成，天熱，太懶了，還是用上吧，轉幾秒鐘，超級省力！
4、攪好的魚蓉
5、將魚蓉1份和2份的五花肉餡放到一起
6、倒入蔥姜水、淀粉、蛋清、順時針方向攪拌，使水完全吃進肉餡中，加入鹽、胡椒粉調味
7、倒入適量香油，攪拌均勻，肉餡稠度合適有黏性
8、一手抓肉餡，虎口擠出丸子，用勺舀起放到微開的水中
9、煮至漂浮撇清浮沫即可 小吃的做法
魚丸制好了，自然涼透后，冰箱冷凍保存，再燒時可以用原湯，也可以用高湯，調味后享用鮮美無比，既有魚鮮又有肉香。
10、鍋中倒入高湯，放入魚丸燒滾，放入胡蘿卜絲、香菇片、小油菜，加入鹽、香油、生抽少許、醋少許
（少放一點點醋，給湯增香提鮮的秘訣）調味、關火后放入少許香菜
11、鍋中水燒開，烏冬面煮約3分鐘即可
12、將面盛出放上魚丸，澆上鮮湯，放上蛋皮即可
跪求魚丸粗面做法
制作材料】
主料：河鰻(500克) 豬肉松(200克) 豌豆苗(50克)
調料：淀粉(豌豆)(100克) 鹽(10克) 黃酒(10克) 味精(10克) 醬油(5克) 大蔥(5克)
制作工藝】
1.將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊放入冷水中，至浮起時，加淀粉調和。肉末中加細鹽，黃酒，味精，醬油，蔥姜末拌和制成餡心。
2.清水半鍋放置在小火上，用左手抓起一把魚糊在掌心中，右手取餡心1.5克放在左手掌中，然后左手捏攏，從大拇指，食指中擠出一只中間包有餡心的魚丸，用調羹盛住，再倒入清水鍋中，此時如鍋中水已燒沸，加些冷水，不使其翻滾，待魚丸浮到水面上，即可撈出。
3.鍋內放鮮湯，鹽，燒沸后放魚圓丸，黃酒，然后撇去浮沫，加幾根豆苗，味精，湯，沸后盛在碗里即成
魚丸粗面是什么味道？好吃嗎？
你好！！
好吃！
章魚丸，又稱“櫻桃小丸子”。
它是一種在鐵板上用油炸的食品，裝在船形小盒子里，章魚丸子的外面很脆，里面的陷很香，新鮮美味的章魚丸子配上照燒汁、日本芥辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉、辣粉和柴魚片，味道絕不混亂，更突出了章魚鮮味。
章魚丸好吃，但是做起來蠻麻煩的呢！
章魚小丸子做法：
一，脫水章魚復水及章魚醬調配法；先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注；魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。
二，餡料材料；可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。
三，操作過程；；先將爐溫熱至180度左右涂上生油然后擦干盡再上三分厚油繼續加熱、用小水珠滴在油面上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲并濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補些醬、魚丸成形后把爐溫調低些慢火煎至金黃色取出涂上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。
操作方法
1．漁寶牌脫水章魚粒復水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、腌粉，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。
2。章魚丸粉調配方法：2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻
4。章魚丸制作過程：
a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿）
b、放入油7分（注：用少量漿滴于油內沸騰即可） 加漿至滿
c、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過
d、全翻后刷油煎至金黃色即好
f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用
謝謝！
魚丸面的做法
原料:陽春細面一把、魚丸、蝦丸、花枝丸、按個人量決定、番茄1/2個、蘑菇2只、菠菜葉1把、香蔥2根、李錦記耗油1勺、鹽少許、油一些.做法:1、蘑菇切片,番茄切丁,蔥切末;2、水煮開,面煮熟,瀝水備用;3、爆香蔥,炒香蘑菇片和番茄丁;4、加2碗水煮開,下魚丸再煮幾分鐘;5、把準備好的面倒入鍋里同煮.開鍋關火,撒菠菜葉攪拌一下;6、面碗里放一勺耗油,一點香油.把煮好的面連湯倒入. OK.
誰能幫我找到《麥兜的故事》里那段“魚丸”和“粗面”的對話?(國語版的,百度上現在都是粵語的)…
http://mp3.baidu.com/m?f=ms&tn=baidump3&ct=134217728&lf=&rn=&word=%D3%E3%CD%E8%B4%D6%C3%E6&lm=0 國語還是粵語我也不清楚,好幾個呢,你看看吧
高手教我做魚丸粗面~恩
建議你自己做,很簡單的.去超市買些魚丸,然后在買些粗掛面,加點蔥花、雞精等一煮就好了 . 參考一下,(*^__^*) 嘻嘻…… 我已經嘗試過了噢 很贊
麥兜魚丸粗面經典搞笑臺詞
麥兜:麻煩你,魚丸粗面 校長:沒有粗面 麥兜:是嗎?來碗魚丸河粉吧 校長:沒有魚丸 麥兜:是嗎?那牛肚粗面把 校長:沒有粗面 麥兜:那要魚丸油面吧 校長:沒有魚丸 麥兜:怎么什么都沒有啊?那要墨魚丸粗面吧 校長:沒有粗面 麥兜:又賣完了?麻煩你來碗魚丸米線 校長:沒有魚丸 旁:麥兜啊,他們的魚丸跟粗面賣光了,就是所有跟魚丸和粗面的配搭都沒了 麥兜:哦~~!沒有內些搭配啊……麻煩你只要魚丸 校長:沒有魚丸 麥兜:那粗面呢? 校長:沒有粗面
求“老板來碗魚丸粗面”這首歌曲!
老板來碗魚丸粗面 歌手: 麥兜 麥兜:麻煩你,魚丸粗面 老板:沒有粗面 麥兜:是嗎…來碗魚丸河粉吧 老板:沒有魚丸 麥兜:是嗎…那牛肚粗面吧 老板:沒有粗面 麥兜:恩~~~~那要魚丸油面吧 老板:沒有魚丸 麥兜:怎么什么都沒有啊?那要墨魚丸粗面吧 老板:沒有粗面 麥兜:又賣完了?麻煩你來碗魚丸米線 老板:沒有魚丸 貓:麥兜呀,他們的魚丸跟粗面賣光了,就是所有跟魚丸和粗面的配搭都沒了 麥兜:哦~~沒有那些搭配啊!!!!麻煩你,只要魚丸——(貓倒在桌上) 老板:沒有魚丸
請問,在哪里能吃到正宗的魚丸粗面?
你說在中國么?那就是臺灣了,一般魚丸粗面是在日本比較正宗,臺灣也會有的.
麥兜里面那個常餐特餐的是哪一部?那個魚丸粗面又是那一部?
魚丸粗面不是麥兜的故事就是春田花花同學會里的…不記得了